# 粄條  

台灣各縣市都有代表性的名產，如台南的牛肉湯、嘉義的雞肉飯、台中的太陽餅，但高雄的是什麼呢？近日，一名網友在社群平台發文表示，自己想舉出高雄市區最具代表性的名產，卻發現竟然完全想不出來！貼文一出，立刻引發網友熱議，有人認為高雄的名產其實不少，如羊肉爐、粄條等。

新竹縣政府與新埔鎮公所合作，舉辦首屆「新竹縣粄食嘉年華」，活動將於2024年11月9日及10日在新埔鎮藝文廣場盛大開幕。特色客家美食，新埔鎮的客家文化與美食，尤其是當地的經典粄條。遊客能輕鬆探索新埔的美味粄條。

屏東粄條好滋味，等你來品嚐！屏東縣政府10月19日在六堆紀念公園舉辦「來食面帕粄」粄條推廣活動，現場粄條香氣四溢，吸引了大批民眾參與，縣長周春米也親自到場，與客委會副主委范佐銘、內埔鄉長鍾慶鎮一同示範炒粄條，展現精湛廚藝。

由高雄市政府客家事務委員會主辦的2024客家粄條節「面帕粄，吃，就著了」29日在美濃博愛街熱鬧登場。這次活動吸引了逾千名遊客前來同樂，社區媽媽拿出6種好手粄條料理免費供大家享用，還有闖關活動大方送市集及粄食抵用券，為現場增添了熱鬧氣氛，也為美濃及周邊的美興街粄條店家帶來了大量人潮。

能想像當「面帕粄(粄條)」遇到滇緬、南洋、泰式、韓式、日和和風及夏日香甜等料理時，會產生什麼樣的味蕾享受？光是畫面想像，就不禁令人垂涎欲滴，想趕快大快朵頤一番，那還等什麼?6月29日上午11時起在美濃區博愛街「面帕粄，吃，就著了」等你來品嚐!活動現場設計一些客語闖關活動贈送市集券、食粄券，讓民眾折抵消費。

2024桃園桐花祭活動4月20日開跑，今年推出賞桐「953攻略」，結合9大賞桐秘境、5條賞桐示範路線及3重禮遇活動。除了到桃園賞桐外，品嘗客家美食更是不可錯過的活動之一。今(25)日桃市客務局長范姜泰基與龍潭區公所主任秘書呂秀枝親自前往龍潭東庭客家菜館，享用粄條、米苔目、客家湯圓等米食外，更要向大家推薦桃園客家好味緒，同時也提醒民眾賞花後別忘了來品嚐道地客家菜，從料理認識客家文化，品味濃厚人情味。

現在的高雄美濃區是過去美濃鎮的前身，舊稱「瀰濃」，在清領時期時大量客家漢人湧入美濃開墾，也因此讓美濃地區至今依舊保留了豐富的客家文化。美濃除了客家文化資產值得一探之外，美濃的客家美食更是吸引了不少遊客特地前來，像是當地「粄條一條街」的人潮就經常絡繹不絕，以下《風傳媒》就幫大家整理了12間2024高雄美濃美食推薦，不管是在地小吃、聚會餐廳通通都吃起來吧！

受到寶林茶室食安風波影響，客家美食粄條生意大幅掉落，新竹縣長楊文科今（9）日與客委會主委楊長鎮、立委徐欣瑩及芎林鄉長黃正彪等，到訪竹縣芎林鄉知名客家美食店家，一起享用粄條美食，以實際行動力挺，希望恢復消費者信心，同時，楊文科也宣布，從5月1日起新竹縣營養午餐恢復使用粄條，縣府和校方將嚴格把關，讓學童再次安心吃到美味粄條。

近日不斷延燒的寶林茶室食安事件，已造成2人死亡、多人重症，檢驗後定調為米酵菌酸引起，而其來源可能為澱粉製品，雖尚在調查期間，雲林縣為保護學生用餐安全，即刻宣布暫停使用粄條類粄條、粿仔條、年糕等料理。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至3月29日下午1時，新北市增加1例、台北市增加2例，目前累計21人中毒，其中5人重症、2人身亡，引起全台關注。新北市衛生局今（29）日也「大粄城公司」製造供應商查核抽煙，並責令業者預防性暫停製作、販售粄條食品，也為民眾更新3名新增個案狀況。

