# 義式濃縮咖啡  

膽固醇狂飆竟然是肝癌前兆？今天邀請到肝膽腸胃科醫師錢政弘來告訴大家，身上的膽固醇80%來自肝臟製造，飲食只佔了20%，但為什麼還是會影響膽固醇上升？戒掉3種食物就可以狂降壞膽固醇！一起來看看！    

▲JSpace為CMC中華汽車自主開發設計的全新產品，橫跨貨車、廂車、客貨二用、8人座純客車、福祉車、救護車、越野、餐車、行動咖啡、露營等超級多功能領域這簡直就是一個不可能的任務，但JSpace達成了！基本上您不可能以64萬元的低價格買到5人座都會MPV，或是以69萬元的超低價格買到8人座雙側滑門MPV，而且都具備舒適暢快的8AT變速箱，以及冷房效果優異的後座置頂獨立空調系統，以俯衝方式達到迅速冷卻效果，夏季再熱也不怕。▲JSpace尺碼足足比競爭對手大一號，乘坐空間也更為舒適，質感更是優異然而JSpace廂型車乃是一輛面面俱到的客貨車以及休旅車，具有多種車型滿足各種客群的需求，不論是做生意、物流、載貨、客貨、純客車、5人、8人、露營…通通沒有問題。‧2人座標準型貨車CQ232建議售價55萬/5MT後驅/14吋鐵圈/低稅金‧5人標準型客貨車CQ235建議售價57萬/5MT後驅/14吋鐵圈‧5人精緻型客貨車CQ325建議售價61萬/8AT後驅/14吋鐵圈‧5人豪華型客貨車CQ335建議售價64萬/8AT後驅/14吋鋁圈‧5人豪華型客貨車CQ3A5建議售價65萬/8AT後驅/14吋鋁圈/雙色車身‧5人探險型越野客貨車CQ435(受訂生產)建議售價68萬/5MT四驅/14吋鋁圈‧5人豪華型純客車CQ333(受訂生產)建議售價69萬/8AT後驅/14吋鋁圈‧5人豪華型純客車CQ3A3(受訂生產)建議售價70萬/8AT後驅/14吋鋁圈/雙色車身‧8人尊貴型純客車CQ338建議售價69萬/8AT後驅/14吋鋁圈/三排座椅從上述規格中不難看出，JSpace廂型車的陣容有多麼龐大，而且以上還不包括貨車喔！只不過訂製車款以及8人座，其實都是特定族群購買的車型，對於一般消費者而言JSpace銷售主力還是放在建議售價64萬的5人豪華型客貨車CQ335，原因何在？這必須好好分析一番。▲JSpace車頭設計乃是真實的3D立體菱格造型，搭配高亮度、高辨識度LED頭燈與日行燈，看起來炯炯有神。霧燈、盲點偵測警示系統、360度環景影像系統、大型觸控螢幕為選用配備。▲內裝質感優異，與一般成用車款或休旅車款沒有太大差異，排檔座還是先進的電子線傳介面，非傳統機械式設計▲全數位儀錶板與Level2自動駕駛輔助系統是JSpace的獨家配備完勝對手！▲因JSpace存在許多休旅、露營、戶外活動玩家，因此原廠提供休旅車完整的選用配備

特製星巴克（Starbucks）飲品的方法至少有17萬種。這家全球最大的咖啡連鎖店面臨的挑戰可能也有這麼多。

編按：你是拿鐵派還是美式咖啡派？咖啡的品項百百種，義式咖啡機、美式咖啡機、手沖、冰滴等等，咖啡之間的差異絕對不只有沒有加奶、有沒有加糖。10大咖啡常見種類，趕緊學起來，下次點餐瞬間變專業。

蘋果的企業文化迥異於矽谷其他的公司。有之前TuneIn軟體測試的經驗，這回我上手的速度快多了，但對公司出名的「搞神祕」所衍伸的種種規矩，我感到震驚與無所適從。

在絕大多數的義式濃縮咖啡飲品中，牛奶都是占據體積最大比例的主要物質。因此，牛奶的準備絕對值得我們付出同等關注。

編按：Espresso素有「咖啡之魂」的美名，無論是大家常喝的美式、拿鐵、卡布奇諾，也都是用義式咖啡機萃取出的Espresso為基底。對義大利人來說一杯濃縮咖啡，大概3分鐘內就會直接整杯乾掉，以確保喝下去的是最完整的風味。

喝咖啡已經成為許多人生活的一部分，清晨起床後就是煮咖啡，或是至辦公室時，手中一定握著1杯咖啡，不管是超商平價咖啡，或是較昂貴的冰滴、冷萃咖啡，營養師提醒，起床後2至3小時，或午餐後2至3小時飲用咖啡，提神效果最佳。

即使疫情已有趨緩之現象，仍有不少民眾選擇少出門在家防疫，因此日常居家生活的「儀式感」更不能少！來自澳洲系列的咖啡機SunbeamBaristaMax呈現出澳洲人悠閒放鬆的生活態度，帶您體驗異國咖啡文化巡禮。打造高級享受的「自宅咖啡廳」為樂趣，輕鬆設定，輕觸按鈕，即可隨時享用不同咖啡口感的濃純香！

