# 酪梨成熟  

酪梨營養價值非常豐富，不只能幫助消化、促進心血管健康，還有降血脂、控糖等功能，經常被加在沙拉、飲料、或沾醬中，不過如何催熟或延長保存，常令不少人感到煩惱。

酪梨含豐富油脂量，有助維持心血管健康，不過要如何判斷酪梨是否已「熟透」可以食用呢？除了整顆切開外還有別的辦法嗎？近期有網紅在抖音上分享1招不需要切開酪梨，就可以判斷酪梨熟度的方法。

酪梨催熟方法｜想吃酪梨時卻未熟透？酪梨放置室溫數天外皮仍是黑色？不用擔心，這篇文章教大家7個有效催熟酪梨的方法，可以使用微波爐或氣炸鍋等電器幫助加速熟透的過程，最快2分鐘就成功，一起看看！

酪梨吃剩了半邊，防止它氧化變黑，有人會搽橄欖油、塗醋、擠檸檬汁等，然後用保鮮膜包裹，放入冰箱。其實還有兩個更乾淨的方法，可以防止酪梨氧化變色。

酪梨又稱為牛油果，被譽為水果之王，其營養價值和多功能性受到愈來愈多人的喜愛，可以保護心血管、降低壞膽固醇、預防腦中風、幫助減重、對抗關節炎等。不過，你知道好吃的酪梨該怎麼挑嗎？有些酪梨不會變色，又該如何判斷酪梨熟了沒？有辦法可以催熟酪梨嗎？對此，雷議宗主廚於《健康2.0》YouTube頻道一次解答！

在減重的花花世界，近來正在夯什麼食物？你聽過歐美健身的人正掀起吃「酪梨鑲蛋」減重飲食風潮嗎？還有實踐生酮飲食控制體重的人，則偏好以「酪梨莎莎醬」入菜；而日本減重專家則推荐「喝酪梨籽煮水甩掉肥胖」。無論是哪一種，酪梨是「營養密度高」超級食物，卻是不爭的事實。吃酪梨除了大家熟知能護心、降膽固醇之外，還有一些想不到的好處。另外，營養師也要教大家聰明吃酪梨不發胖！