# 餐飲股  

築間（7723）餐飲2025年3月合併營收4.06億元，年減12.33%；累計1至3月合併營收13.40億元，年減8.52%。築間表示，表現不如去年主要受到門市改裝及營業時間縮減的影響。

餐飲業布局中國遇經濟逆風，持續關閉營業不良據點。美食-KY旗下85度C在半年內減少76家店，目前在中國分店剩499家；乾杯集團上半年關7家分店；王品集團對中國事業群則堅守持盈保泰策略。

高雄起家的「捷利國際餐飲股份有限公司」旗下代理及自創共計8個品牌，包含牛角燒肉專門店、胡椒廚房等等。然而去年7月捷利卻因其母集團「五互集團」捲入不法吸金案，受到影響，無預警倒閉，當時約30間門市關門，近500名員工失業。事後多名員工怒對捷利提告，求償薪資以及資遣費，今年相關判決也陸續出爐。

力甩上半年疫情干擾，築間餐飲集團靠著高速的展店效應，今年營收逆勢成長50%，力拚全年突破45億元，儼然成為餐飲界的黑馬。董事長林楷傑表示，將於明年首季興櫃掛牌，朝上櫃目標前進。

我們想讓你知道：星巴克投資1.5億美元，要在中國設立烘焙廠，顯示要加強耕耘消費力最強的華東地區；且當其他國家門市仍有不少被迫關門之際，要在疫情復原較早的中國市場，提高毛利率的用意十分顯著。

餐飲股說實話，對我來說很像是民生用品的股票，只不過餐飲又不像一般民生必需品一樣好經營，因為他們賣的比較偏向是「服務」跟「品牌」。

台股近來「香氣四溢」，除了先前的亞洲藏壽司（2754）申購熱潮，連鎖餐飲集團八方雲集（2753）也在今（29）日登錄興櫃交易，每股承銷價138元，開盤後直衝250元，漲幅超過80%，一度擠下瓦城（2729），躍居餐飲股王，儘管隨後漲幅收斂，但還是可以看出蜜月行情備受市場青睞。