# 碳烤  

夜市是台灣獨有的美食文化，多樣化的選擇、營業時間長，是許多國人和觀光客定期造訪的美食天堂。不過，你知道夜市小吃份量不大，其實暗藏許多熱量炸彈嗎？對此，營養師高敏敏分享30種常見夜市小吃熱量排行榜，沒想到珍奶、雞排都不是最肥，冠軍吃完走超過4小時都消化不完！

台中鍋烤節搶吸各路饕客，各組「領鮮」店家於7月27日揭曉，經發局長張峯源30、31兩日親自至老井極上燒肉美村店、乳牛牧場戶外炭烤景觀餐廳、新馬辣公益店、鍋泰山南洋鍋物等各組領先店家貼榜，表達祝賀之意。

鹽埕區是高雄最小的行政區，卻曾是高雄人口最多的區域，清朝時期因曬鹽故稱為「打狗鹽埕」，「埕」閩南語的意思是指「工作的廣場」，名字由來便是指曬鹽的地方。

2023年10大夜市神美食來了！每年都會舉辦的「臺北夜市打牙祭」日前公布「10大夜市神美食」名單，蒐羅臺北各大夜市的美味小吃，從中透過網路票選評選出10大臺北夜市美食！在日前公布的名單中，來自「南機場夜市」的小吃在前10名中就佔了5名，可以說是最大贏家。究竟10大夜市神美食有哪些呢？一起來看看吧！

擁有30年以上歷史的永樂市場，是一個擁有台南道地美食的一個小吃天堂。你難道不好奇到底是有什麼樣的美食讓各式遊客總是流連忘返嗎?另外，在這個市場內不僅美食令人垂涎三尺，也能夠在每一次的用餐過程感受到店家滿滿的人情味，當你去台南輕旅行的時候，不妨去體驗看看在地小吃吧！

選擇多樣的士林夜市，雞排、美式餐廳、涼麵、拉麵、熱炒、烤杏鮑菇，不怕你不吃，只怕吃不下！

基隆一直以來都是美食的聚集地，許多人喜歡到基隆品嘗各式平價小吃！而營養三明治、泡泡冰、滷肉飯或是海鮮都是許多人的首選之一！但基隆卻有一個特色古早味小吃讓藝人藍心湄愛不釋手？

艋舺，為現今的萬華，又為台北市發源地，清末時期與臺北城、大稻埕並稱臺北三市街之一，在十七世紀荷蘭的古地圖中，更被標示為交易場所，而有商貿的地方，就有「食」這個產業的延伸，所以艋舺也算是台北美食的集散地。

別再說什麽台中的名產是太陽餅了！台中除了太陽餅之外，有著大把大把品嘗不完的平價小吃，但是在外地人長年以來的刻板印象中，台中似乎就只剩下「太陽餅」。以下介紹的15項特色平價小吃，讓你知道台中也具有美食之都的軟實力啊！

花蓮可說是樂活聖地，每到假日必定吸引大量觀光客前來朝聖，但每次到花蓮吃的美食都一成不變嗎？想知道在地人都吃什麼美食嗎？別再去公正包子排隊啦！就讓身為花蓮在地人的小編來告訴你，來到這吃什麼美食才是真正的專業！

雖然說台北美食處處都是，但在肚子餓時立刻有一家餐廳永遠亮著燈等著你大駕光臨這件事還是無比重要。除了照三餐吃飯外，夜生活的宵夜場和透早天未亮時仍然營業的轉角美食也都不能錯過，今天OpenRice就精選6家台北24小時營業餐廳，讓你不論在幾點幾分到這家店，都能享受一頓好的美食、飲品和現做甜點！

百元鐵板牛排為何只能吃全熟？串燒碳烤的便宜秘密是什麼？夜市美食總是令你食指大動，但在簡單實惠的小確幸背後，卻隱藏令人擔憂的食安危機。重組肉的品質和碳烤食材的來源及致癌物質，美食當前我們還能一一察覺嗎？