# 食安辦  

紐西蘭乳品零關稅輸台引發能否標示「鮮乳」爭議，行政院食安辦今天邀相關單位與業者召開協調會，擬規範只有取得國產鮮乳標章才能標示為鮮乳；相關修法若順利，預計明年7月實施。

台灣農業跨領域發展協會(AMOT)在農業部的支持下，持續響應農業部推動淨零碳排及產銷履歷驗證制度的政策，除持續媒合包括產銷履歷及有機食材進入溯源餐廳通路外，更於2023年積極推廣溯源食材運輸里程碳排放揭露服務。歷經十一年推廣，累計至2023年底止，已有逾1,200家溯源餐廳使用產銷履歷及有機食材總重量達44,434,842公斤，並已開放28家溯源餐廳揭露食材運輸里程碳排放數據。

台糖肉品之前被地方政府驗出含有瘦肉精，引發國人恐慌，後來經由食安辦確認沒有疑慮才逐漸恢復銷售額。台糖董事長楊明州今（1）日受訪表示，受到瘦肉精風波，台糖今年前4個月肉品營收因此減少4000萬，要等到後續端午節、中元節等節日、肉品銷售旺季才有機會填補虧損。

寶林茶室食品中毒案造成嚴重死傷，第一時間專家學者雖從症狀及食材屬性，高度懷疑肇禍毒素是邦克列酸（BongkrekicAcid，簡稱BKA，原譯米酵菌酸），無奈國家實驗室卻沒有標準品可供比對，最後還是透過供應商才意外得知彰化基督教醫院有一瓶研究用的標準品，方解燃眉之急。專家指出，近年國際上尤其是中國的邦克列酸食物中毒事件，並不如衛福部說的那麼「罕見」，最新一起案例就在去年底發生在中國河南，「這麼毒的食物中毒毒素標準品，政府早該置備。」

臺灣電影「周處除三害」紅遍兩岸，幽默風趣的電影敘事手法，點出當代臺灣社會許多問題。無獨有偶，筆者認為這部電影的故事情節，正好適合當前的蔡政府，在看守內閣最後時期，就如同陳桂林剩下的歲月，在通緝排名前三名，都應該被除掉。 

為免民眾過度恐慌，行政院食安辦主任許輔今天說，國際將蘇丹紅、咖啡、茶等都列為第3類致癌物，致癌風險未定。但此說法引發批評，許輔晚間致歉表示，絕無要禁用咖啡、茶葉，蘇丹紅也不能用於食物。

含致癌色素「蘇丹紅」進口辣椒粉流竄全台風暴擴大，全國22縣市陸續宣布學校營養午餐停用辣椒粉、咖哩粉等調味料。對此，行政院長陳建仁今（8）日赴立法院備詢前受訪時定調，蘇丹紅事件確實為系統性事件，衛福部已答應將這個月底就會清查完畢；衛福部長薛瑞元受訪時則說，目前衛福部已採取3項措施，會繼續循線往下追查。

致癌物的「蘇丹紅」被添加至辣椒粉並流向全台，引起民眾人心惶惶。有網友好奇，「究竟蘇丹紅吃多少會致癌」，貼文一出也引起網友議論，對此，營養師高敏敏就曾在臉書解答。而蘇丹紅事件持續延燒，台北市衛生局指出，有檢出蘇丹色素3號的「青辣椒粉」，已經被製成白胡椒粉流往下游，甚至恐怕已經遭到民眾誤食。

立法院社福衛環委員會今（4）日邀請行政院食安辦、衛福部及食藥署等部會首長，就「食安五環執行狀況及蘇丹紅事件處理之檢討」專題報告並備詢。面對朝野立委關切食藥署邊境檢驗的人力不足，食藥署長吳秀梅表示，邊境檢驗的人力若有機會調整，也希望能夠增加，就算能先增加10個也有幫助，但在全國公務人員總額限制下，食藥署也需要有財力，才有辦法從其他單位挖角人力。

含致癌色素「蘇丹紅」進口辣椒粉流竄全台風暴擴大，連鎖火鍋店海底撈也遭波及。立法院社福衛環委員會今（4）日邀請衛福部長薛瑞元、行政院食安辦主任許輔等部會首長，就「食安五環執行狀況及蘇丹紅事件處理之檢討」專題報告。薛瑞元於書面報告中指出，去年5月發現中國輸台辣椒粉不合格率偏高，自去年12月11日起，已採100%逐批查驗，檢驗合格後始得輸入；截至今年3月1日，共計已下架及封存辣椒粉等相關產品2萬3759.7公斤。

