# 豆子  

豆子埔溪號稱新竹縣核心發展的母親河，縣府積極爭取提升整體環境品質，今年「豆子埔溪水環境及鄰近區域環境改善計畫」，獲環境部核定總經費1億8,740萬元，由環境部補助1億1,806萬2,000元、縣府配合款6,933萬8,000元，除增加河道通洪及水質淨化措施，也將重新規劃臨岸的文信爬蟲公園，增設跳石步道等親水教育空間，期盼打造兼具生態永續的都市水岸典範，預計114年6月前發包，工期500日曆天。

想補充蛋白質，相信大家都會想到吃肉、喝牛奶，但其實從素食食品中也能補充蛋白質。根據《搜狐網》報導，黑豆被譽為豆類的蛋白質之王，其蛋白含量超過48％，在豆類中獨占鰲頭。因此，它常被稱為「植物蛋白之王」。與肉類相比，黑豆的蛋白含量高出兩倍以上，甚至比牛奶高出12倍，其蛋白質屬於優質蛋白。

竈門炭治郎療癒人心的特質，我歸納出下面這些特質：

竹北市長鄭朝方就任後今（13）日首度拜會新竹縣長楊文科，雙方針對改善交通與道路維護管理等議題交換意見，並達成合作共識，為了鄉親的生活便利與品質，都會更加打拚施政。縣長楊文科強調，只要是對鄉親有益的事情，都請市公所方面盡管提出來，縣府和公所一起打拚一起做！

豆子埔溪橫貫竹北市，過去因惡臭、步道未能串聯而引發民怨，新竹縣長楊文科十分重視豆子埔溪的環境整治，由工務處委託以樂工程顧問公司，辦理「竹北市豆子埔溪水環境營造委託規劃技術服務案」，預計分期、分段整治豆子埔溪，過去已經舉辦多次研討會、實際考察、走讀以及公民參與工作坊，今天（7月1日）在喜來登大飯店舉辦成果發表會，楊文科縣長會中表示，「我們要做，就做到最好」，希望豆子埔溪在整治過後，成為新竹縣的驕傲。

糖先？鹽先？烹調時，大家有沒有疑問，何時加入糖、鹽？簡單來說，大家煮同一樣菜色，如果加糖、鹽的時間不同，菜餚的效果及口感便有差異，同時也決定了好吃與否及成敗關鍵。醃肉時，下糖、鹽的先後次序，同樣會影響到醃肉是否夠入味。

日本超人氣漫畫《鬼滅之刃》（鬼滅の刃：遊郭編）及電視動畫自發行和播出以來引起空前迴響！其熱潮甚至掀起全世界動漫迷的熱愛，風頭一時無兩。令所有「鬼滅迷」望穿秋水的《鬼滅之刃》動畫第二季「遊郭篇」12月6日會在Netflix上播出，為大家整合了看前十一件必知小知識！

日本人氣動漫《鬼滅之刃劇場版：無限列車篇》在2020年上映後，好評不斷，今年10月更推出電視動畫版，獲得廣大迴響，動畫製作公司ufotable特別製作有別於劇場版的劇情，推出70場全新畫面，28日播出完結篇後，動漫迷也再次與大哥煉獄杏壽郎淚別。

台北市議會今（18）日進行總質詢，國民黨台北市議員郭昭巖在議場上扮成熱門動漫「鬼滅之刃」人物「禰豆子」，還邀請台北市長柯文哲扮演禰豆子的哥哥「炭治郎」，一起當振興萬華代言人。柯文哲先請北市府參議陳慶安穿上，並允諾屆時會穿上、一定會幫忙。

「豆子埔溪」是老新竹人口中的「鴨母寮豆子埔溪」，貫穿了竹北市，是許多4、5年級生童年夏日戲水游泳的去處。隨著都市化發展、人口增加、廢污水排入，讓豆子埔溪每年一到旱季就爆發魚群暴斃事件。縣長楊文科透過集思廣義，邀請前內政部長李鴻源分享「河川治理與實踐案例」，也召開豆子埔溪整體水環境營造計畫說明會，盼能翻轉豆子埔的負面觀感，一如台中市柳川的成功整治，成為市民休憩與觀光的新亮點。

《鬼滅之刃劇場版無限列車篇》爆發了配音的糾紛，先說結論：木棉花最後回歸專業，找了配音員劉傑老師，看過他配音的經歷，差點獻上我的膝蓋，有《亂馬1/2》的亂馬、《頭文字D》的藤原拓海、《聖鬥士星矢》的冰河和一輝等諸多角色、《犬夜叉》的犬夜叉、《遊戲王》的海馬瀨人、《名偵探柯南》的工藤新一，還有我最愛的歐美卡通《南方四賤客》裡的阿ㄆㄧㄚˇ，以上充其量是冰山一角，他配過音的動漫角色族繁不及備載，堪稱是大神級的人物，絕對有能力去詮釋《鬼滅之刃》的魘夢。由於木棉花陣前換將，導致原訂的鍾明軒被撤換，因而爆氣怒批，讓木棉花陷入「請神容易送神難」的窘境。

海賊王、火影忍者、死神，這些漫畫作品在日本海內外都有現象級超乎想像的成功，也被漫畫迷戲稱為過往JUMP週刊的「三台柱」。而如今漫畫市場萎縮銷售量不佳的情況下，後起之秀要有著過去的光景難上加難，但是一部漫畫作品卻藉由動畫化後重新榮登日本書店銷售市場。

在明治政府拼命全盤西化下，到了大正時代，當時日本的人們的服裝，是不是就真的十分西化了呢？答案是：不完全。雖然當時已有人開始全身穿西裝、洋裝了，但洋服是奢侈品，因此仍有不少人的穿衣風格，依舊是以和服為主，或是處在日本與西洋風格的中間，也因為如此，才能造就大正時代的迷人特色–「和洋兼容」。

「大正」，為日本眾多年號中的其中一個，儘管只有短短的15年，但卻讓後人留下深刻的印象。大正時代的特色就是「大和X西洋」，由於這個時代的日本與西方交流頻繁，所以就造就了這種儘管洋風東漸，但卻仍在某些地方保留了日本本土文化的特別現象，像是能看到有人上著日本傳統服裝，下著西洋風的穿搭。

鬼滅之刃是去年推出的日本動漫，爆紅之後也風靡全台灣，連帶主題曲《紅蓮華》也成了超夯的熱門歌曲。這首歌曲難度超高，吸引許多人拍各種樂器演奏或是翻唱影片。

一杯咖啡香，提醒我們食物旅程中適當保存原物料的重要，咖啡豆的品質好壞影響飲用時的風味，甚至儲存不當的咖啡豆可能藏有毒素，長期飲用恐會對健康帶來影響。

咖啡黑色旋風，號稱能提神、解憂，擄獲許多人的心！從親自選豆、手工研磨，沖出來的研磨咖啡，就是濃、純、香。問題來了，無論是買來的咖啡豆，或是手工磨出來的咖啡粉，泡一次喝不完怎麼辦？剩下的咖啡豆、咖啡粉可以放冰箱嗎？要怎麼保存，才不會失去風味，也不會流失營養？毒物專家表示，保存不當，小心頑強的毒素伺機而動，一不小心吃進肚子裡！

那群渺小的流浪法醫心聲： 

「廚餘桶裡這麼多剩食，為什麼還有人必須去挖垃圾找食物」，不願看見食物浪費，黃尚衍與周孟宣聯手開設散裝商店，除了要顧客「量力購物」，還要自備容器、減少塑膠產生。

記者陳木隆／宜蘭報導