# 米其林大廚  

記者林重鎣／台中報導

明台高中於3月26日星期六上午9時於明台高中政光科技大樓7樓國際會議廳，舉辦「明台高中免試入學說明會暨義大利ALMA廚藝學院發表會」，邀請國中畢業生與家長蒞校參觀古蹟校園，欣賞學生專業表演！同時品嘗義大利米其林主廚Armando Palmieri親手製作的義式甜點，見證明台高中的專業設備與教學，以及國際化的餐旅辦學成果。

明台高中林垂益校長廿四日在先舉行的記者會中表示，明台高中適性多元並與國際接軌，與法國藍帶餐旅學院、義大利ALMA國際廚藝學院、日本Glamour美容學院等國際知名學校結為聯盟，展現「立足台灣，走向國際」的旺盛企圖心。今年舉辦「義大利米其林主廚美食週」，邀請國際級米其林主廚艾曼杜•帕密亞(Armando Palmieri)蒞校講座，傳授本校師生最新義式甜點技術與產品，提升學生務實的專業廚藝與國際視野，是非常難得的機會。

Armando主廚畢業於義大利那波里藝術學院，曾任教義大利國際烹飪廚藝學校擔任烘培藝術教授，2007年成為米其林1星餐廳Le Arcate-Naples(Michelin 1 star)甜點主廚，2012年於英國倫敦米其林2星餐廳COTIDIE Restaurant London (Michelin 2 stars) 擔任甜點主廚，2013年起成為加拿大/多倫多Forno Sud義大利連鎖餐飲集團點心研發製作總監。他所創作的美味甜點，猶如精雕細琢藝術品，充滿人文氣息。主廚Armando盛讚明台高中的設備環境是一流等級，很榮幸受邀來指導同學，並鼓勵學生要走出台灣，往全世界去發展，相信明台高中的同學，未來都成為具有國際競爭力的餐飲實務人才。

林承峰副校長對於此次活動給予高度肯定與讚賞，學校能引進國際級專業師資與設備，邀請米其林主廚技術指導，代表明台高中與全世界米其林主廚互動密切，餐飲教學與世界接軌，餐飲科、觀光科的同學們都感到特別興奮與期待，更珍惜擁有這樣的學習機會。

今年明台高中同學在升學與技藝表現亮眼突出，高中部洪婉瑄同學繁星保送國立臺灣大學森林環境暨資源學系，室內設計科林禹安技優保送國立雲林科技大學，各類科獲獎包括104學年度全國高中商業類科技藝競賽烘焙組金手獎、室內設計組金手獎團體總冠軍，王品盃托盤大賽銀盤獎，全國杜康盃傳統調酒冠軍、高中職雙人托盤比賽亞軍，台中市客家美食烹飪比賽冠軍金餚獎，六協盃亞洲青年廚師刀工藝術大賽1金6銀8銅，以及2015 HOFEX香港國際美食大獎甜品擺設組銅牌等佳績。

教育部自2010年起推動「技職再造計畫」，強化技職教育特色，預計107年每年投入至少40億元，5年超過200億元推動技職體系國際化，希望讓高職及技專院校畢業生都有立即就業的能力，培養具備「就業力、創新力、全球移動力」的技職畢業生。

明台高中的文化氛圍、專業師資設備、國際課程與視野，培育孩子具備「就業力、創新力、全球移動力」，歡迎今年國中畢業生與家長，3月26日星期六上午9時參加「明台高中免試入學說明會暨義大利ALMA廚藝學院發表會」，把握入學機會。更多訊息請上網www.mths.tc.edu.tw，或電洽(04)23393071。

本文經轉授權自台灣好新聞