# 白木耳  

來南投會想要帶什麼伴手禮回家？是紹興酒還是遠近馳名的日月潭紅茶？南投因位處山區而有著豐富的茶葉、咖啡等作物，也有著著名的埔里酒廠。就讓C編告訴你來南投玩有什麼必買回家的名產，下次到這些地方旅遊，記得帶一份回家～

菇類是富含營養又相當美味的食物，一位年約60歲的男子，原本對蔬菜避之唯恐不及，卻在被診斷為大腸癌第四期後，靠著每天吃半碗菇類搭配治療，不僅穩定病情，還已超過兩年半未再復發。

承襲兩世紀卓越非凡的釀酒工藝，麥卡倫以《為時代創新味》為酩，引領新世代味蕾探索，將「雪莉王者」多層次且細膩的風貌極致詮釋，持續於餐搭文化中領航。今再攜手亞洲50佳酒吧BARMOODTaipei創辦人NickWu（吳盈憲）舉辦年度盛事《Sip&SpiritsTaiwan》，不僅匯聚台灣與世界知名調酒師，展現揉合台灣在地風情與國際視野的調酒藝術，更邀請多位亞洲星級主廚，聯袂演繹一場以「AsianFusion亞洲融合料理」為核心的跨界饗宴，當多元文化的飲食精髓，與麥卡倫層次豐富、酒體飽滿的風味相互輝映，不僅突破傳統佐餐界限，更開創麥卡倫威士忌與亞洲融合料理搭配的全新視野，共同譜寫融合創意與美味的極致餐搭。

腎臟科醫師江守山分享，一名60歲男子罹患大腸癌第4期，就算歷經治療之苦，卻始終拒絕食用蔬菜，甚至直言每次吃菜都覺得自己像羊，令周遭人十分困擾。在江守山的建議下，他開始每天攝取半碗菇類，作為提升免疫力的食物。令人驚訝的是，在執行這個習慣的2年半期間，他的癌症未再復發。醫師解釋，菇類不僅具有抗腫瘤效果，其中的多醣體成分還能調節腸道菌叢、抑制發炎，並有助於降低血脂與血糖，對健康多方面都有益處。

第76屆聯合國大會通過決議，把6月24日訂為國際女性參與外交日，而在2024年的這天，貝里斯駐台大使碧坎蒂接受《風傳媒》專訪時表示，女性有能力、勇氣和毅力推動有效的外交。在台灣已逾3年的她說，相當喜愛台灣的火鍋、佛跳牆和銀耳湯，並鼓勵雙邊民眾體驗對方的原住民族文化。

北市信義區百貨寶林茶室食物中毒事件持續擴大，現已累計2死，台北市長蔣萬安今（30）日午後公布新增6例相關通報。而衛福部證實驗出的「米酵菌酸」引發全民恐慌，對於外界多將矛頭指向「粿仔條」，中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮表示，他個人判斷，可能與「配料」關聯性較大。

台北A13寶林茶室食物中毒案已有19人受害，衛服部昨（28）日晚間加開記者會公布，解剖2名死者血液中都驗出「米酵菌酸」，究竟米酵菌酸毒素是什麼？為何會害人致命？該如何預防？《風傳媒》整理懶人包帶你一文看懂。

「寶林茶室」疑似食物中毒案風波越擴越大，目前已累計14起案例，其中2人送醫不治，5人在加護病房搶救，外界也關注究竟是是什麼原因引發食物中毒。對此，衛福部資訊處處長、前台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋在臉書指出，風波不斷擴大，米酵菌酸的可能性在他心中逐漸升高，極少量1.5毫克的米酵菌酸就可能致命，這種食物中毒報告都和發酵食物有關，建議短期內對於不是新鮮烹煮，而是重複加熱的米、麵主食應該都要小心避免。

年節將至，為了保障消費者採購食品的安全，臺北市政府衛生局於農曆年前至臺北市賣場、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店等地點進行年節食品抽驗，共計抽驗182件食品，其中20件產品不符規定，其中包括年菜中常見刈菜、白蘿蔔都上榜，販售的地點則遍布傳統市場、餐廳、食品行等等。

