# 金門牛  

天氣進入秋季，又開始進入火鍋的消費旺季，壹起飛餐飲集團推出全新餐飲品牌，「享牛台灣溫體牛火鍋」進軍南台灣溫體涮牛肉火鍋市場，不僅讓傳統美食再躍升，更斥資上千萬元打造高質感餐廳氛圍，並使用「金門牛」，將「高粱酒粕」的元素融入料理，讓酒粕的香氣提升料理的層次，設置少見的「恆溫恆濕的切修室」，現場也融入演唱及活動表演，讓喝牛肉湯也可以很時尚。

金門爆發A型口蹄疫，儘管農委會7日晚間召開記者會宣布全面禁止金門縣偶蹄類動物生鮮產品銷台，不過，有金門當地畜牧業者向記者爆料，金門酒廠的酒糟不僅提供金門當地畜牧業做為飼料之用，每日亦至少有120包酒糟飼料船運台灣，供應北中南東全台數百處畜牧業者，因口蹄疫病毒可經空氣傳染，金門畜牧業者擔心，農委會在爆發口蹄疫後，至今未管制金門酒糟輸台路徑，形成防疫漏洞，一旦A型口蹄疫病毒經由酒糟飼料的運送漂洋過海來台直銷全國各地畜牧場，後果將不堪設想。

金門爆發新型口蹄疫，農委會防檢局日前從金門牛場的台灣黃雜牛隻身上檢出疑似A型口蹄疫病毒，不排除是透過小三通管道進入金門，農委會7日緊急宣布，禁止金門的牛、豬、羊產品銷台，不管是生鮮肉還是名產牛肉乾都不准，且禁止旅客攜帶回台，以防病毒傳播。

農委會7日晚間召開緊急記者會表示，金門縣牛場驗出1頭牛疑似帶有A型口蹄疫病毒核酸反應，已撲殺該牛隻並全面禁止金門縣偶蹄類動物及其生鮮產品銷往台灣，旅客也禁止攜帶金門肉品來台。由於過去台灣僅發生過O型口蹄疫，A型口蹄疫為台灣首例，且基因序列比對結果與2013年中國廣東發生之A型口蹄疫相似度高達99%，極可能是由中國傳入。