# 高敏敏  

編按：衛福部疾管署於2025年2月11日表示，2月2日至8日，腹瀉門急診就診人次破30.2萬人次，為近10年同期最高，其傳染力強，潛伏期約10至50小時，小於5歲的幼兒、老人及免疫力較差者症狀會較嚴重，需要多加留意。

夜市是台灣獨有的美食文化，多樣化的選擇、營業時間長，是許多國人和觀光客定期造訪的美食天堂。不過，你知道夜市小吃份量不大，其實暗藏許多熱量炸彈嗎？對此，營養師高敏敏分享30種常見夜市小吃熱量排行榜，沒想到珍奶、雞排都不是最肥，冠軍吃完走超過4小時都消化不完！

台灣人愛吃水餃，方便快速的烹調方式與多樣化的口味選擇，成為家庭餐桌與外食族的首選，不過，你知道有菜有肉的水餃，看似營養其實是熱量炸彈嗎？對此，營養師高敏敏在臉書分享各類水餃、鍋貼熱量排行榜，冠軍竟然不是高麗菜、玉米！

腸病毒疫情再度來襲，根據衛福部疾管署資料，光是第44週（10月27日至11月2日）腸病毒就診人數達1萬9460人，比前一週增加4.7%，更是5年以來最嚴重流行期，預測將持續到今（2024）年到秋冬，累計全台265班受到影響而停課，其中186班為幼兒園班級，情況尤為嚴重。對此，醫生也直呼：「這一波似乎沒那麼簡單！」

滷味可以選擇自己喜歡的菜色、肉品，是許多台灣人喜歡的小吃之一，尤其天氣轉冷來一碗熱呼呼滷味更是人生一大享受，不過，你知道看似沒什麼負擔的滷味，其實隱藏了不少熱量炸彈，鈉含量也非常可觀！對此，營養師高敏敏便於臉書發文分享常見滷味食材熱量排行榜TOP28，冠軍竟然不是鑫鑫腸、百頁豆腐。

許多人愛吃麵食大於米飯，牛肉麵、拉麵、擔仔麵、排骨酥麵，濃郁的湯頭配上麵條，讓人能快速飽餐一頓，不過，有些麵食料理的熱量其實很可觀！營養師高敏敏整理出28種常見麵食的熱量排行榜，大滷麵、肉羹麵竟然都不是第一！

維他命C最高的水果！芭樂是一年四季常見的水果，吃起來爽脆多汁、高纖維、熱量低，而且富含大量的維生素C，堪稱水果屆的「維他命C之王」，也是最容易取得又營養的水果。《優活健康網》整理芭樂的種類、功效、禁忌、挑選與保存，包準你挑到又脆又甜的芭樂，還能吃到所有營養！

你分得出透抽、花枝、小卷、軟絲的差別嗎？近日一名市場海鮮店老闆拍攝影片，分享辨別透抽、花枝、小卷、軟絲等相似海鮮食材的方法，引發熱烈討論，讓長期搞混這些食材的網友直呼「解開世紀之謎」。

每到中秋節，家家戶戶或辦公室都會有各式各樣的月餅可以吃，慶祝的同時也要留意，月餅雖然小小一顆，熱量卻很驚人！對此，營養師高敏敏整理了18款常見月餅熱量排行榜，爆肥冠軍吃一顆跑1.5小時都消耗不完！

泡麵是許多人嘴饞的好夥伴，加入雞蛋及青菜就可以飽餐一頓，也可以當作宵夜解饞。不過，你知道一小碗的泡麵，熱量及鈉含量卻比想像中還大！營養師高敏敏於臉書分享款常見20款泡麵熱量排行榜，並提醒購買中元普渡零食時，也要注意熱量及鈉含量。

每到慶生或是聚餐，亦或是即將到來的中元普渡，汽水都是桌上常見的飲品。對此，營養師高敏敏便提醒，其實汽水隱藏驚人糖分，可以說是糖分炸彈，她也整理了市面最常見12款汽水熱量排行榜，暴肥冠軍一罐竟有52顆方糖，如果不想橫向發展千萬要忌口！

香菜的味道，有許多人喜歡，但也有人敬而遠之。至於該如何挑選新鮮的香菜？新莊第一公有零售市場菜販廖炯程分享3招，包含愈鮮綠愈好、葉面完整及不要枯黃或水傷，最好帶點根鬚，就能看出新鮮度。另針對香菜的好處，營養師高敏敏在臉書粉專指出，像是延緩老化、降低壞膽固醇等。不過，香菜鉀離子偏高，不建議腎臟病患者多吃。

你的性生活美滿嗎？即使感情再好，許多伴侶也會有性事不合的時候。近日一名網友在網路論壇上發文，表示女友性慾太強，「每次見面都想做」，有時不跟做她還會生氣，一個月兩次上下的頻率讓他直呼快被榨乾了！但他又怕女友另外找人「解決需求」，詢問網友有什麼解決方法？貼文一出引起網友回應，紛紛祭出妙招，想幫助他度過難關。

由中華民國教授學會辦理的「創新研發技術獎」旨在鼓勵台灣中小企業積極參與創新研究和發展，從而提升其技術、服務水平以增強競爭力。創新研發技術獎的授予程序均是透過國內學術界的權威進行嚴格甄選，其標的涵蓋各項領域，如：資訊科技、創意設計、生技醫療及食品製造業等，自民國103年起陸陸續續遴選出上百件創新產品、技術及服務，對國內產業創新轉型與發展注入源源不絕的動力。

昨（3）日一早7時58分花蓮發生規模7.2強震，後續傳出與橋斷等嚴樓房倒塌、土師崩落等災情，甚至釀成9條性命葬送黃泉。後續餘震接連來襲，營養師高敏敏分享地震包要準備什麼，分享準備地震包食物的6大準則。除了做好準備，也要定期檢查賞味期限，還要考慮到家中成員的咀嚼能力。

一日之計在於晨，許多人早上都會來個蛋餅配豆漿，不過，你知道其實這些讓你補充精神麼美食，要花很多時間有氧才能消耗。對此，好食課營養師

「男人千萬不要只剩一張嘴！」是經典的廣告台詞，亦為不少男性「雄風盡失」的無奈寫照。事實上性功能障礙不僅影響男性雄風，長期下來也可能造成夫妻失和、性生活不美滿。高敏敏營養師於社群指出，與其購買來路不明的藥物壯陽，男性不妨從日常飲食著手，找回失去已久的雄風。

你知道魚油、魚肝油功效成分差在哪嗎？營養師高敏敏表示，魚肝油主要成分是維生素A、D，可以護眼、補鈣，不過長期服用有中毒風險；而魚油富含Omega-3不飽和脂肪酸，對腦部神經、心血管都有很大的幫助，不過如果有凝血功能不佳，或者是有在服用抗凝血藥物功能的患者就不適合吃。

編按：1914年，英國探險家薛克頓帶領團隊前往南極，但船隻在2015年2月受困於南極流冰，並在同年10月沉沒。棄船逃生後，薛克頓該如何帶領團隊在南極求生？

台灣手搖店種類繁多，人手一杯飲料已是台灣人的日常。許多人在點手搖飲料時，會為了糖分斤斤計較，生怕自己喝下這杯含糖飲料的同時，攝入太多糖分導致肥胖、體脂肪升高；我們不時會看到號稱「天天喝飲料導致洗腎」、「含糖飲料傷腎」的新聞出現，也讓人擔憂多久可以喝一次飲料？《風傳媒》一文帶你看常見的手搖飲料熱量，讓你喝得更健康！