# 辦桌  

代工廠廣達26日舉辦37週年廠慶，董事長林百里表示，今年廣達發揮韌性製造的能力，商業模式像「總舖師」，哪裡辦桌就到哪裡做菜；他也提到客戶需求沒變，廣達今年訂單比去年更多，會有更好成績，這幾個月加緊趕貨，會努力突破貿易戰的干擾。

一年一度的勞動節即將來臨！每年的5月1日，許多國家都會放假，用以慰勞勞動者的貢獻與辛勞，而五一勞動節由來為何？是每個勞工都可以放假嗎？勞動節上班可以有雙倍薪資？本文將帶您一次瞭解。

連鎖飯店集團晶華（2707）旗下「晶泉丰旅」第2個營業據「北投晶泉丰旅」今（15）日正式開幕，晶華集團董事長潘思亮表示，原本今年訂房率目標設定5成、平均房價8,000元，不過從去年9月試營運開始，住房率就有5成，10月更達7成住房率，且平均房價也破萬。「居然首月就獲利，也遠超我們預期。」

此生必追！一年一會的滿山絕美螢光又來了！為行銷原鄉觀光，高市府觀光局特地彙整那瑪夏賞螢遊程攻略，讓更多海內外旅客深入了解，東高雄九區引人入勝的觀光風景。今年那瑪夏螢火蟲復育有成，發光的螢火蟲像極了點點星空，在「拉比尼亞」、「達卡努瓦」、「瑪星哈蘭」等三條賞螢步道恣意自在飛舞，織就迷人光之舞影。

2025高雄內門宋江陣自3月28日於內門順賢宮盛大開幕，其中「全國創意宋江陣頭大賽」經過3月29、30日的兩天初賽，來自全台的11支隊伍中，共有7支隊伍晉級決賽。

「高雄內門宋江陣」邁入第25屆，昨(28)晚活動在內門順賢宮熱鬧開幕，高雄市長陳其邁親臨現場，頒發感謝狀並敲鑼三響，為盛會揭開序幕，他也表示當地陣頭比賽及總舖師功夫手路菜精彩可期，歡迎民眾共襄盛舉。

看準大甲媽商機，國內餐飲集團王品（2727）今年集結旗下3大台味品牌「就饗」、「尬鍋」、「丰禾」，首度重磅聯名大甲媽祖遶境活動，不僅派出專屬遶境花車，信徒還能掃碼花車QRcode領贈菜券。王品市場行銷二部總監胡嘉杰和本刊記者分享，「希望透過這次聯名，更加強旗下這3大『台味品牌』的曝光。」

2025高雄內門宋江陣活動，繼11日於台北以「宋江大宴」揭開序幕後，今（18）日於四維行政中心辦理記者會，並正式宣告於3月28日至4月6日在內門順賢宮熱鬧登場。活動由被譽為「最美宋江陣」的中華藝校藝陣街舞開場，接著由象徵內門傳統武陣代表「順賢宮宋江陣」與創意宋江陣頭代表「臺南大學」尬陣交流，並由高市府秘書長郭添貴、內門順賢宮董事長黃文正及觀光局長高閔琳、民政局副局長石慶豐共同為頭旗結綵。今年掌鼎總舖師湯富隆與4名徒弟攜手也帶來精彩「宋江大宴」上菜秀，象徵「總舖師原鄉」內門好手藝的世代相承。歡迎民眾到內門呷辦桌、看陣頭，參香祈福遊山城。

「哇！原來樂高可以拼成鳳梨，還能組出甲仙大橋！」孩子們呼聲此起彼落，高雄市政府精心策劃的「2025高雄兒童藝術節—樂高雄」正式啟動！其中「偏鄉兒童創作坊」於昨(17)日至3月25日展開，首站來到甲仙國小與杉林區月美國小。透過樂高®認證大師黃彥智的設計指導，孩子們運用樂高®積木打造高雄的山、海、河、港景緻與農作物，在拼砌中認識家鄉，樂在學習。學生直呼太有趣，玩到不想下課。

高雄市長陳其邁今（15）日出席中華職棒36年開季團圓大辦桌，與中職大聯盟會長蔡其昌共同參與啟動儀式，迎接嶄新賽季，對於此次活動特別邀請內門知名洪總舖師操刀，他大讚總舖師手路菜功夫一絕，只有道地的辦桌才能夠看出真正手藝，並向會長喊話，席開100桌太少，高雄展覽館場地大，下回可以把隔間全打通，放下300桌都沒問題。同時陳其邁也歡迎球迷來到高雄，除了吃辦桌，還能趁著好天氣四處走走，見證高雄的美麗。

