# 苦瓜小魚乾  

記得，讀國小時只要一聽到餐桌上有「苦瓜」這道菜（不管是湯、炒、滷），光聞到苦瓜的味道就會讓我掩鼻奪門而逃，然後就是想盡辦法跟媽媽硬拗說不吃、不吃就是不吃！那時心裡想：到底是誰要吃這麼難吃食物啊！都叫「苦」瓜了還吃？我的天啊！不過，這些都在偶然的一次陰錯陽差吃下肚後，我對苦瓜這項食材整個改觀了！我非但喜歡吃苦瓜，甚至也為了要讓孩子也喜歡苦瓜特有的味道而試作出多種料理方式，就結果而言真的很不錯。