台中市春節前抽驗台糖國產梅花肉片檢出西布特羅，行政院啟動擴大採檢未再檢出。行政院長陳建仁今（15）日表示，各項檢驗結果證實國產豬肉衛生安全，要請部會邀集專家學者，盤點肉品檢驗採集階段的污染風險。

台中市衛生局日前到國防部台中福利站抽驗肉品，結果驗出台糖安心豚梅花肉含瘦肉精「西布特羅」數值超標，是近10年來首起國產梅花肉片檢出瘦肉精，且西布特羅毒性比萊克多巴胺高近千倍，更讓台灣人擔心不已。根據地方政府衛生局回報，食藥署統計，目前僅下架回收274包，大約是流通市面上的一成數量。

台中市衛生局日前在國防部台中福利站抽驗肉品，結果驗出台糖安心豚梅花肉含瘦肉精「西布特羅」數值超標，是近10年來首起國產梅花肉片檢出瘦肉精，頓時引起全國關注。台中市食安處實驗室啟動複驗，結果也在7日出爐，即使行政院食安辦公布的樣本皆未驗出瘦肉精，但台糖梅花肉片的確驗出0.002ppm的瘦肉精，再度掀起熱議，也釣出衛福部次長發聲！

台糖梅花肉片驗出瘦肉精「西布特羅」，但行政院食安辦檢驗同批豬肉皆未驗出，台中市食安處啟動複驗過程，今公布結果，該樣本確實含有0.001ppm的瘦肉精。食安辦今（7）日解釋，該成分只有在檢驗分析用的標準品，1公克就要台幣100萬。

針對台中市政府2日公布檢出台糖梅花肉片含瘦肉精禁藥，行政院食安辦跟農業、衛福、經濟三部4日晚間8點開記者會回應。這場記者會有兩個重點，一是質疑台中市政府可能驗錯，要求複驗。二是套用衛福部次長王必勝的話：「大家可以去問台中市政府急著宣布的理由什麼」。因為檢測的是在野黨執政的台中市，這句話就很有想像力，輕易就把單純的食安問題添加了些許政治味。

台糖出產的「安心豚」梅花豬肉片被台中市政府檢出含瘦肉精，各地方政府隨即預防性下架，台糖雖強調國營事業絕不採購及使用瘦肉精，但也宣布接受消費者退貨；不過，行政院食安辦4日晚間舉行記者會，公布送驗的45件同批樣本皆未驗出瘦肉精，但中市府5日上午召開記者會，重申6次檢驗結果一致超標，陷入羅生門的肉片到底有無瘦肉精？《風傳媒》彙整各方說法一窺究竟。

台糖「安心豚」梅花豬肉片日前遭台中市政府公布檢出瘦肉精，各地方政府隨預防性下架，台糖也宣布接受消費者退貨，但行政院食安辦4日晚間大動作召開記者會，公布中央送驗45件樣本皆未驗出瘦肉精，中市府食安處則稱6次檢驗結果一致，食安是科學，有驗出是事實。對此，國民黨立法院黨團今（5）日上午舉行記者會，要求年節期間應加強豬肉全面稽查，讓國人能夠安心吃肉。

立法院新會期今（22）日開議，國民黨立委賴士葆針對農業部專案進口雞蛋爭議，拿出食藥署報告質疑進口雞蛋製造日期空白，為何農業部卻依舊放行？「怎麼敢讓它進來？給我們吃下去？台灣是做動物實驗喔？」

台灣農業跨領域發展協會(AMOT)在行政院農業委員會的支持下，持續響應政府推動產銷履歷驗證制度的政策，積極輔導媒合數百家餐飲、產地業者使用及串接產銷履歷和有機食材資訊，累計輔導全台灣超過百家品牌，1,100多家的溯源餐廳門市，除原有的王品集團、麥當勞、全家集團大戶屋、饗賓集團、六福萬怡酒店、礁溪老爺酒店、老四川、魔法咖哩、池上木片便當外，更於疫情期間獲得雲品酒店、君品酒店、板橋凱撒大飯店及和信醫院等知名品牌申請加入AMOT星級溯源餐廳，累計至今年5月31日止，共同為產地創造出高達約三千兩百多萬公斤的產銷履歷及有機食材進入餐飲通路的績效，逐漸帶動產地業者投入產銷履歷及有機作物的生產行列。

消基會發布國內最抽驗辣椒、青江菜、小白菜、甜椒農藥殘留抽驗結果，80件中不合格率逾3成，且市場不合格率高於超市、福利中心及量販店。行政院食安辦主任許輔說，高風險品項會納管，加強上市前後的輔導與管理。農委會副主委陳駿季表示，會強化輔導高風險農戶用藥管理。