# 豆腐湯  

紫菜豆腐碎肉湯，是一個非常容易的料理。小時候去巷口麵店，最愛就是點一碗紫菜湯，雖然味道很淡，又覺得很美味。其實自己煮紫菜湯，材料簡單又快速，更有清熱利水、補腎益氣之效。

味噌湯是日本具代表性的傳統料理，不少台灣人也愛喝，不過味噌湯料理看似簡單，想要煮的好喝並不容易，一名網友就表示，他想要喝日本料理店裡面的味噌湯，但不知道要怎麼煮味道才會一樣，因此詢問大家該買哪一種味噌？問題一出，引發討論，不少人分享味噌湯煮法與比例。

番茄營養價值高，富含維生素A及維生素C，是蔬菜也是水果。國健署表示，如果是大番茄，經過加油烹煮過後更有利於人體吸收茄紅素，小番茄則建議生吃，才能獲得較完整的維生素C。然而講到番茄料理，不少人第一時間都是想到番茄炒蛋，究竟番茄還有哪些好吃的料理方法？不少網友分享自己的番茄食譜。

魚湯除了滋補身體、修復傷口，也是不少人的養顏美容首選，鮭魚向來以豐富的Omega-3脂肪酸和蛋白質等出名，有滋潤皮膚、潤澤頭髮及維持骨骼健康等益處，鮭魚頭豆腐湯用料簡單，除了魚頭外，還加了豆腐和南瓜，營養師Vivian指出，鮭魚頭在一般超市就買到，且大多都已去除魚鰓，只需洗淨及印乾水分便可。不過，由於魚頭太大，一般都會開邊，但魚頭又滑又硬，建議可用剪刀剪開，或是買已開邊的魚頭。

小吃店的湯品百百種，但究竟什麼樣的口味最受歡迎？對此，就有網友發文表示，自己有時下班沒胃口，就會點碗熱湯，讓人既暖心又暖胃，也好奇發問「不挑店哪個湯最安全？」而貼文曝光後，也引起不少網友熱烈討論。

秋天是適合進補的季節，許多人會藉食物調養身體。其中魚湯非常清淡，喝了不容易上火，還能補充營養，是不少人的首選。但魚湯該怎麼煮才好喝？《搜狐網》料理專家分享，煮魚湯時別只知道用清水燉煮，只要加上「這一食材」，魚湯就能變得又香又濃又好吃。

草酸和鈣在腸道中結合後會形成草酸鈣，並不會被人體吸收進入腎臟，會經由排便方式排出，因此食用青菜豆腐湯並不會導致腎結石。