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花蓮縣政府於13日在花蓮縣客家文化會館演藝堂舉辦了一場盛大的頒獎典禮，主題為「市在必星蛇我其誰」，旨在表揚本縣在經濟部「樂活名攤」評鑑中脫穎而出的優秀攤商。東大門夜市、重慶市場、中華市場、復興市場及中山市場，皆有攤商榮獲星級認證，充分展現了花蓮夜市和市場的活力與魅力。

台中市政府積極推動「美樂地計畫」，各式主題公園陸續完工，其中位於東區的「蜜糖公園」充斥甜蜜糖果元素，並保留糖廠遺構與湧泉意象，兼具休憩玩樂與歷史教育意義。市長盧秀燕今(30)日出席完工典禮，盼藉由跨年齡層的設施與自然人文歷史，成為社區居民共享的綠意新地標。

台糖公司長期致力保存、發揚糖業文化有成，連日本人都直呼感動！台糖雲嘉區處日前接待日本台灣交流協會新聞文化部部長村本千晶等一行人，導覽參訪虎尾糖廠、蒜頭糖廠文化園區，並體驗五分車尋蜜號後，村本部長特於28日寫信致謝外，對台糖努力守護糖業歷史之舉也感動不已，更在日本官方臉書貼文宣傳，盛讚糖業文化之美，期盼未來糖廠能成為日人來臺觀光必訪的熱門景點，深化臺日兩國文化連結與交流。

近幾年受新冠肺炎疫情影響，台糖公司總管理處暫停接受外界機關、團體的參訪及學校戶外教學，如今疫情趨緩，台糖宣布上班日恢復10人以上團體預約導覽服務，歡迎各界來電洽詢。

日治時代的臺灣，森永製菓在臺東設立了大規模開墾聚落，從種植可可到製作巧克力，進行一貫化生產。現在仍存留的地名「森永村」，是原住民排灣族的居住地。本文將探討森永聚落的發展與在臺灣最南端生產製作的巧克力的未來潛能。

一百多年前，台灣受日本殖民統治，那時是農業生產年代，糖業成了發展的重點，它有「國策糖業」之稱，總督府予以大力的扶植。為了發展台灣的糖業，日本資本家及企業家大力進駐，開發新式糖業工場生產方式，由此來累積資本。惟糖業生產的重要基礎來自於必須掌握生產甘蔗的農地，由此才能夠獲得穩定及源源不斷的生產原料。試問，這些日本資本家如何獲取農地？那時台灣尚未有土地徵收制度，主要的途徑是依賴殖民者總督府的強力介入，縱然台灣農民激烈反抗，但官署及警察還是以威逼方式來進行「強買」。

台糖公司為保存及發揚糖業文化資產，近兩年攜手國立臺南藝術大學團隊，致力蒐集與彙整歷史文資素材，編製出版《1198.5km記反共抗俄台糖鐵路宣傳列車軌跡》專書，並於10日舉辦新書發表會，上百張珍貴的糖業歷史影像首度曝光，不僅重現早期臺灣社會地景及發展脈絡，更讓重要的國家文化資產永存人心。

「台糖產銷履歷黑糖上市記者會」日前舉辦，行政院農業委員會農糧署胡忠一署長、台灣糖業股份有限公司蔡東霖副總經理、財團法人中衛發展中心林進財總經理及國立中興大學驗證中心段淑人主任等多位貴賓皆蒞臨支持。

受到廣大民眾熱情參與的屏東地區年度盛事「萬丹甘蔗祭文化活動」，將於本週六、日一連兩天在萬丹甘蔗育種場熱鬧登場。台糖公司邀請全臺各地的民眾「蔗」伙來萬丹走走，一起重溫及體驗甘蔗農村文化的生活景況。

營造城市夜間景觀新亮點，雲林縣政府斥資近五百萬元打造虎尾鐵橋光環境，6日晚間舉辦「點亮幸虎.百年糖業再造」啟燈發表記者會，現場以聲光效果模擬早期糖廠五分車載運貨物景象，沉浸式的演出使民眾彷彿穿越回早期虎尾糖業發展時代，啟燈後搭配虎尾中元文化祭活動，周邊還有情人節演唱會活動及市集，讓民眾有個幸福的情人節夜晚。

