# 豆漿的料理  

外國人最愛的台灣美食除了雞排、小籠包、珍珠奶茶之外，還有什麼？日本知名插畫家「岸田メル」（岸田梅爾）日前就在社群平台發文分享來台旅遊的趣事，他深夜造訪知名豆漿店，體驗正宗台式早餐，包括鹹豆漿、蛋餅、飯糰和小籠包，引起網友們熱議。

食物都有保存期限，吃不完時，直接丟掉很浪費，一名媽媽便發揮創意，將喝不完的豆漿做成「1款美食」，不僅豆味很濃很好吃，全家都愛，保存期限也能延長成兩周。文章一出，吸引上萬人按讚，不少人稱讚其創意，還有人說加入火鍋也很好吃。

飲食旅遊生活作家葉怡蘭表示：「什麼是台灣味？這題目很大。如果要簡到極致的說法，我認為就是原味，從食材出發的本色滋味」。在街角的豆漿店便能品嘗到台灣味，燒餅油條配香濃豆漿是最經典的組合！

「這裡到底是哪裡？」中永和給人的印象，似乎就是有很多蜿蜒的小路，一不小心就迷路在其中。不過這樣人口密度高的地理特性，也造就許多美食從這裡萌芽。水煎包、餡餅、牛肉湯等這些人氣小吃，各個都是「巷子內」的美食。