# 虱目魚肚粥  

虱目魚以英語「牛奶魚」（Milkfish）之名通行世界，其最早的命名由來，可能來自外表的顏色，而非營養豐富如牛奶，但虱目魚確實是營養豐富的魚類。自古以來，魚類一直是人類蛋白質食物的重要來源。虱目魚不但含有豐富的蛋白質，也含有豐富的脂肪酸、礦物質、維生素等，常吃虱目魚有益身體健康。

台南的阿堂鹹粥是許多老饕的最愛，近幾年則屢次因為調漲價格而登上新聞版面。近期阿堂鹹粥又將價格調漲，原來的魚肚粥要300元才能吃到。對此台南人作家小生在粉絲專頁「我是小生」發文，指出大眾可以接受鼎泰豐炒飯260元、拉麵一碗超過300元，卻無法接受阿堂鹹粥300元的主因。

台南美食名店「阿堂鹹粥」先前因為漲價而掀起一陣話題，從180元漲至260元，近期則有網友發現店家改變菜單，招牌的虱目魚肚粥從菜單上消失，需要點一碗綜合粥再加點魚肚才能吃到原本的魚肚粥，等於一碗要價300元，再度引起熱議。然而日前有網友在PTT發文表示，現今拉麵都能賣300元了，難道阿堂鹹粥不行嗎？此文一出，引起網友討論。

台南美食名店「阿堂鹹粥」人氣品項魚肚鹹粥，從180元連番漲價調為每碗新台幣260元引起全國議論，稍早官方也在臉書貼出公告新菜單，虱目魚肚粥選項竟然消失了，想吃到虱目魚肚粥需要點綜合鹹粥加魚肚湯，價錢加起來共300元，讓PTT網友痛批是變相漲價，

台南知名美食阿堂鹹粥近期因魚肚粥及魚皮粥漲價至260元，引發外界討論，網友湧入Google評論狂刷一星。對此，就有PTT鄉民發文詢問「鼎泰豐蝦仁炒飯250怎麼沒人喊貴？」結果網友一面倒指出鼎泰豐的服務、環境和地點完全大勝，兩家餐廳根本不能比。

台南美食名店「阿堂鹹粥」去年底漲價，人氣品項魚肚鹹粥調為每碗新台幣200元引發議論，最近又調漲為260元，業者指稱是虱目魚價格漲太多，堅持用料實在不得不調漲。

台南知名的阿堂鹹粥調漲價格引起論戰，事後店家臉書（Facebook）雖刪文，但正反意見不一，成了今天網路和媒體的熱門話題。

臺南，人稱美食之都，牛肉湯、肉燥飯、虱目魚肚粥⋯⋯都是我們再熟悉不過的台南美食，而當地人通常不吃觀光客排隊的網美店，他們認為美味的小吃往往在不起眼的巷弄裡，快來看看土身土長台南人推薦的5大美食吧！

農曆春節，除了團聚吃年夜飯，扶老攜幼上廟裡拜拜，祈求新的一年平安順利，是傳統習俗中的重要活動。這回，《alive》跟著企業大老全台走透透。拜拜，也品嘗在地美食。

在許多台灣人眼裡，南部堪稱台灣「美食天堂」，而台南更是箇中翹楚。牛肉湯、虱目魚肚粥、鍋燒意麵…道道讓來自各地的觀光客流連忘返、一碗接一碗。因為介紹台南的美食文太氾濫，知名店家天天爆滿，可能排了半天，才能換來一口美味佳餚。