有關台北遠百信義A13「寶林茶室」19日起陸續出現多名民眾用餐後身體不適症狀，昨(26)日由食藥署、疾管署及臺北市衛生局等單位聯合調查可能導致中毒之相關環節，其中粿條(粄條)由新北市業者製造供應，通知本局協助釐清。

說到新竹北埔老街，最不能錯過的就是道地的客家美食，然而也因為濃濃的客家風情，北埔老街除了客家美食外，還有許多特色店家，如擂茶，傳統手工藝品，與古色古香的古蹟等，可說是超級適合全家大小一同出遊的好去處，本篇就要來介紹10大精選「北埔美食」給各位，到底北埔老街內有什麼必吃美食，廢話不多說，趕快跟著小編GOGO！

中永和居住人口密集，美食也相當多，這篇一次搜刮小吃到正餐，不管是美食戰區蒸餃、30年老店蔥抓餅、超佛心無限續湯羊肉湯，準備好胃就出發！

高雄美濃曾入選為台灣十大觀光小鎮，以客家人為大宗的美濃，擁有許多相關的客家文化景點，像是永安老街、美濃民俗村等，讓人感受到純樸的客家風情。除了客家文化，還有能欣賞湖光山色的美濃湖、獅形頂；能賞花旗木的蝶舞澗、竹子門水圳等，本篇推薦11個高雄「美濃景點 」，讓你不錯過美濃的自然美景與人文特色！

純樸的客家精神以及蓬勃的木雕產業，讓苗栗三義成為台灣著名的優質觀光城市，將歷史結合觀光，打造非常吸睛的舊山線鐵道文化，更三義成為更多人嚮往的旅遊城市，來到三義有什麼美食推薦呢？來到三義除了著名的三義小吃，當然還有不能錯過的三義客家菜、三義景觀餐廳，而且三義許多特色餐廳都有受到食尚玩家採訪推薦！快跟著我們一起去探索三義美食吧！

「2022屏東粄條文化節」1日移師恆春西門前廣場辦理「粄食大燴炒快閃活動」，現場由縣長潘孟安領軍全台知名餐廳主廚與嘉賓王中平，共同料理36道千份的特色粄食料理，香味溢滿恆春古城，眾多民眾聞香而來，一同歡慶屏東年度的美食盛典，為今年粄條文化節揭開熱鬧磅礡的序幕！潘孟安表示，粄條文化節以多元族群和飲食文化交織成為地方品牌符號，今年已邁入第8屆辦理，從與客家具有相當淵源的恆春三山國王廟前出發，邀請全台各地知名主廚一同交流，將屏東常民美食擴大推廣，除了現場品嚐屏東最在地的好味道，更是縣政府輔導粄食業者8年來的成果見證！活動現場匯聚人潮不斷，現場民眾直呼機會難得一起參與如此盛大的美食盛典，炒粄條的香氣四溢更令人垂涎三尺，而恆春是屏東重要的歷史古都，也特別安排有免費導覽，隨著導覽員的腳步，共下來感受南國古都的文化薰陶！特別嘉賓王中平也表示，藉由這次機會返鄉，才知道屏東粄條如此豐富多元，像是潮州的粉紅粄條、佳冬的海鮮粄條以及內埔的鮮炸油蔥粄條等，真是超乎想像，以後回到屏東都要去品嚐不同店家的特色粄條料理！快閃活動是粄條文化節的序曲，從10月到12月推出「粄食小旅行」的遊程走踏六堆各鄉鎮，有「屏粄可可鴞遙遊旅」、「左堆古厝Hi粄遊」、「高樹神獅石粄遊」、「老街潮味福粄遊」和「哈客寶石尋寶遊」等5條主題遊程，由在地帶路人直領民眾走進店家品嚐屏東客庄好味道！10月1日起還推出「到店完成任務抽iPhone活動」，只要實際走闖50家合作店家並完成任務，就有機會可以把iPhone和飯店住宿券等獎品帶回家，邀請大家，共下來寮！更多活動資訊歡迎至屏東縣政府客家事務處臉書專頁查詢或洽詢粄條文化節小組07-5564-720。

