# 農業部水產試驗所  

水試所今天表示，除在112年5月成功取得土魠魚受精卵、培育魚苗至孵化後第50天後，已進一步掌握陸上養殖技術，育成超過600天、重達6公斤以上，土魠魚人工完全養殖指日可待。

虱目魚以英語「牛奶魚」（Milkfish）之名通行世界，其最早的命名由來，可能來自外表的顏色，而非營養豐富如牛奶，但虱目魚確實是營養豐富的魚類。自古以來，魚類一直是人類蛋白質食物的重要來源。虱目魚不但含有豐富的蛋白質，也含有豐富的脂肪酸、礦物質、維生素等，常吃虱目魚有益身體健康。

蛤蜊是許多人喜愛的海鮮，無論用來煮湯、清蒸或快炒，都能展現其獨特的鮮甜風味。然而，研究指出，蛤蜊、牡蠣等軟體動物體內的塑膠微粒含量偏高，因此食用前的清潔尤為關鍵，無毒教母譚敦慈分享，蛤蜊時採用50℃溫水浸泡2小時，不僅能加速蛤蜊吐沙，還能有效排出內部的塑膠微粒。

中信金控攜手供應商打造永續供應鏈，於10月25日舉行「2024中信金控供應商大會」，號召188家供應商共同承諾淨零排放及保育自然環境。中國信託金控亦於本屆供應商大會中提出「CTBC30X30生物多樣性行動倡議」，頒發「中信金控供應商評鑑永續卓越獎」表揚績優供應商，共同提升臺灣企業淨零轉型實力。

蝦是煮食中常見的食材，從蝦仁炒蛋、蝦仁豆腐等料理，做法簡單且營養價值高，因此成為不少人的家中常見的菜色之一。不過，喜歡牠不等於了解牠，新鮮蝦比急凍蝦美味？蝦愈大隻愈好吃？以下整理了8個大家常犯的錯誤處理蝦子方式一次看！

中國信託金融控股公司長期關注全球自然及生物多樣性喪失議題，透過研究、分析與發布《自然相關財務揭露報告書》，並攜手客戶及利害關係人推動專案，促使社會大眾認識自然環境議題，發揮金融影響力，今（16）日榮獲財團法人台灣永續能源研究基金會頒發「2024第二屆TWBA台灣生物多樣性獎」金獎肯定。

中國信託金融控股公司（簡稱「中信金控」）積極關注永續議題，支持澎湖漁業生物研究中心（簡稱「澎湖中心」）建置潮間帶海草復育種原庫，今（3）日由中國信託金控企業永續委員會召集人劉長春與獨立董事楊聲勇、許文彥、季崇慧，以及中信金控幕僚長暨發言人高麗雪前進澎湖港子海草復育區，與當地社區民眾一同種下1,500株卵葉鹽草、單脈二藥草及甘草，並流放5萬尾遠海梭子蟹苗，以實際行動響應聯合國永續發展目標（SustainableDevelopmentGoals,SDGs）第14項「永續海洋與保育」。

花蓮縣定置漁業是漁業資源的重要產業，0403地震造成定置漁網嚴重損失，新城鄉和秀林鄉共計8組定置漁網石碇錯位，漁網嚴重損壞。經花蓮縣政府爭取，於4月12日獲農業部公告農業天然災害救助。惟依照原天然災害救助辦法，於定置漁網的現金救助額度已不合現時，經花蓮縣政府於震後不斷爭取，農業部日前修正農業天然災害救助辦法「定置網漁業」相關救助規定，提高定置漁業救助額度。

雲林縣政府16日在國立北港高級農工職業學校行政大樓國際會議廳舉辦「雲林縣漁業永續競爭力發展論壇」，此次論壇旨在建構產官學研的對話平台，透過智慧化養殖與管理，加速本縣漁業的永續發展。縣長張麗善親自到場與來自國內的專家學者及產業代表們共同探討漁業面臨的挑戰及未來發展方向，期勉智慧經營漁業，永續共榮雲林。

新北市立十三行博物館「新北市國際考古論壇」將於4月份登場，今年以「考古學中的動物群相」為主題，邀請臺、日、韓傑出考古學者，安排4場次、9主題演說分享成果，帶您一同探索東亞史前動物樣貌以及與人類、環境的互動關係，場場精彩，千萬不要錯過。

高雄市動物保護處今(28)日於林園區海洋局會議室辦理「112年度水生動物疾病介紹、防治與養殖健康管理」講習會，特邀請農業部水產試驗所黃淑敏副研究員進行演講。會中針對蝦類(白蝦、泰國蝦)疾病、飼養管理及疾病預防等提出見解，作為轄內水產養殖戶飼養管理與疾病防治之參考。

 海洋委員會於4至5日舉辦「藍色新視界-公正轉型視角下的海洋與淨零」論壇與「海洋與淨零公正轉型的協商實踐」劇場展演，從海洋視角探討、建構與環境、社會、經濟共榮共好的淨零轉型協商路徑。活動計有海洋、藍碳、海岸社區和淨零公正轉型領域的利害關係方代表、學者專家、民間團體和政府機關等200餘人次參與。論壇主題包含再生能源發展與海岸社區的產業與生活關聯，同時也探討在地居民與海洋環境的互動關係；劇場則以「離岸風電進行式」為主題，結合藝術行動和社會科學研究，以公開展演方式向大眾呈現如何確保公平，共同迎向淨零轉型的契機，凝聚不同立場與觀點團體的共識，攜手前行。海委會副主委洪文玲表示，海洋委員會作為海洋事務的協調與統合機關，對於淨零公正轉型的態度是結合學術、連結在地及誠心參與，結合學校的學術量能，應用到實際的社會議題上，並且邁出教室，深入在地認識與了解真實狀況，發掘平時隱而未見的利害關係人和議題網絡，帶到這兩天的劇場及論壇上來討論，而海洋委員會也誠心地持續參與及推動海洋與淨零的議題。