# 香港01  

當飛機起飛、降落時，廣播或空姐巡查時總是要求乘客打開窗邊遮光板，大家有沒有想過，你過簡單舉動，能隨時救回全機人的性命呢？日前就有酷航空姐在Threads分享打開遮光板用途，原來緊要關頭可以救全機乘客一命！

蔬菜要怎樣洗才能去掉細菌、害蟲、農藥？加鹽、加小蘇打粉有用嗎？把菜泡在水裡是錯？菜要天天吃天天洗，做錯1步分分鐘愈洗愈髒！以下歸納9個洗菜的錯誤，及教你正確洗菜方法。

吃魚變聰明，真的嗎？魚不但營養豐富，當中蘊含的Omega－3脂肪酸，包括DHA和EPA最關鍵，它有助維護腦部健康、幫助記憶、有效延緩腦退化等。但哪些魚DHA和EPA含量豐富？營養師便比較了15種魚的DHA和EPA含量，鮭魚竟然只排第7，比鰻魚還要低！榜首與榜尾更相差逾475倍！​魚類5大補腦營養素1.Omega－3脂肪酸（DHA、EPA）Omega-3脂肪酸......

炎熱的夏天來了，是時候出動家中冷氣，不過，台電提醒，開冷氣之前其實也有不少細節要留意，例如勤洗濾網能延長冷氣壽命更省電！此外，如果用錯方法洗濾網的話隨時報銷。冷氣洗濾網步驟1. 清潔冷氣外部在開冷氣之前，台電建議第一步先將冷氣機身表面與出風口擦拭乾淨。冷氣洗濾網步驟2. 清洗濾網機身清潔乾淨後，便可以拆下冷氣的濾網清洗。台電提醒，民眾可以用清水或中性清潔劑沖......

開冷氣想很快涼，最好的方法不是把溫度調到最低！事實上。只要使用兩大神器在開冷氣時輔助，就可以夠快涼又省電。台灣特力屋內湖店社區管家黃智延（Kevin）和台電曾分享，兩大神器幫助可做到以上兩個效果，快速降溫省荷包！

涼拌小黃瓜是家常涼拌菜，做法是小黃瓜與調味料醬汁拌製而成，爽口清涼又開胃，佐酒或作前菜便餐，最適合夏季。

天氣開始熱了，不少家庭在重新開冷氣前都會先清潔一下幾個月沒用的冷氣機身，最基本是清洗濾網。但近日就有位家電店老闆娘發布影片警告，看到有網友推薦買冷氣噴霧自行DIY清潔冷氣。她呼籲民眾不要自行購買噴霧回家使用，更指不少人因做漏一步驟，對冷氣造成永久損害，為了節省洗機錢，最後要整台冷氣都要更換。

在家下廚煎蛋時，一定遇過黏鍋底的囧況，為了避免煎得體無完膚，許多人都會選用不沾鍋，如果用鑄鐵鍋、不銹鋼鍋就注定失敗？日前一位日本媽媽就在網路上分享一個小妙招，令煎蛋不再黏鍋不再焦。記者於是進行實測，果然很成功。但其實還有一個方法，比這個簡單，煎蛋從此輕鬆免黏鍋底。

Netflix紅遍全球的現象級韓劇《苦盡柑來遇見你》讓許多劇迷看完都直呼太催淚，其中的細膩、貼地劇情，與陣容頂盛的演員名單：出演年輕時代的「國民女神」IU（李知恩）與「國民老公」朴寶劍的愛情線、出演中年時代的「愛純」文素利與「寬植」朴海俊，每位的演技引來極高好評與呼聲。除了諸位主演，當中只出鏡數幕的「國民媽媽」廉惠蘭（염혜란），其亮眼演技亦令大家留下極深印象。

鮭魚含有豐富的Omega－3脂肪酸和維他命A、D、B等，不僅可以補腦、護眼，還能預防心血管疾病，料理上也十分簡單，只需加入鹽巴、胡椒香煎已經很美味，加檸檬和香草焗烤，錫箔紙包封，更原汁原味，盤子都不用洗！

