# 蒜頭產季  

你還只會用大蒜爆香嗎？每年3、4月是台灣蒜頭的盛產期，現在菜市場的蒜頭價格很便宜，本周批發價更是來到全年最低點，每公斤只要74.8元！許多老饕都知道，這時候買蒜頭回家除了炒菜，還可以做一道古早味的「糖醋蒜」！

台灣已進入選舉潮，許多民生問題因涉入藍綠、政治而讓問題複雜化，繼國內香蕉、菜價崩跌後，大蒜再度成為藍綠政黨相罵標的，國內生產蒜頭即將在下週正式進入產季，今年大蒜收穫面積約4700公頃（政府訂出的合裡種植面積為4300公頃），由於氣候佳政府預估今年產量為4萬6000公噸，較去年蒜頭產量（3萬6000公噸）增加，加以進口大蒜攪局（甚至還有走私貨），而國內每年消費量約5萬3000公噸，恐出現供過於求致大蒜價格崩跌，目前產地價從每台斤20元，下跌剩15至13元，蒜農不知道該不該採收，心急如焚，深怕盤商不收蒜，致整年白做工，部分蒜農乃向立委反應。