# 荷包蛋  

在家下廚煎蛋時，一定遇過黏鍋底的囧況，為了避免煎得體無完膚，許多人都會選用不沾鍋，如果用鑄鐵鍋、不銹鋼鍋就注定失敗？日前一位日本媽媽就在網路上分享一個小妙招，令煎蛋不再黏鍋不再焦。記者於是進行實測，果然很成功。但其實還有一個方法，比這個簡單，煎蛋從此輕鬆免黏鍋底。

雞蛋有豐富的蛋白質和鈣質，許多人每天早上都會來顆荷包蛋，不過，荷包蛋沒煎好，容易黏鍋、減少鍋具壽命。根據《YahooJapan》報導，廚師Papuchan就分享各式鍋具煎荷包蛋零失敗小撇步，學起來你也能煎出媲美餐廳級的料理。

藝人羅志祥日前透露母親確診「阿茲海默症」，消息一出引外界關注，台北榮總遺傳優生科主任張家銘日前在臉書發文提到，日常生活中，如果想要防範失智症，其實可以透過「麥得飲食」來改善，甚至只要持續實踐，大腦的認知年齡可以年輕7.5歲。

台北地院審理京華城案，日前首度提訊在押的民眾黨前主席柯文哲，柯文哲指控檢察官林俊言曾於訊問時，以隨身碟有不雅影片威脅他認罪，否則就交給法院公開，而台北地檢署為釐清真相，今（24）日遞狀聲請勘驗偵訊光碟及隨身碟中的「woman」資料夾內容，要還原事實。對此，柯文哲妻子陳佩琪在臉書直言，「勘驗光碟要幹嘛？該勘驗的是去北醫是要視察醫院？還是訊問病人？這比較重要吧！」

醬油膏是許多人料理的必備調味品，不過，除了常見的四季、黑龍、金蘭醬油膏外，近日有網友大推1款老字號品牌，不少買過的人都大讚超級萬用、不死鹹，無論拿來滷肉、煎荷包蛋淋醬、或者燙青菜淋汁都很搭，有助提升菜餚風味，並表示「我們家也是用了20幾年的愛用者」。

醬油是中式料理不可或缺的調味料，無論是炒菜、滷肉，在到簡單的沾荷包蛋、水餃，醬油都是十分重要的存在。不過，醬油品牌百百種，究竟哪一瓶最好吃？相信每個人心中都有不同的答案。近日，有一罐備受網友喜愛的醬油正在買一送一，有吃過的人表示「我只能說豆油伯真的能用他的口味證明一切啊～買了好多次了，沾什麼都好吃，豆香味濃！」

桃園市一名女子21日下午在辦公室內工作時，面前的磁吸式行動電源突然起火爆炸，火勢瞬間燃燒到其衣物、頭髮及睫毛，導致左臉嚴重紅腫，所幸送醫後並無生命危險，而爆炸的的行動電源品牌則是「亞果元素」。對此，亞果元素事後也發佈聲明表示：「有鑑於消費者使用上的安全疑慮，對於持有此產品之消費者，建議您先暫停使用。」

許多人早餐喜歡吃包子饅頭，丟進電鍋蒸一下就好非常簡單，因此這些方便的點心，成為冷凍庫的常備品。近日一名網友表示，跑去全聯看到他喜歡的御宴老麵黑糖饅頭賣完了，讓他崩潰的表示「明天不想上班了」。

編按：隨著2025年房價持續攀升，對於首購族來說，買房成為一場現實考驗。若想在台北市購買25坪的中古兩房，每月需負擔的房貸將決定你能夠入住的區域。本篇文章透過最新房價懶人包，以過去一年的實價登錄均價計算，讓你快速了解不同預算能負擔的房屋價格與地點。但需要注意，表中價格僅適用於屋齡較高的中古屋，若目標是預售屋或新成屋，價格將更高。想知道台北市哪裡還買得起？你的薪資水準是否符合房貸門檻？快來看看這張圖，讓你一秒掌握購屋關鍵資訊！