屏東年度客家美食盛宴─「粄條文化節」，將於10月1日在恆春西門三山國王廟前舉行「粄條大燴炒快閃活動」，今（29）日縣長潘孟安出席記者會為活動揭開序幕，縣府表示，今年活動以「小旅行」為核心，特別規劃30梯次的客家主題遊程，並推出「抽iPhone活動」企劃以及相關促銷活動，活動現場將結合全台知名主廚及客家美食交流協會，以大鼎烹煮同時創造36道共約千份粄食，期待藉由年度客家美食盛宴，帶動周邊產業觀光，廣邀全台民眾一起到屏東作客！屏東縣長潘孟安29日中午與專業廚師一同製作粄條料理，現場分別擔任大廚及助手，將大把肉燥、芹菜和魷魚以及粄條輪番下鍋，潘縣長舞動著兩把大鍋鏟，將配料及粄條均勻融合，現場空氣香味四溢，令現場民眾直呼:好香好想吃！「客家最在地以及最庶民的美食就是粄條!」縣長潘孟安表示，自上任以來，致力於推廣客家常民美食及提升產業服務能量，他說，屏東粄條文化節自104年首創至今，已超過20萬人次共襄盛舉，累計共創造逾5,000萬元產值及周邊效益，更輔導逾100家次的粄條店家，成功打造出「粄條三兄弟(客家面帕粄、閩南粿仔及新住民河粉)」品牌，培養許多在地店家自創自我品牌及創意料理。潘縣長指出，為讓更多民眾認識屏東六堆的飲食文化之美，直領民眾走進店家品嚐屏東客庄好味道，特別於10至12月推出「屏粄可可鴞遙遊旅」、「左堆古厝Hi粄遊」、「高樹神獅石粄遊」、「老街潮味福粄遊」和「哈克寶石尋寶遊」等5條共30梯次的主題遊程，以超值的580元體驗價，用美食紓解生活壓力，更可透過深度的遊程一探屏東之美，帶領民眾體驗不一樣的客粄美食文化！此外，更推出「到店完成任務抽iPhone活動」企劃，透過實際走闖共50家合作店家完成指定優惠任務並拍照打卡，就有機會可以抽到iPhone和飯店住宿券等獎品。以及再加碼推出「消費滿額贈限量織帶鑰匙圈」的促銷活動，只要在指定合作店家消費滿200元，即可獲得限量版粄條三兄弟織帶鑰匙圈，共有5種款式可蒐集(數量有限，贈完為止)。客家事務處表示，屏東滋養著客家、閩南、原住民以及新住民等多元族群，並交織出多元的飲食文化，為展現屏東米食及文化的多樣性與豐富性並擴大活動效益，10月1日恆春西門三山國王廟前廣場辦理「粄條大燴炒快閃活動」，現場將邀請嘉賓王中平和全台灣知名的餐廳主廚一同共襄盛舉，像是台灣客家美食交流協會理事長詹志強、新東陽關西服務區臻好食客棧主廚楊勝閔、南投日月潭日月桐舞范光竹、今埔里渡假大飯店等，也結合正修科技大學、恆春地區各協會，以大鼎烹煮同時創造36道共約千份粄食。為響應全球環保理念，也鼓勵民眾可自備餐具前來現場品嚐屏東好味道，快閃活動現場也準備有限量環保餐具組，打卡按讚留言即可兌換(數量有限，贈完為止)，另外安排有2梯次免費的恆春古城導覽，每梯次限額25人，採網路報名制，機會難得千萬不要錯過，快趁著周末假期闔家走進屏東食在地、遊在地、買在地！

屏東縣政府將於10月13、14日在屏東公園舉辦「2018屏東粄條文化節──屏東好粄漾」活動，今年除邀請在地20家業者，每日提供創意粄條美食免費試吃，並舉辦粄條野餐派對，由料理節目主持人五熊現場示範粄條料理。現場還有客家產業展售、音樂表演及客庄旅遊行程，縣長潘孟安邀請全國民眾一起來吃美食、聽音樂、遊屏東，體驗不一樣的庶民美食及多元文化。

南台灣小吃聖殿可不只台南！屏東潮州堪稱美食密度最高小鎮，走到哪都是60年起跳老店，幾乎每家店都有自己的「獨門秘方」，例如以蕃茄醬拌炒的粄條老店「上好佳」、加入布丁打得綿細的「阿嬤」酪梨牛奶，美食也都是便宜大碗，一顆10元的清蒸肉圓讓出外人都懷念，還有CP值超高牛肉湯。

記者謝敏政／嘉義報導