# 酒糟牛  

金門縣畜產試驗所(稱金門畜試所)為全力推動廣金門高粱酒糟牛肉，24日至06月30日於北圓山大飯店松鶴餐廳舉辦金門酒糟牛肉推廣試吃品嚐活動。紅寶石般的色澤鑲上珍珠似的油花，口感香味皆令人垂涎三尺，由於是以高粱酒糟飼養，在肉質中多了一份溫潤滑順，油花分布也較均勻，口感奇佳，適合做成全牛大餐。