在濕冷的天氣裡，最適合來一碗熱騰騰的麻油雞暖暖身。不過麻油雞湯該怎麼煮，才能吃起來更香更美味？農糧署教大家做古早味的龍眼麻油雞，讓湯頭喝起來鮮甜有層次，忍不住一碗接一碗。

在濕冷的天氣裡，最適合來一碗溫暖的麻油雞，不過到底要怎麼煮才會好吃呢？有網友分享自己做的古早味麻油雞湯，不只常見的高麗菜、玉米和豬血等食材，還特別加入了荷包蛋，讓整道料理更加下飯，好喝到讓人一碗接一碗停不下來。

蘿蔔糕是許多家庭早餐桌上的常客，不少人習慣在市場買上一大條存放於冷凍庫，隨時切片煎製享用，不過該怎麼煎才好吃呢？就有網友表示，自己每次煎完都「操灰搭」，不然就是太軟，令他感到相當苦惱。對此，網友們紛紛建議要「用中小火煎」、「油要足」。

早餐是一天的開始，品項不僅多元、選擇還非常豐富。近日，有網友在PTT的上發文提問，早餐店哪個品項利潤最高？他直覺猜測利潤最高的可能是磨菇鐵板麵，因為成本不高，貼文一出，引發網友熱烈討論，其中，有內行網友都點名1品項最賺錢，每去早餐店老闆一定會問你要不要。

荷包蛋是常見的早餐選擇，含有豐富的蛋白質、維生素等營養，能均衡飲食，也可依照個人喜好調整熟度，近期有網友於臉書分享，不用開火就能煎荷包蛋的方法，直接以氣炸鍋烹調，就可以吃到熱呼呼的荷包蛋。

雞蛋煮法千變萬化，同樣地不同的雞蛋煮法，也會導致其中的營養價值各有差異，但哪一種煮法最有助吸收？雞蛋的大小及顏色在營養上又有何分別？日本醫學節目《健康原因講多D》曾邀請小兒科院長伊藤明子醫生及營養師赤石定典講解5個許多人不知道的雞蛋冷知識。

麻油雞是冬季補身不可或缺的傳統料理，以麻油為基底爆香雞肉，再以清甜的米酒做湯底，不僅暖心又暖身，近期有網友分享將麻油雞改良成「麻油雞鍋」，內容物可加任何自己喜愛的火鍋料，也可以加個荷包蛋或麵線，在冷颼颼的天好好補身。

相信許多人都有在家中煎荷包蛋的經驗，蛋下鍋後想翻面，卻發現蛋白黏在鍋子上，乾脆變炒蛋。那麼究竟該怎麼樣煎，才能煎出像早餐點、自助餐店一樣外酥內嫩，又不會黏鍋子的荷包蛋呢？

台灣棒球12強賽奪冠，全國掀起慶祝熱潮！中華隊以4：0完封宿敵日本，振奮人心。為與全民共享榮耀，星巴克、7-11、全家、美廉社等各大連鎖品牌紛紛推出超值優惠，包括買一送一、特惠組合及限量贈品等，涵蓋飲料、餐點及生活用品。快趁機把握機會，享受冠軍風潮帶來的美味與好康！

​桃園地景藝術節為桃園市重要的大型藝文活動之一，不少人會專程安排到桃園來個一日遊，來到桃園總是不知道要吃什麼嗎？《台灣旅行小幫手》蒐集5間桃園必吃美食，包含老字號客家麵、高CP值日式料理等，每家都是隱藏版的美味。

台灣以美食聞名，其中各式餅乾零食也廣受喜愛，尤其乖乖、小泡芙和蛋捲等，更是不少觀光客必買伴手禮，而最近就有一款「香煎荷包蛋風味」洋芋片推出大包裝，掀起搶購熱潮，還有人說這是「日本人的新寵」，送禮超有面子。