# 青年返鄉創業  

由於大陸「内卷」問題較為嚴重，不少年輕人選擇逃離城市來到鄉村生活，隨即也出現一批所謂「新農人」。中共黨媒《人民日報》此前報導說，這些「新農人」是助力鄉村振興的關鍵推手，有利於促進第一產業（註：大陸指的是農業）的健康發展。這樣的情況在一些年輕人看來是因為城市的就業機會競爭激勵，導致一些很多崗位自己無法得到，轉而去經濟不是很發達的地方，也是在緩解自己的經濟壓力。

食創獎擁有臺灣飲食奧斯卡稱號，日前公布2023年度十大美味新品獎，其中典藏紅酒燉牛肋(冷凍料食品)來自彰化長城食堂1981；此獎項由食力Foodnext在市面上評選出年度40大優質食品，再委由臺灣30位各領域專業評審進行複審，只有10個食品可以脫穎而出，實屬不易，來自彰化的長城食堂1981今年初也拿下2023AATasteAward三星獎/二星獎各一座(也有國際美食奧斯卡獎稱號)。長城食堂創辦人鐘元駿於2021年12月獲得彰化縣政府青年創業圓夢計畫獎勵30萬元整，由彰化縣長王惠美前往頒獎鼓勵，在彰化縣府青年發展處持續協助提供創業資源與曝光度提升下，迄今在國內外已獲得7大獎賞，王縣長肯定其用心與努力。 

屏東縣政府為促進青年返鄉創業並擴大服務區域，讓居住在大潮州地區的青年能享有更便利的青創資源，於今年四月份起與潮州鎮公所合作，於日式歷史文化園區內成立青年學院潮州教室，未來每週三、四將固定辦理創業課程，另配合青年就創業輔導中心於每週二至週五專人進駐服務，期盼更多屏東青年返鄉開創事業，讓青年力回流、學習、分享，凝聚能量為屏東未來注入新的樣貌。縣府勞動暨青年發展處表示，青年學院潮州教室將延續六大主題創業培力課程，包含開業準備、財務金融、法學知識、經營管理、行銷企劃與品牌建構，陪伴青年創業從0到1，並不定期辦理說明會、交流小聚等，讓青年彼此認識更多一起在故鄉打拼的好夥伴。除創業知能課程，青年就創業輔導中心也將進駐提供全方位創業資源與輔導諮詢，有創業需求的青年將由中心指派專人駐地接洽服務，並聘請專業業師，以一對一個案管理的方式，給予創業計畫、企業工商登記、法律、稅務等相關問題建議，縣政府願意當年輕人的靠山，陪伴解決青年創業路上的大小事。勞青處說，屏東青年學院潮州教室與青年就創業輔導中心潮州諮詢站目前共同設置在潮州日式歷史建築文化園區內，未來每週三、四將固定辦理青年創業相關課程；每週二至週五上午10點到下午5點均有專人進駐，協助青年創業諮詢、轉介等相關服務。另外，本月25日晚上將舉辦「潮青趴-潮州青年X交流趴踢」交流小聚活動，邀請青年共襄盛舉，一起參與議題討論，後續每月詳細課程與活動均可至「屏東縣青年就創業服務網」、Facebook臉書「屏東縣青年學院」查詢或電洽(08)7558048#705-706。

