# 製茶師  

新北市農會於今(16)日上午舉行114年農民節慶祝大會，新北市政府副秘書長柯慶忠特地到場感謝農友一年來的辛勞及貢獻，表揚各區及地區農會共50位優秀農事小組長、農業產銷優良農民及有功人員，也頒發資深農會幹部選任人員，並勉勵農友持續耕耘、累積農業實力，新北市府作農友最有力的後盾，一同為農業努力。

第68屆聯合國婦女地位委員會大會將於3月11至22日在美國紐約舉行，我國外交部同時間會在當地舉辦「台灣性別平等週」系列活動，邀請來自宜蘭的女性製茶師和苗栗地方創生團體女性創辦人，帶領外國民眾體驗台灣的製茶與藺草編織，而這2個產業也分別凸顯突破性別框架及文化傳承。

一九八○年代以前的茶館姑且不說，一九八○年是近代茶文化復興的起點，與過去不一樣的茶館在大家風行喝茶、重視茶文化的氛圍中產生。最早的發祥地在臺灣，接著馬來西亞，接著中國，然後擴展到其他地區。這一波興起的茶館被稱為茶藝館（只為了有別於過去的茶館），通常由愛喝茶、行走於茶文化復興道路的人士經營。這批人對文化藝術都有自己的看法，因此開設出來的茶館各有不同長相，這個多樣性也就是這個時期茶館的最大特色。而且也已經不再是雜耍、說書的時代，都鑽入到茶壺、茶杯、茶湯裡面。當時臺北陸羽茶藝中心就在茶單的背面印上：

新北市農業局輔導茶廠參與評鑑，坪林區鬍鬚茶園、白青長製茶廠、上林製茶廠及三峽區正全製茶工廠，計4家榮獲農糧署評鑑最優成績5星級優質製茶廠，今(15)日於市政會議獻獎，市長侯友宜勉勵農友在製茶品質的用心，鼓勵大家放心喝好茶。

新北市政府農業局輔導石碇區農友葉承軒代表參加「2020年全國部分發酵茶製茶技術競賽」榮獲冠軍，成為新科「全國包種製茶王」，也順利讓新北蟬聯10屆冠軍，除了冠軍獎項以外，本(109)年度新北市也同時囊括全國製茶技術競賽亞軍、季軍以及全國採茶技術競賽亞軍，市長侯友宜於今(16)日接見選手並頒發獎牌以玆鼓勵，期望能持續為在地奮鬥爭光。

二代茶農鄭信忠曾擔任廚師，過去在山上是看到什麼就吃什麼。但隨著與慈心相處的時間越來越長，某一天他和朋友發現一隻受傷的鹿，朋友想拿來做料理，卻被他擋下。陳善嘉說：「以前對他來講是很好的野味，一定會覺得賺到了。」鄭信忠卻將牠帶回家照顧，再送回動物園。

記者季大仁／新竹報導

記者黃村杉／新北報導

記者蘇彩娥／南投報導

在中國，紫砂壺有和普洱茶都是重量級的收藏品，知名的宜興紫砂壺以大師作品傳世，建立紫砂壺文化的高度，那麼相較於紫砂壺，普洱茶文化傳承的核心價值是甚麼?過去普洱茶只重視名山、小產區、古樹的價值，但卻從來沒建立「製茶大師」應有的地位。當今宜興紫砂壺已有9位知名的中國工藝美術大師作為製壺工藝的代表（徐漢棠、徐秀棠、譚泉海、呂堯臣、汪寅仙、李昌鴻、周桂珍、顧紹培、鲍志強）來為紫砂壺工藝做傳承的時候，普洱茶是不是也該為普洱製茶工藝的傳承，將普洱茶界的製茶大師做定位呢？