一年一度的「萬丹甘蔗文化祭」將於本週六假萬丹甘蔗育種場登場。今年活動特別著眼於健康主題，在以往五分車車道舉辦健走及騎鐵馬文化巡禮導覽活動，台糖公司邀請民眾一起來萬丹「蔗」裡走走，體驗甘蔗農村文化的生活景況。

在台灣與日本，還有為數不少的人，是從小就吃新高製菓產品的老粉絲。過去採訪日治時期出生的台灣高齡人士時，曾被如此問過。

台糖公司創全臺之先，以「台糖本土甘蔗糖」榮獲國內第一支產銷履歷（TAP，TraceableAgricultureProduct）加工驗證糖品，並於今(22)日與農糧署共同舉辦「台糖本土甘蔗糖上市記者會」。台糖總經理王國禧率領同仁出席，農委會主委陳吉仲、農糧署署長胡忠一，及財團法人中衛發展中心董事長謝明達等多位貴賓也蒞臨支持，共同見證台糖開創國內砂糖生產食安的新紀元。

為宣揚企業誠信理念，促進社會廉潔風氣，台糖公司「走讀台糖廉政」線上展今(18)日於官網正式登場。此展覽記錄台糖推動廉政演進、勾勒臺灣廉政發展史外，更蒐羅近百年珍稀廉政展品，讓民眾不受時間及地點限制，即使宅在家防疫，也能飽覽台糖廉政文物，感受廉潔誠信氛圍，沉浸於糖業文化的洗禮，為防疫生活增添幾分思古懷舊之幽情。

糖業鐵道是臺灣很重要的文化資產！糖業鐵道從二十世紀初期就跟人力輕便鐵道共同肩負起地方交通的重責大任。後來，人力輕便鐵道先離開了歷史舞台，糖業鐵道轉而跟汽車運輸一起維繫著地方的人流與物流，直到戰後仍持續了很長一段時間。

每年冬季是糖廠開工製糖期，也是糖業文化節熱鬧登場的時候，今年最特別的是台糖直接把活動拉到蔗田現場舉行，讓參與者親手栽種蔗苗、近距離觀察甘蔗採收，並在田裡焢土窯、烤甘蔗，體驗傳統的蔗農生活。日前善化糖廠也將開放民眾入廠參觀製糖流程，並限時開放免費將蔗渣有機肥栽植的白蘿蔔拔回家品嚐喔！活動豐富多元，歡迎民眾前來共襄盛舉。

台糖公司「2018糖業文化節」於今（7）日嘉義蒜頭糖廠開幕，首先登場的是「糖鐵機車頭國際論壇」，來自英國、法國及日本等國擁有台糖火車頭的業者，以及國內外的鐵道專家齊聚一堂，分享各國窄軌鐵道的經營現況，並交流研討窄軌鐵道的未來發展，為臺灣糖業文化與國際接軌寫下嶄新的一頁。

「2018糖業文化節」將於12月7日起熱鬧登場，今年除了傳統的製糖開工慶典，更安排了研討糖鐵發展的國際論壇，以及國際鐵道文化交流的嘉年華會，其中特別從英國飄洋過海來臺展出的72歲蒸汽老火車頭，也在臺、英兩國鐵道技師的合作下再次重啟。12月8日當天英國Dougal蒸汽火車頭將與臺灣的糖鐵機車頭一同鳴笛、開動，重現橫跨半世紀的鐵道風華。

台糖公司將於今年12月舉辦「2018糖業文化節」，本次活動的一大亮點即是英國威爾普蘭菲爾鐵道公司（Welshpool&LlanfairLightRailway,W&LLR）視為珍寶的「Dougal蒸汽火車頭」來臺亮相。台糖表示，這輛火車頭已於今（7）日抵達高雄港，2018糖業文化節期間將與台糖的德馬機車頭，以及650號蒸汽機車頭相互輝映，屆時歡迎民眾前來嘉義蒜頭糖廠見證三巨火車頭的魅力，以及由臺英鐵道文化所激盪出的台客與紳士風情。

我的一個客家好友，常到台南出差，每回他都跟我抱怨台南的小吃好甜。鱔魚意麵、土魠魚羹是甜的，連碗粿、肉圓的醬料都是甜的；我總是回他一句：「是啊，吃甜甜給你明年生後生啦！」我不知道很多台南小吃都會帶著甜味的標準答案是什麼，但是我試著從產生甜味的糖在台南的歷史來爬梳，看看從甘蔗製糖勞動的苦澀歷史中可以看見怎樣的甜味。