晴朗的冬日下，青澤，這個台東近年極富盛名的特色伴手禮店，今年的推出限量2023春節禮盒預訂早已銷售搶購一空，想要購買其他特色零食與伴手禮，除了門市現場現貨外，另可從青澤官網預訂還有還機會入手。店內最熱銷的產品「琪瑪酥」有段美麗的故事，原來是因為夫人因為愛吃沙琪瑪，但卻不喜歡黏牙的口感，而這也是許多人的心聲，所以才研發改良成香酥脆的琪瑪酥。外表看起來像沙琪瑪，但設計成一口入嘴的小塊，酥中帶硬的口感是許多人的共同感受，咬起來口感酥脆香味四溢，讓人一口接一口，更變成辦公室團購零嘴的熱門商品。除了原本的原味外，還有黑糖、海苔、起司、泡菜、焦糖牛奶、芥末等11種口味，香甜鹹辣一應俱全，難怪年節禮盒賣得嚇嚇叫，供不應求。精心設計的外包裝拿來送禮自用兩相宜。開發多款零嘴商品「醬心蛋捲」選用台灣優質雞蛋製作，內餡則有花生、芝麻、肉鬆、鹹蛋黃等口味，真蛋捲皮不加一滴水，手工填入1：1的比例加進滿滿餡料，難怪每一口都是美味與幸福的雙重伴奏。近年推出的「燒蝦餅」，也是翻轉創意將記憶中的蝦餅變小，口味變多更好入口。從2018年開始到2022年，陸續獲得台東網路票選十大伴手禮、兩岸十大伴手禮、台北市食材米其林大賞第三名、萬物糧倉大地慶典特選店家、奇摩YAHOO票選十大伴手禮、世界級比利時MONDESELECTION評鑑金質獎等肯定，總經理陳虹廷謙虛地說，想鼓勵員工可以多多參加比賽，一方面了解市場，也能順便知道消費者的回饋。「台東，就像是一座青山，一座足以恩澤全台灣的青山。」口號當然需要包裝，但背後的原動力卻是源自不滅的初心。陳虹廷總經理，74年次的他看起來像個充滿熱情的大男孩，原本在台北廣告公司當美術設計，和妻子回到台東創業後，店內許多產品設計都由他一手包辦。原本以糖果樂園打響名號，一個強烈的風災便把他和妻子兩人的心血都給毀了。「青澤」新品牌，就在颱風的隔天，陳虹廷的父親望著倒成平地的香蕉田，告訴他希望他們能讓台東的好東西讓人看到。堅持選用台灣在地好食材，琪瑪酥有紅藜和紅烏龍入味，另外還有池上米穀酥、池上米麻糬、初鹿鮮乳牛奶棒等產品，如同父親對他的期待，結合糕餅師傅與員工的年輕創意，研發更多符合市場期待和喜愛的新零嘴，讓這座青山的美好，分享給全台灣。網路時代，或許不用特地跑一趟，只要連上青澤的官網：https://www.chingtse.com，就能知道更多台東在地的好滋味。

新北市農業局與社會設計平台聯手推動農業創生計畫，與新北在地團隊合作發展農產事業，跨領域導入政府部門、設計及業界資源，今(24)日舉辦「下一站，新北農創站！」新北夏日農創展開幕，市長侯友宜親臨現場，力邀青年及市民朋友7/24至7/30，一站式探索新北農村在地團隊的設計亮點、品牌及魅力。

陳麗娜於16日質詢時，希望觀光局主辦的雙十國慶活動時有做不好的地方要改善。就旗津發展提出興建第二過港隧道、旗津建構區內觀光小巴、健全三輪車路線規畫及管理、改善海岸步道照明、推廣特色民宿等建言，並要求小港林園線盡快興建、推動南部國際機場、二階輕軌最終方案早日定案等。此外，市議員曾俊傑質詢時，要求市府觀光局加速接洽寶可夢公司，爭取明年到高雄市來舉辦抓寶活動。

籌備五個多月的高雄市政府青年局，於1日在高雄國家體育場正式成立，市長韓國瑜出席致詞時表示，青年是國家的希望，只有青年人有前途，台灣未來才會有前途，高雄成立青年局最重要的目的，就是讓北漂的青年可以返鄉，在創業之初可以獲得創業基金，透過青年局來整合各界資源，並藉由本地產官學合作，來幫助青年創業，讓在地青年發光發熱，聘馳千里而飛。

近年來偏鄉農村、原民部落體驗旅遊正夯，交通部觀光局參山國家風景區管理處持續推動部落觀光產業輔導計畫，透過該計畫實際輔導轄區內的店家，希望為整體部落觀光帶來新的元素，也希望可以能吸引更多原民青年回流到竹苗部落發展各項產業。

苗栗縣政府鼓勵青年返鄉創業，規劃拍攝青年職涯追夢微電影，今（3）日在城市規劃館舉辨「青艸在田」微電影首映會，邀請影片中三位青農分享追夢經驗及擁抱土地的心境。苗栗縣長徐耀昌肯定他們回流農村，投入有機農業傳承創新，並鼓勵更多年輕人返鄉就業與創業。

位於海拔1500公尺的阿里山鄉來吉村永久屋得恩亞納有台灣優勝美地之稱。得恩亞納永久屋是七年前莫拉克颱風重建工程的最後一塊拼圖，雖然政府希望族人能搬遷到山下重建部落，但來吉村民為了延續文化命脈堅持爭取鄰近的152林班地，即是鄒族人稱為「得恩亞納Toe’uana」的祖先生活舊址作為安遷地，Toe’uana在鄒族含義為「一塊遠離河床平坦安全的土地」。