# 酒精代謝  

睡一覺酒精就能完全代謝？根據台灣現行法規，酒測值達每公升0.15毫克（或血液中酒精濃度超過0.03％）即須負行政責任，若超過每公升0.25毫克（或血液中酒精濃度達0.05％以上），則將面臨刑事責任與更嚴厲的法律制裁，但是，仍有許多人抱持錯誤觀念，誤以為短暫休息即可完全代謝酒精，導致「隔日酒駕」的情況頻繁發生。

你應該要知道的食事

你應該要知道的食事

台灣高齡人口快速成長，高齡者的健康照護成為當前重要議題。長庚醫院近年全方位發展高齡健康照護，從預防保健面向到創新醫療，甚至是智慧科技等都有亮眼成果。在台灣首次舉辦的「高齡健康產業博覽會」中，長庚醫院特別透過「健康守護」、「創新醫療」及「智慧科技」三大專區、共14項主題特色的方式分享給民眾，現場也提供17場長庚醫師健康講座。

全世界的國家談到飲酒建議量的時候，都是以下的建議：

啤酒是許多民眾小酌怡情的首選，不過你知道嗎？研究證實空腹飲酒的罹癌風險「明顯增加」。中國醫藥大學附設醫院胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究指出，空腹喝酒者罹患胃癌的風險增加56％；肝癌增加42％；大腸癌則增加17％。此外，空腹喝酒更容易在40歲前就罹患腸胃道的癌症，其風險增加30％；60歲以上罹癌的風險，也增加8％。

肝臟堪稱人體最大的排毒工廠，在體內扮演著重要的角色，然而肝臟內部並沒有神經分佈，等到出現症狀時，恐怕已經於事無補了，日常保養至關重要。對此，營養師列出5種護肝食物，其中，薑黃能加速酒精代謝，降低發炎反應以保護肝臟，而蔬菜類又以花椰菜最具代表，具有高營養價值，也因此被譽為「肝臟清道夫」。

常說「預防勝於治療」，在文明病日趨增多的現代社會，國人越來越注重保健，除日常基本飲食之外也開始注意營養品的補充，其中最常見卻也最「陌生」的莫過於B群，明明都是B群，卻存在不小的區別，其保健用途與內含成分、結構和劑量有很大關係。對此，藥師廖偉呈表示，B群的補充應以日常飲食為主，因其屬於水溶性維生素，攝取超出需求量最終會排出體外、多吃無益。此外，他也點名5大族群「最需要吃B群」可補充特定成分，你知道嗎？

世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC）傳出將在7月將把世上最常見的甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）列入可能致癌物，食藥署表示會持續關注相關報告，作為評估修正規範參考。從健怡可樂到Extra口香糖，以及部分Snapple飲料都有用到的甜味劑阿巴斯甜，被國際癌症研究中心指出「對人體可能致癌」，引起部分民眾恐慌，對此，醫師蕭捷健表示不必太過擔心，並點出7項真正該避開的致癌物。

因為新冠肺炎的疫情，有好一陣子日本供人飲酒的店家被認為是感染新型冠狀病毒的高風險場所，於是餐飲店家開始不再提供酒精飲品，那段時期完全沒辦法「在外喝上一杯」。

桃園市龍潭區三坑自來水抽水站日前地下管線爆裂，造成南桃園地區8個行政區33萬戶大停水。桃園市長張善政被爆疑似在9日餐敘上喝酒，後來還自行駕車到平鎮集水廠視察水情，事後張善政稱自己只是「抿一下」紅酒，說法引來質疑。對此，台灣酒駕防制協會秘書長高淑真表示，張善政的說法完全就是在狡辯且未感到羞愧，強烈要求向國人道歉並自請處分，不要當全國第一位「酒駕市長」。

你應該要知道的食事

現代人生活節奏快，生活壓力也大，吃宵夜、精緻食品樣樣來，久而久之就造成「胃酸逆流」，以為只要吃清淡就可以改善，要小心！連牛奶、白粥等只會讓火燒心的症狀更加劇！

癌症已連續39年蟬聯10大死因之首，據衛福部於1月13日最新公佈之108年國人癌症發生資料統計顯示，癌症死亡率排名第1、2名的大腸癌與肺癌，其它如乳癌、肝癌、攝護腺癌、口腔癌等癌症則緊隨其後，若想要預防癌症找上門，不僅需要好好調整平時的生活習慣，也需控制自己日常的飲食才能有效抗癌！

精準醫學是結合基因體大數據與人工智慧分析，提供個人化治療的未來醫學，也是近年來全球頂尖醫學中心聚焦發展的重要方向。臺中榮民總醫院在陳適安院長領導下，整合團隊資源，全力發展精準醫學，並積極參加中央研究院領導的臺灣精準醫療計畫，在全國16個體系33家醫院之中，臺中榮總收案人數居冠，目前已超過10萬位民眾參與計畫，經過基因定序，找到臺灣民眾常見疾病罹患風險與藥物代謝基因，以精準治療策略提升用藥安全。

除癌症之外，心血管疾病可說是現代人普遍面臨的健康威脅之一，而其中經常導致嚴重心血管併發症狀的「動脈粥狀硬化」，其關鍵因子—膽固醇，也在現代人飲食過度、不均或愈趨精緻的型態下越來越常見，讓膽固醇過高的風險不再僅限於中高齡患者，對年輕族群的危害也正同步發生。

在飄著雪的寒冷天氣裡喝過一次熱紅酒，當時因輕微感冒塞住的鼻子，在喝下熱紅酒後居然神奇地被打通了（可能是香料的味道太具衝擊性），頓時覺得熱紅酒簡直就是冬天必備的神奇萬靈丹。

很多人知道喝酒不該開車，但不少人誤以為酒後睡一覺開車就沒事，交通部提醒這是錯誤觀念，因酒精在每個人體內殘留時間不同，小心無自覺酒駕，不但上路不安全，還會觸法。

丁允恭酒駕肇事，檢察官予以不起訴處分，完全違背實務標準，是很明顯的縱放。跟丁允恭情形類似的個案，桃園法官判有罪，丁允恭卻連起訴都沒有，難道是要說，想酒駕，先加入民進黨？

資深媒體人黃揚名日前爆料，台灣基進黨立委陳柏惟在2011年曾經車禍肇逃，直到警方調閱監視器才認罪。對此，台北市議員羅智強6日於臉書發文提起總統府前發言人丁允恭才在今年7月酒駕肇事，但卻獲檢察官不起訴處分一事，更直言「塔綠班都是這種貨色嗎？」