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風生活
新知
你吃花椰菜會有苦味嗎?或許你是全球只有25%的「超級味覺者」
食物的味道有很多種,酸、甜、苦、鹹,你是害怕吃到「苦」的人嗎?其實,「苦」不論對於人類或植物,都是一種保護的衍生機制。感受到苦味對人類來說是一種本能的「不要吃」,而植物會有苦味也是為了保護自己「不要被吃」。
食力foodNEXT
2022-05-09 19:30