2025高雄內門宋江陣將於3月28日至4月6日在內門順賢宮熱鬧登場，今（11）日由高市府觀光局長高閔琳、內門順賢宮董事長黃文正及總舖師湯富隆共同於臺北市松山慈惠堂舉辦記者會，宣告宋江陣活動即將登場。其中，一推出即秒殺的「宋江大宴」今年由內門在地總舖師湯富隆掌鼎，傳承一甲子具濃濃台灣味手路菜，將於3月29、30日、4月3、4、5日共5天，每日晚間隆重開桌，即日起開放訂購。

作為台灣與熊本友好交流一環的「日台會館」，今（3）日在台積電熊本廠所在地的菊陽町盛大開幕，黃偉哲市長應邀與熊本縣知事木村敬、菊池市長江頭實、熊本銀行坂本俊宏總裁以及駐福岡辦事處陳銘俊總領事、御嵿國際股份有限公司孫正強董事長、李日東副董事長等人，聯袂慶祝台日交流又開啟新的里程碑。

自從去（2024）年底立法院通過新的財劃法，以及在春節前藍白立委合作刪除了2025年度總預算2千多億元後，民進黨政府各部會就開始「叫苦連天」，動輒以政府工作會停擺要脅群眾，以此正當化其大罷免運動。例如教育部說會考工作、學生數位化學習環境會遭遇阻礙；文化部說會對文藝工作者的生計、場館的經營造成重大影響。接著我們就看到許多「利益攸關者」跳出來批評藍白立委或支持民進黨的大罷免運動。例如拍攝出迎合綠色價值，美化日本殖民影劇作品《聽海湧》的導演；號稱連署3千位教育工作者支持罷免藍委的中台灣教授協會等等。

春節檔期帶動內用餐飲市場熱潮，台中知名餐飲品牌「潮港城」業績創下歷年新高，旗下「潮港國際美食館」及「太陽百匯」來客數較去年同期成長三成，外帶年菜與冷凍年菜的銷售更成為業績增長的強力推手。潮港城餐飲集團營運持續升溫業績屢創新高擁有「中部辦桌王」美譽的「潮港城」，今年迎來35週年旗下的「潮港國際美食館」在今年尾牙旺季接單量及外燴訂單數量雙雙突破歷年新高，創下2萬桌的新紀錄。集團在餐飲市場中的穩定成長，不僅反映了消費者對其品牌的認同，也顯示出其在多元化經營上的成功。

天氣冷颼颼就想喝一碗熱湯暖暖身，這時煮雞湯便是不少家庭常見的選擇。日前就有網友表示，小時候不懂刈菜的美味，直到長大才懷念起刈菜雞湯這道湯品。對此，廚師楊盛堯也在Youtube頻道「料理123」分享，製作刈菜雞湯的簡易作法，透露燉煮刈菜前，務必先燙過，才不會有苦味，並於湯中加入2食材，即可提升湯頭鮮味，保證讓雞湯喝起來甘甜又鮮美！

編按：2025年1月30日農曆正月初二是「回娘家」的日子，有哪些必須遵守的注意事項？女兒會攜夫婿與子女回娘家探親，被稱為「迎婿日」。這天女兒會精心打扮，帶禮物回門表達孝心，傳統強調穿鮮豔衣物象徵喜氣，禮品與紅包應取雙數為吉，忌說不吉利的話等習俗禁忌，以保家運順遂。

農曆新年即將到來，家家戶戶都準備烹飪佳餚要與親友共享佳節，許多餐飲業者也推出年菜組合，不過，在品嘗美食的同時，也應注意吃下去的熱量，體重才不會隨之飆漲，「好食課」營養師張宜臻Lexie近期於臉書分享各大年菜之熱量，其中，冠軍竟然不是豬腳、佛跳牆！

民進黨總召柯建銘日前喊出「雙罷」，至揚言要罷面國民黨41席區域立委，朝野對立愈發嚴重，大罷免對決恐將上演。對此，立委羅智強在臉書發文指出，民進黨的這場惡罷有3個不義，他也向支持者喊話，民眾能不能反抗、抵禦，能不能有超過25%的民眾投下反罷免票，是台灣民主最後的防線，「腥風血雨將至，我們一起守護台灣得來不易的民主。」

高雄市大樹區農會在明(114)年大年初二(國曆1月30日)中午盛大舉辦回娘家辦桌活動。最青的海鮮配上在地食材，給不想在市區人擠人又愛吃年菜民眾更多選擇。

日本前首相安倍晉三的遺孀、「日台國際櫻交流會」榮譽會長安倍昭惠12日在西班牙巴斯克自治區出席台灣昭和櫻種植活動。當地時間14日她將從西班牙赴美，預計將協調與美國總統當選人川普會談。