# 蒜頭如何保存  

大蒜是料理時常用的辛香料，不過有時買得太多用不完，如何保存才不會發芽、發霉就成了問題，對此，有蒜農分享正確的保鮮方法，最長放1年多都不會壞掉。

蒜頭是充滿營養素的食材，除了有抗發炎、降血壓等超強功效，也在料理中扮演關鍵角色，不僅能去腥提鮮，也可增添風味，但蒜頭若沒有及時用完，就會有發芽或長霉，令許多人相當煩惱，近日就有網友分享延長蒜頭保鮮期的方式，簡單步驟就能長時間維持新鮮。

蒜頭是炒菜時經常使用的食材，總能為料理多增添一份風味，但蒜頭若沒有及時用完，就會乾癟發芽，令許多人相當困擾，就有網友分享延長蒜頭保鮮期的方式，簡單步驟就能長時間維持新鮮。