# 野菜  

新春將至，新北市烏來泰雅民族博物館特別於大年初二至初五（1月30日至2月2日）精心籌劃一系列活動，包括傳統樂舞展演與泰雅編織DIY體驗，結合現正於館內一樓展出的「地球自造野菜香」特展，邀請民眾在欣賞樂舞、體驗工藝的同時，深入探索泰雅文化的深厚底蘊。

南投縣為臺灣第一個縣市推動綠色餐飲推廣計畫，第一個得到英國SRA及GDG認證農村社區餐廳。第一個縣市落實「環境友善、地球永續」提倡綠色餐飲健康飲食的推動者與實踐者；18日星期五上午10時辦理「尋找消失中的台灣精靈」精品餐桌記者發表會，介紹在地原產的低碳農特產。

面對氣候變遷導致糧食安全受到威脅，解方之一就在民間，像是能耐鹽抗旱的台灣原生種作物－紅藜、小米及油芒，大多藏種於原住民族部落，吃苦耐勞的的野菜也將愈趨頻繁地出現在大眾餐桌上。

在台灣隨處可見吃到飽的鍋物品牌，到底哪家才是你的最愛？除了「馬辣」、「涮乃葉」、「Mo-Mo-Paradise壽喜燒」廣受消費者喜愛外，近期還有一間火鍋店，同樣引起不少網路熱議，許多造訪過的人都大讚CP值超高，一個人只要459元，即可享用眾多菜色！

台灣人愛吃火鍋，冬天去吃鍋可以暖身體，夏天在冷氣房內大啖火鍋也很是暢快。近年來有越來越多的鍋物品牌搶攻市場，而說到平價吃到飽火鍋，大多都會聯想到「涮乃葉」、「肉多多」等品牌，不過有網友分享一家名為「溫野菜」的火鍋店，大讚其蔬菜種類非常豐富，連平常很少看到的蔬菜都有，對愛吃蔬菜的人簡直是一大福音。

新北市原民局於6月29日在Lipahak三峽野菜園區推出首場「Lipahak好豐收市集」，市集攤位包含原住民族風味美食、文創藝品，以及Lipahak三峽野菜園區與Lipahak三鶯原生態園區的新鮮農產品，吸引許多市民朋友參與，響應綠色永續理念廣受好評。

拿來入菜的赤道櫻草，俗稱活力菜，不僅可供食用，萃取物還可被應用在美妝保養。屏東縣政府112年的「地方產業創新研發推動計畫」，獲補助的「裕雋生技公司」，就是以赤道櫻草做為原料，開發保養品並取得專利。縣府城鄉發展處表示，業者在SBIR計畫的協助下，研發獨創性產品，已經大大提升產業競爭力，令人欣慰。

講到賞花景點，不少台北人會想到陽明山，每年陽明山花季也總會吸引各地遊客前往、一睹其風采。從1月下旬盛開的寒櫻、2月的山櫻花、八重櫻，到3月的昭和櫻、吉野櫻，不管哪個品種的櫻花，都相當美麗，等櫻花季結束後，3月中旬過後有著名的「陽明山海芋季」，5月到6月則是色彩繽紛的繡球花季，各種紫粉紅色、藍色與粉色的繡球花大鳴大放，8月到9月則能觀賞黃澄澄的金針花，10月到12月的芒草季更能看到一片隨風飄逸的白色芒草。也就是說，無論何時，陽明山皆是人氣的賞花打卡景點，因此《風傳媒》整理陽明山周邊的15間餐廳，包含中式、日式、西式等特色餐廳、咖啡廳，不管是要吃午餐、下午茶，還是觀賞陽明山夜景都可以，快點加入您的餐廳推薦口袋名單中吧！

充滿濃濃野夏風味的美濃野菜節於今(22)在美濃湖畔熱鬧開幕，高雄市長陳其邁出席時表示，今年為美濃野菜節首屆辦理，美濃有許多優質農特產品，歡迎大家一起暢遊野生市集及品嘗美濃的特色料理。隨後陳其邁更上演「阿邁上菜」秀，與廚師阿海納共同製作野菜料理，推廣更多美濃野菜，體驗美濃地方特色。

暑假來臨，加上持續的高溫轟炸，讓您不想離開冷氣房嗎?高雄市政府農業局結合在地農產業特色，規劃了一連串的「夏祭新鮮市」活動，第二場「美濃野菜節」即將在7月22、23日的周末下午3點-7點，於美濃湖畔接力登場，邀請大家今年7月來美濃「野」一下，感受農村夏季的活力。

2023年5月壽星優惠出爐！許多餐廳都推出各式生日優惠，包含丸亀製麵拉麵買一送一、金色三麥免費贈送6吋生日蛋糕、鼎盛十里幾歲就送幾隻蝦，以下整理14個優惠品牌，壽星們快邀請親朋好友一起慶祝吧！

南投縣府7日於鹿谷鄉小半天野菜園民宿舉辦「111年廢棄竹材生物炭製備與應用計畫」成果展，這項計畫與環球科技大學合作，協辦單位有草根意識工作室、鹿谷鄉護林協會及竹山竹藝協會大鞍組，共同輔導鹿谷、竹山地區從事林業的農民開發出原始森林炭、生物炭緩效性複合肥、酵素生物炭及竹炭除臭包等產品，並於示範農園解說生物炭產品田間應用效果，朝循環經濟目標邁進。

印度台北協會會長GourangalalDas一行人日前抵達花蓮縣進行參訪，除了參與花蓮最原汁原味的原住民聯合豐年節，22日在縣長徐榛蔚的邀請下，前往花蓮縣原住民族野菜學校參觀，並共同針對農業、觀光、原住民等議題交流，GourangalalDas更讚許花蓮縣保留原民文化，並成功推廣之案例，作為印度發展觀光的借鏡，盼有效帶動城市發展。

「廚師朋友們好，這裡是台灣！3個月前，我問小馬老師，可以跟我帶著野菜去環島嗎？我只會講故事，不會做餐，但是我想讓台灣的孩子用氣味記得台灣。小馬老師說:「好，那我們出發吧。」

記者吳順永／台南報導

菠菜富含維生素A和C，但會在水中流失，所以千萬不能煮太久喔。水煮最多1分鐘就好，這樣才能保留營養喔！

以文學反映底層人民生活的楊逵，不只是文學家，也是以運動實踐社會主義理念的革命家，他一生窮困，但強調勞動與分享的概念。在今（18）日揭幕的「春光關不住—楊逵紀念特展」上，楊逵的媳婦、也是白色恐怖受難者家屬的董芳蘭就煮了一鍋「竹筍粥」，重現楊逵著名的「野菜宴」。