包子饅頭是台灣人冷凍庫常備的方便美食，大家都知道加熱包子最好的方法就是隔水蒸，一般店家都建議中火隔水蒸8分鐘，將麵包回到剛出籠、熱騰騰的效果，不過，如果趕時間的話有沒有更快的方法？一位日本廚師在社群平台「X」分享將快速加熱包子饅頭的簡單方法，並將時間縮短至2分鐘，許多網友嘗試後亦表示非常成功，記者就依照他的方法翻熱，到底效果又如何呢？

出國旅行想確保有充足時間登機，除了可網路先預辦登機手續，以及提前一至兩小時抵達機場外，可能還要注意登機證上的一個小細節！日前有外國網友於TikTok分享，她男友的登機證上出現了「神秘代碼」，最後要面臨超嚴格的安檢！

培根蛋黃義大利麵是各大餐酒館或咖啡廳常出現的一款義大利麵，做法看似簡單，但要做的好吃並不是一件容易的事，因為控制蛋汁的分量及熱鍋的溫度都需要一定的技巧，不然便會成為一碟炒蛋義大利麵。以下介紹的培根蛋奶義大利麵食譜雖然不是最正宗煮法，不過簡單濃郁、不會結塊也好吃。

蝦仁炒蛋是每個家庭飯桌上的常客，每位媽媽都有自己的做法，煮時加葱、加牛奶……究竟怎麼炒才鬆軟嫩滑？其實，蝦仁炒蛋一點也不難，只需謹記以下小秘訣，加入1食材就能讓層次香氣瞬間提升。

魚香茄子食譜｜李司棋不時在社交平台拍片分享煮食過程，而前日她就做了一個被稱為「白飯小偷」的小菜——魚香茄子。平時司棋姐下廚之後，習慣會和成品合照，並拍攝試吃影片，不過這次她只匆匆紀錄了烹飪過程，未有拍照留念，她解釋：「太餓了。」這就足以證明她做的魚香茄子色香味俱全，連網友都留言表示「隔著螢幕都聞到香味了。」

飛機飲食禁忌｜搭飛機短則一個小時，長則數十小時，如果搭飛機途中感到腸胃不適，的確不好受。有很多人為了避免不適，會選擇空腹或飽肚上機，但原來吃不夠、吃太飽都有機會導致暈機浪！今次便幫大家整理了機票平台Skyscanner的搭飛機飲食建議，列出一張搭飛機的飲食清單，讓大家知道哪些食物應該避免進食、哪些反而要多吃，助你保持旅途愉快！

好多人洗衣服前，都會習慣先在洗衣機開滿水（又或另以盆子裝水）將衣服浸一浸，覺得一樣會洗得乾淨。不過有專家提醒大家，衣服雖然好，但浸泡時間不可以太長，建議控制在30分鐘內，否則衣服上的細菌可能會瘋狂繁殖，得不償失。

洗碗海綿雖然方便好用，卻容易殘留細菌，有不少研究報告指出，洗碗的菜瓜布含菌量比廁所還多，甚至與糞便差不多。除了勤勞更換，該如何徹底清潔消毒？有微生物學家建議，可以改用1物洗碗可代替菜瓜布，且有4大優點，不僅好用乾爽易清理，還遠比菜瓜布衞生，不傷皮膚！

有錢人和窮人家庭成長的孩子會是什麼樣子？從小到大我們總有不少生活習慣受家庭、父母所影響，而貧富家庭的生活習慣也自然有所不同。有網友在連登討論區發文，點名窮人家庭通常會做的10大行為，洗髮精快用完加水、吃隔夜菜通通上榜！

難得出國旅行當然想穿得漂漂亮亮，不過，穿錯衣服登機麻煩可大了。日前有空服員於《太陽報》分享5種搭飛機時不宜穿著的衣物，因為穿著它們時，恐拖延過安檢時間，最嚴重的狀況是當遇上緊急情況很可能會增加受傷風險，不想去旅行樂極生悲，出發前就要留意清楚！