年節將至，為了保障消費者採購食品的安全，臺北市政府衛生局於農曆年前至臺北市賣場、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店等地點進行年節食品抽驗，共計抽驗182件食品，其中20件產品不符規定，大溪老街的知名豆干也上榜，其他還有花椒、及其他蔬菜。

受到飲食和生活習慣等影響，不少人患有三高、肥胖等問題，但若不吃藥，有什麼方法可以改善呢？就有一名患有糖尿病、高血壓的男子，因為副作用而無法服用藥物，便聽從醫囑吃1樣天然食物，結果3個月後血壓、血脂和血糖都穩定下來，連體重下降也5公斤。

釋迦冰沙、羅望子糖、榴槤餅，越南路邊常看到小販在賣吃的，無論是夾餡的法國麵包或現剖的椰子水。我很少吃路邊的東西，主要是衛生考量。

你應該要知道的食事

隨著秋季到來，天氣變得乾燥、涼冷，許多人在換季的時節，會產生乾咳、過敏、流鼻血等狀況，以下就介紹為什麼秋天要養肺？想潤肺要吃什麼食物？以及5道適合養生進補、清熱解毒的湯水料理，與秋天的養生飲食禁忌，讓你健康溫暖度過秋季。

隨著秋季到來，天氣變得乾燥、涼冷，許多人在這換季的時節，會產生乾咳、過敏、流鼻血等狀況，以下就介紹秋天有哪些能夠潤肺止咳的食物、各有什麼食用功效與禁忌、又能製作成什麼適合養生進補、清熱解毒的湯水料理，讓你健康溫暖度過秋季。

高雄旗山素有「香蕉王國」的美譽，今年香蕉品質、甜度及風味均優，市長陳其邁今(30)日出席在旗山體育場舉行的「夏祭新鮮市-2023旗山香蕉文化節」，為現場市集農友加油打氣，他也大口品嘗清甜可口的香蕉、特製冰品，頻頻豎起大拇指，盛讚最好吃的香蕉就在旗山，歡迎民眾到旗山選購品質第一的香蕉、走訪旗山老街，順道一遊東九區，感受山城慢活生活及濃厚人情味，共同來跟旗山小鎮建立好「蕉」情。

夏祭新鮮市～「旗山香蕉文化節」將屆，高雄市旗山區農會將地方特產香蕉，結合白木耳推出即時飲品「金包銀銀耳露」，日前舉行新品發表會，由高雄市政府農業局張清榮局長、高雄市議員林富寶、農業部高雄區農業改良場長戴順發、旗山區長謝健成和旗山區農會總幹事方介佐共同推薦。方介佐表示，「金包銀銀耳露」是萃取香蕉的蜜甜精華加上新鮮銀耳做成，風味獨特，迎接中秋佳節，即日起至10月底止，購買「金包銀銀耳露」禮盒可享9折優惠，想嚐鮮的民眾動作要快。

中醫學裡面有許多關於「預防醫學」的部分，例如，中醫聖經《黃帝內經》裡面就寫到：「秋傷於濕，冬必咳嗽」。

高血壓就像不定時炸彈，日常食用過多的鈉鹽、大量飲酒、脂肪的話，都很容易導致高血壓。高血壓是惱人的慢性疾病，高血壓病人未來罹患腦中風、心臟病、腎臟病的風險大增加。除了西醫外，中醫也有輔助改善的效果。吳明珠中醫師指出，該病屬「頭痛」、「眩暈」等範疇，多為肝陽上亢、腎精不足所致，當以滋陰育陽、補腎益精為其治療原則，平日若搭配藥膳茶飲，則有輔助降血壓效果。

臺中市政府在今年首創的「2022臺中好甜」主題競賽圓滿落幕，日前10月5日公布得獎店家並舉行頒獎典禮，包含甜品、飲品及冰品三類組，共選出網路人氣獎、最佳驚艷讚賞獎、最佳創意設計獎、最佳視覺效果獎、最佳發展潛力獎、最佳在地經典獎及展售會現場人氣獎等7項獎項、21項獲獎產品，兼具美味、視覺與創意，呈現「臺中甜品之都」豐富又多元風貌。