肉桂控看過來！朝思暮想的脆脆外皮、鬆軟麵包，放入口中香味直衝鼻尖與腦門，就是這一味，你們最愛的肉、桂、捲排行榜來啦！你愛濕還是乾的？味道嗆還是溫的？加堅果、奶油、檸檬霜還是淋醬？身為一個專業的肉桂捲控，為了吃到完美夢幻逸品，絕對不惜現場排隊、上網搶購！許多一捲難求的名店比演唱會還難買，甚至紅到有專屬社團《肉桂捲情報中心》，大家想盡各種辦法，就為了吃到一個神美味的肉桂捲啊！

信不信由你，你的大腦和身體，無法在每天晚上只睡五個小時的情況下正常運作。週末補眠？不，沒這回事。（你是在開玩笑嗎？你可是有小孩欸！）睡覺絕對不是等你死後才可以隨心所欲地做的事。

星巴克特色門市開啟全新紀元，星巴克高雄夢時代門市9日開幕，逾百坪面積，以獨具如風帆造型的主吧台及三面藝術牆打造最美麗的門市，配備全球星巴克最新咖啡機型，是全台星巴克最富特色的門市，吸引大批消費者光顧體驗。

許多人都會在早晨來1杯自己泡的咖啡，從最普遍的滴漏式、熱水煮咖啡，或用法式濾壓壺等多種方式來製做咖啡。最近1項新研究表示，以滴漏式的方法來煮咖啡是最健康的，研究刊登在《歐洲預防心臟病學雜誌》（EuropeanJournalofPreventiveCardiology）。

「客廳中央的桌子上，一個碩大的銀杯空空如也，裡頭是咖啡的黑色污跡，這是巴爾札克長年嗜飲的結果，怎麼清洗都無法乾淨。」——雨果

東京是一個咖啡文化成熟的都市，在東京人的生活中，每天喝杯好咖啡或者於假日時在咖啡店裡享受悠閒是日常中的行事，因此在東京的許多地區或巷弄間隱藏著各式各樣特色的咖啡店，有咖啡職人的專門店，也有國外知名精品咖啡品牌，更有許多獨立咖啡店陸續展店，不只能享受到最棒的咖啡，還能品嘗到許多美味的餐點，擄獲了眾位咖啡迷的芳心，讓咖啡迷們有許多不同特色的店可供選擇;一些地區吸引了不少的大小咖啡店進駐，漸漸形成一個新興的咖啡激戰區，像是匯聚了各領域職人的咖啡街區藏前;因美國知名品牌BLUEBOTTLECOFFEE進駐而聲名大噪的清澄白河;知青與文青聚集的基地，林立著大大小小的特色雜貨文具店與咖啡店的中目黑;東京時尚與流行文化的發散地代代木公園(奧澀谷)…等四大地區中各有著高人氣的咖啡店，令咖啡迷們趨之若鶩地到處發掘自己心目中最鍾意的口袋名單，在這篇就要介紹給大家這四大咖啡重要的版圖中你一定不可錯過的人氣店家，一起去征服這些店吧！

近來網路謠傳「喝咖啡會致癌，因為咖啡含有致癌物丙烯醯胺，甚至會傷腎、帶來生殖毒性」，乍聽之下，令咖啡族恐慌，什麼是丙烯醯胺？不小心攝取到丙烯醯胺，會對人體健康產生影響嗎？營養師表示，只要選對咖啡豆、注意烘焙溫度，以及儘量少「煮」咖啡，就不必過度擔心誤踩致癌地雷。

義大利首家星巴克於7日在米蘭盛大開幕，這個「濃縮咖啡之鄉」成為美式連鎖企業龍頭踏足的第78個國家。義大利始終是星巴克全球展店地圖中長期缺漏的一塊，原因正在於星巴克不敢貿然挑戰義大利人挑剔的味蕾，和歷史悠久的咖啡文化。這次展店對創辦人舒爾茲而言，是向這座當年給了他創業靈感的城市「致敬」。那麼義大利人的反應呢？《彭博社》、英國廣播公司等外媒報導，當地人一面鄙夷地反問「星巴克稱得上咖啡？」一方面卻也擔心，傳統喝咖啡的文化會不會就此改變。

日本流行超夯的「可樂咖啡」日前引進台灣，掀起飲料族瘋狂追逐，到底當可樂遇見咖啡是什麼滋味？網路傳說，可樂加咖啡特調有助減重加倍，因為餐前喝有助阻斷澱粉吸收，是真的嗎？來聽營養師怎麼說。

想沖煮出美味咖啡，秘訣之一就是咖啡粉的研磨度。咖啡粉的研磨度不對，不要說一杯美味的咖啡，說不定根本萃取不出來。假設以摩卡壺的研磨度，用在手沖滴濾壺的話，就會因味道太苦難以下嚥，也會因為咖啡粉末太細，塞住濾網，造成萃取時間過長，或水漫過濾杯流出。反之，如果以手沖滴濾壺的研磨度，用在摩卡壺的話，就無法萃取出香濃的義式濃縮咖啡，反而成了沒什麼咖啡香氣的液體，還可能因為咖啡粉顆粒太粗，咖啡液無法從下壺萃取到上壺而從壺身的旁邊滲出來。由此可知，每種咖啡器具都各有適當的研磨度，大部分的咖啡豆販賣店裡，都會告知適合器具的研磨度，或配合所需要的研磨度代磨咖啡豆。不過為求咖啡新鮮度，建議還是買台家用磨豆機，沖煮前才磨豆。

「想在家品味咖啡的人，全都買這款？」