# 食公益  

頂新和德文教基金會推動的年度「食公益計畫」邁入第11屆。十年來，累計投入超過千萬元經費、實際幫助超過365萬人次，成為台灣少數長期聚焦「食」議題的公益平台，服務對象涵蓋偏鄉兒少、獨居長者、高風險家庭、街友與身心障礙者等。

頂新和德文教基金會昨日舉辦「食食刻刻與愛同行-食公益」徵件說明會，邀請中彰投地區公益夥伴共同交流，包含台中市私立張秀菊社會福利慈善事業基金會、彰化縣小嶺頂愛啟兒關懷協會、彰化縣蕪菁愛家園關懷協會、彰化縣白玉功德會和南投縣中寮鄉龍眼林福利協會。在921大地震時救出27條人命、人稱「內褲村長」的龍眼林福利協會總幹事廖振益，在說明會中分享災後動人的生命故事，以及頂新和德文教基金會「食公益」捐助計畫為中寮鄉帶來的改變。

頂新和德文教基金會自2014年起推動的「食食刻刻與愛同行—食公益捐助計畫」至今已邁入第11屆。十年來，該計畫累計捐助超過3,200萬元、幫助超過365萬人次，涵蓋偏鄉兒少、獨居長者、高風險家庭、街友及身心障礙者等。2025年徵件即日起正式開跑，誠摯邀請全台公益團體提出以「飲食」為核心的服務方案，傳遞溫飽與關愛。

灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「2024灃食良食脈動講座 飲食Chill散策」，前進台北、台中、台南三地，以「海洋」、「森林」、「蔬食」為主題，扣合永續理念，邀請9位不同領域專家開講，更特別打造3堂「食」體驗，希望藉此與民眾溝通飲食文化的重要性，並從生活中落實永續行動，精彩內容已發布在灃食Youtube頻道。

由灃食公益飲食文化教育基金會製作的Podcast節目《FoodieGoodie夢想食驗室》邁入第四年，除探索「味覺記憶」為每個人帶來的影響，也持續邀請文化、環境、永續等多元領域來賓，從不同面向思考飲食的背後意涵。第四季節目共製播二十五集，每週三準時上架於各大Podcast平台，此外，增設短影音知識單元，讓忙碌的現代人利用零碎時間，就能輕鬆獲得有趣又實用的飲食知識。

頂新和德文教基金會今年度「食公益捐助計畫」徵件結果揭曉，今年共有9家公益團體獲總額270萬元的贊助，這些團體提出的計畫涵蓋職場培力、關懷送餐、廚房設備購置、餐費補助等餐食相關服務，預估將有逆境青少年、偏鄉弱勢家庭、身心障礙者等各領域的50,000人次受助者受惠。

為鼓勵孩子觀察日常生活的飲食現況及問題，並提出解決方案，灃食公益飲食文化教育基金會首次舉辦「灃食夢想計畫-夢想食驗事」創意飲食行動競賽，吸引全台46組幼兒及國小學童參與，經兩階段評選及競賽，最終由屏東來義鄉立幼兒園義林分班的「原來~是這味」提案，在14組決選隊伍中拿下金獎。

灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「灃食夢想計畫—夢想食驗事」行動創意競賽，邀請國小、幼兒園學童觀察飲食現況，在教師及指導員的引導下，提出充滿熱情與創意的飲食夢想實踐企劃。今年共有14組夢想團隊參與競賽，7月3日將在國立臺灣科學教育館舉辦最終評選，揭曉年度大獎得主。

全球每2小時會誕生一位雷特氏症女孩，這種好發於女性的神經系統發展異常罕見疾病，台灣僅200多例。為了救孩子，13位家長10年前奔波籌組雷特氏症病友關懷協會，頂新和德文教基金會除在去年透過「食公益」捐助計畫，支持協會提供無法吞嚥的病友流質營養品，也特別在母親節前，邀請味全龍啦啦隊琪琪為這些生命鬥士加油，並向辛苦的照顧者說聲：「母親節快樂」！

頂新和德文教基金會首創以「飲食」為經、「公益」為緯的「食食刻刻與愛同行-食公益捐助計畫」，實施九屆累計捐助公益團體逾3,200萬元，受惠的偏鄉兒少、獨老、高風險家庭、街友、身心障礙者達360萬人次。第十屆計畫即起到6月14日徵件，歡迎公益團體提出與「食」相關之公益計畫或服務方案申請捐助。

好好吃飯，就有未來！灃食公益飲食文化教育基金會（以下簡稱「灃食教育基金會」）攜手專業主廚，前進國小校園廚房免費輔導，每週5天的營養午餐營養好吃，更是教育的一部分。「灃食主廚之飲食教育我來教」即日起至3月20日開放報名，全台國小校廚團隊皆可免費申請報名，詳細報名資訊請見灃食營養5餐飲食資源網。

頂新和德文教基金會連續9年推出「食食刻刻與愛同行─食公益」捐助計畫，累積幫助逾60家公益團體，捐助金額超過3,200萬，其中今年獲選的高雄市唐氏症歡喜協會與善慧恩社會慈善基金會的兩項公益計畫，以實質行動支持培力心智障礙者與逆境青少年，陪伴他們製作美味點心或經營咖啡館，點亮精彩人生。

灃食公益飲食文化教育基金會主辦第2屆SUPER校廚大賽11月圓滿落幕，10組決賽團隊12月聚首台北，展開為期兩天的培訓營隊，內容包括營養理論、蔬菜學、食物設計、校園廚房的觀察與回饋，及料理實作等課程，全程參與的台南市新南國小校廚何翠琬說「真的是很棒，對我有很多的幫助，會把學到的東西帶回學校，讓營養午餐做得更棒！」灃食教育基金會表示，校廚大賽雖然劃下句點，但灃食持續關注的是如何讓營養午餐相關人員能把新的知識與技法帶回校園廚房，為孩子留下美好的味覺記憶，因此規劃校廚培訓營隊，「希望讓團隊可以相互交流，分享彼此的經驗，也透過課程的安排，導入新的觀念，期待能讓校園廚房更有效率，當然，也能讓孩子吃到更美味的餐點。」課程邀請營養師李婉萍分享如何讓午餐更有變化，她分享，由於食物恐新症原因，孩子對新的、不熟悉食物會因害怕不敢嘗試，而研究顯示平均要經過15到30次的嘗試才會接受，因此鼓勵校廚別灰心，要以正向思考，多創造新食物的開心記憶，引導孩子在有趣好玩的氛圍下接受新食物；李婉萍也引導校廚團隊，討論分享如何透過營養午餐，達成孩子從中體驗到挑戰力、團隊力、美感力、學習力、感恩力等具體方式。

飲食素養從小培養！剛獲得農委會頒贈食農教育貢獻獎的灃食公益飲食文化教育基金會主辦2020「灃食SUPER食育教師大賽」，今(14)日在台北市人文氣息濃郁的華山文創園區進行決選。本次競賽吸引20縣市參與，共211件教案參賽，15組團隊以「學校午餐」、「學校在地特色飲食文化」或「台灣特色飲食文化」為題發揮創意，最後台北市永安國小、桃園市雙龍國小附幼優異表現，獲得金獎肯定。

秋冬之交，政府宣導年長者、學童接種疫苗來預防流感，另外多運動維持均衡飲食，可預防三高，及「預防重於治療」不只是人人琅琅上口的保健方法，實際上，也成為美國政府捍衛食安的最高指導原則。