# 越南泡麵  

越南泡麵近日頻頻被驗出含有「蘇丹紅」與「環氧乙烷」等一級致癌物，引起大眾對即食麵安全性的高度警覺。雖然問題產品多數已於邊境被攔截，重症專科醫師黃軒仍在社群平台發文提醒：泡麵雖然方便美味，但其中潛藏的健康風險不可輕忽。

又見進口辣椒粉含疑似致癌物蘇丹紅！食藥署今（18）日公布上周邊境查驗不合格品項，其中晉益貿易有限公司報驗之越南辣椒粉，被檢出蘇丹紅4號；根據食品安全衛生管理法，蘇丹紅屬不得使用之物質。故這批總重7500公斤的越南辣椒粉，必須在邊境全數銷毀，不得退運。未來1年，我亦將針對邊境報驗的越南辣椒粉採監視查驗，即百分之百查驗合格才得輸入。

德國著名的森林守護者彼得˙渥雷本（PeterWohlleben），在其「樹的秘密生命（DasgeheimeLebenderBäume）」一書當中寫到：「讓森林重獲自由，我們才能夠在完好無缺的大自然中感受自己心靈的顫動」。誠然，森林不只是生態系的一部分，更是人類情感的慰藉。依據行政院農業委員會林務局之森林資源調查報告，在台灣國土360萬公頃的面積中，森林覆蓋率達58％，我們可謂是居住在備受森林眷顧的國度。