# 血糖值  

現代人不吃早餐的比率之高，是一個很嚴重的問題。對於希望藉由限制熱量達到健康與體重管理目標的人而言，或許並不是一個大問題。

高血糖不一定會引起糖尿病，不過，當體內血糖高而又無法好好代謝的話，就容易患上糖尿病，因此，學會從飲食中降血糖，因此吃對食物非常重要。日本醫學博士倉弘重亦曾在著作中教讀者用餐時的正確吃飯順序，並表示這是降血糖的秘密武器，另外也推薦10種降血糖蔬菜，這樣吃讓血糖、膽固醇通通降下來

為什麼有些人活到一百歲，不失智、不臥床，甚至依舊精神矍鑠？有些人卻是英年早逝？日本京都大學名譽教授家森幸男為了解答這個問題，在世界衛生組織的資助下，花了三十五年的時間，一步一腳印走過二十五個國家、六十一個地區，以四十八至五十歲的人為調查對象，總共蒐集並分析了一萬四千人的血液、二十四小時的尿液和飲食狀況，並將研究結果發表在《公共科學圖書館：綜合》期刊。

編按：想減重卻總是失敗嗎？不少人會利用節食來達到減重目的，卻發現容易報復性進食，不只傷身更可能造成心理負擔，本書摘選適合減重新手的「早餐斷食法」，輕鬆入門減重，不用拼命餓肚子。

2024年即將邁入尾聲，寒冷的冬季氣候使各地氣溫偏低。國建署提醒，歡慶佳節時應做好戶外保暖，由其是心血管疾病患者、高齡長者及3高族群更應採取正確的抗寒方式，特別是頭頸與四肢的保暖，避免喝酒暖身、取暖燙傷的NG行為，以防範低溫帶來的健康影響。

國內兩大糖尿病學會公開最新台灣糖尿病年鑑，台灣盛行率創新高達10.6%[1]，遠超日本、韓國、香港等鄰近國家，總罹患人數恐突破300萬人關卡[2]，且年輕化時鐘快轉[3]，小於40歲的勞動人口中，糖尿病粗盛行率從0.77%上升至0.98%[4]。醫師提醒，國人發病時間愈來愈早，併發症也順勢提前爆發，恐影響台灣勞動力。糖尿病相關疾病健保負擔已逐年增加[5]，實質影響台灣競爭力。延緩併發症出現，日常血糖監測為關鍵，近年有賴數位醫療科技發展大躍進，現已有連續葡萄糖監測（ContinuousGlucoseMonitoring，簡稱CGM）科技，可制定個人化治療，只要落實理想糖值達標率（TimeInRange，簡稱TIR）的紅綠燈管理原則，就能在日常生活中輕鬆控糖，降低併發症風險！中華民國糖尿病學會、社團法人中華民國糖尿病衛教學會兩大學會藉世界糖尿病日齊呼籲：連續葡萄糖監測已為國際共識，善用TIR紅綠燈，掌握完整糖值波動，制定個人化治療方案，增進國民健康，提升台灣競爭力！

近來有越來越多因血糖異常的患者從健檢後求診，特色都是年紀輕輕、糖化血色素過高且有體重超標的問題，時常還伴隨如血脂、血壓等數值異常，台大醫院新竹台大分院代謝內分泌科范綱志主任提醒，這類患者若能從體重控制下手，通常三高數值都能明顯改善、還有機會逆轉糖尿病。

響應千禧之愛89量腰日，新竹縣長楊文科今（9）日呼籲鄉親一起量測腰圍、血糖等5項危險因子，提醒民眾，依據千禧之愛健康基金會的建議，女性腰圍應小於80公分，男性腰圍應小於90公分，可預防高血壓、高血糖和高血脂，遠離代謝症候群。

有一次我在廣播節目中分享，如何在家就能自己做出比外面買的更入味好吃的滷豆乾，而且我這個主持人也在錄音現場吃的津津有味。忽然有聽友Call-in進來，有點生氣又有難過地抱怨：「你們不要再說了好嗎？我都吃不到！」她是一位糖尿病患，眼睛失明，雙腳截肢，每天只能在床上聽收音機過日子的老寶貝，別說到廚房做菜，就連下床上廁所，對她來說都是奢求。

足部有時會反映一些全身疾病的症狀，比如糖尿病與痛風（高尿酸血症），是男性常見的典型生活習慣病，這兩種疾病在「疼痛」上有著明顯的不同。

全聯商品豐富多元，不時推出優惠活動，深受消費者喜愛，一名網友表示，每次跟同事叫飲料外送，他都會點無糖綠茶，結果某天同事就到全聯選購知名綠茶包，打算自己泡、並賣給他，讓他忍不住大笑。然而其他網友看到後，卻紛紛大讚「這種茶的品質還比手搖好！」

家人有高血糖問題，過年過節聚餐該怎麼吃？許多人都認為糖尿病患要控制澱粉與甜食、但是如果真的很喜歡吃甜食與水果，有其他解方嗎？《風傳媒》一文整理糖尿病飲食禁忌與原則，也幫你解惑網路上流傳的低血糖食物，例如苦瓜、芭樂，這兩樣吃了真的能降血糖嗎？和親友聚餐時如果碰上高熱量傳統美食，又應該怎麼吃才對？

當我們攝取醣類，消化成糖進入血液中讓身體的血糖值上升後，體內會分泌「胰島素」這種荷爾蒙。胰島素會發出指令，將血液中多餘的糖分配到肝臟、肌肉或脂肪，讓血糖值下降。

我在吃午餐時，盡量不攝取碳水化合物。會簡單吃些蔬菜，或者豆腐等富含蛋白質的食材。理由只有一個。就是為了防止餐後昏昏欲睡，並調整大腦的狀態，提升下午的專注力。

受到飲食習慣和生活作息影響，容易引起三高的大幅變化，家醫科醫師李思賢先前就曾親身實測，透過食用不同食物，並在飯後進行運動，了解對血糖的影響，結果發現吃了便當、泡麵、火鍋後，血糖值立刻飆高，但只要做2件事，就能有效率地降低血糖，效果甚至超越許多藥物。

糖尿病是常見的慢性疾病之一，台灣目前就有上百萬的糖尿病人口，而通常是受到飲食習慣所導致，不過該怎麼做才能有效降低血糖呢？營養師表示，不必購買昂貴的保健食品，廚房裡常用的醋，就是最非常好的降血糖好物，一天喝10c.c.就能見效。

2013年，日本和食入選為聯合國無形文化遺產。其中一個原因是「具有足以支持健康飲食生活的均衡營養」，為全世界奠定了「日本和食有益健康」的印象。

許多人愛吃零食，然而有些零食卻含有大量的糖或鹽，吃多了容易對身體造成傷害。嫚嫚營養師表示，餅乾、糖果等零食，主要是由碳水化合物所組成，也是引起代謝症候群、超重、肥胖等慢性病的原因之一，不過只要以堅果取代，就可以降低風險，而且堅果也是蛋白質、纖維、維生素E的豐富來源。

根據國健署調查發現，18歲以上國人糖尿病前期（空腹血糖值介於100-125mg/dL）盛行率約25%，等於每4人就有1人處於糖尿病發生的高風險中。糖尿病前期是可以逆轉的，陳怡錞營養師表示，改善不良的生活型態，做好體重管理，以及定期健康檢查，可以降低5成以上糖尿病的發生風險。

24節氣的大寒20日到來，寒流也將來襲，低溫最怕誘發心血管疾病。衛生福利部國民健康署今天提醒，因天冷就大吃大喝恐「傷心」，呼籲落實均衡飲食，8招護心顧健康。