# 生命之水  

編按：什麼威士忌最保值？近年威士忌價格水漲船高，更有吸引許多投資客做「威士忌投資」，威士忌的價值受到多種因素的影響，除了年份、還有生產方式、稀有性，本文摘選最保值並值得收藏的「4款逸品酒款」，威士忌收藏家們千萬錯過。

編按：不少人面對眾多的品牌種類威士忌，總是不知道該如何選擇，本文摘選威士忌入門必學知識，介紹及推薦４款「和台菜很搭的入門酒款」，想入坑的新手威士忌酒友必看！

編按：當去拜訪長輩、拜訪長官時，想送威士忌卻不知道如何投其所好？本文摘選4款適合送給長輩的威士忌酒款，，順口不刺激、不踩雷失禮，心意面子都到位。

高雄鳳山區公所備受期待的年度活動盛事-「2025鳳山光之季」即將於1月18日晚間在大東公園盛大展開。本活動是高雄地區最早開始的燈會，將一路從農曆春節前夕至元宵節燈光璀燦，照亮鳳山夜空。

當人頭馬集團創辦人PaulEmileRémyMartin從酒窖中取出家族保存的生命之水時，其中大部分已經標示著“horsd’âge”(超越年齡)，酒窖大師特別保存了酒窖最稀有、古老的生命之水，流傳給未來的世代並將這珍貴的遺產世代相傳。現今的酒窖大師，正在為尚未出生的未來世代創造，特別保留了珍貴的生命之水，傳承給未來的世代，稀有的干邑超越時光，創造未來。

台灣的雪莉桶威士忌風味狂潮，早已在全球享譽。然而，堅持僅用頂級Oloroso雪莉桶進行陳年的Glenfarclas格蘭花格，卻以從不隨波逐流的兩世紀傳承信念，創造「最完美蘇格蘭高地威士忌」的雪莉桶紀元；打造出包含15年、17年等蘇格蘭單一麥芽威士忌的細緻風味，演繹「行走雪莉桶」的頂峰傳奇。

蘇格蘭著名威士忌戈登家族首次向世人公開隱世存放逾百年之古老珍稀威士忌收藏-赫澤蘇格蘭威士忌(HouseofHazelwood)。全系列首次裝瓶並重磅登台，皆為萬中選一的傳世珍稀高年份佳釀，為台灣威士忌愛好者與收藏家開啟探索古老威士忌風味並走進蘇格蘭威士忌歷史的大門。

從號稱「世界威士忌首都」到當今「失落的產區」，帶有獨特海洋及泥煤氣息、令資深威士忌迷深愛不已的蘇格蘭坎貝爾鎮威士忌產區，已從全盛時期曾擁有的三十多家蒸餾廠，碩果僅存鎮上三家酒廠。而其中，擁有近兩百年歷史的酒廠格蘭帝GlenScotia，更被譽為這個世代最好的時光印記，從豐厚歷史、獨特環境中，決定其威士忌的風格味道。

近年掀起全球搶購熱潮的日本威士忌再添生力軍！有著悠長釀酒歷史的「木內酒造」，從江戶時期開始釀造的日本清酒，到在國際競賽中橫掃獎項的精釀啤酒品牌「常陸野貓頭鷹啤酒」，以及創新使用啤酒為基底，清新脫俗廣受好評的「木內梅酒」，累積兩個世紀的酒藏技術及與時並進的革新概念，每回出手都驚艷市場。

烈酒之王路易十三發表全新系列：路易十三珍萃裝，並從即日起到2月19日 (每日11:00-21:30)，於寶麗廣場BELLAVITA一樓開設快閃店，期間亦展出路易十三全系列產品。

人類釀酒的歷史有數千年，但將釀造酒加工蒸餾成酒精濃度較高的蒸餾酒，一般稱為「燒酒」的技術，則僅有一千年左右。學界認為：阿拉伯化學家最先發展出蒸餾技術，製成醫療用酒精（aquaardens，指「可燃燒的水」）。至於供作飲用的燒酒，則應當是在拜占庭帝國時期才出現；當時有酒廠將第一次蒸餾出的酒液再次蒸餾，酒精濃度更為提高。一三四七年，歐洲爆發俗稱「黑死病」的鼠疫，因為人們相信燒酒可以防治，使燒酒的生產和消費量漸增，人們也習於飲用。即便疫情平息，人們也並未放棄飲用燒酒的習慣，而逐漸成為日常飲料。然而，「燒酒」的酒精濃度較高也較易成癮，飲用過度會造成許多社會問題，故各地政府經常頒布各種有關燒酒的限制與禁令。

從嚴選葡萄產地，到蒸餾、陳年與裝瓶，全程100%在法國完成，聖雷米酒廠(St-Rémy)憑藉馳騁一世紀的品牌歷史，及代代相傳的精湛釀酒工藝，贏得許多國際大獎，其優良品質及獨特性，擄獲世界各地鑑賞家的親睞，成為全球銷量第一的法國白蘭地領導品牌。

中秋是舉杯同歡的時節，年輕人在追求時尚潮流的同時，更要懂得品味好酒的生活享受，尤其是在社交聚會的場合，讓經過漫長歲月洗禮的路易十三，搭配手工魚子醬、伊比利火腿的輕奢滋味，充滿優雅又時髦的醉人氛圍。

獨領全球特優香檳干邑的人頭馬RÉMYMARTIN，以精湛釀酒工藝與馥郁的生命之水聞名於世，更是特優香檳干邑的頂級標竿。首次與英國久負盛名被譽為傢俱界TOMFORD的新銳設計師LEEBROOM攜手合作，其同名品牌屢獲國際大獎殊榮，擅長運用卓越工藝結合創新技術，翻玩光與玻璃金屬間的折、反射，將古典與現代主義完美融合，創造出無數匠心獨具的盛譽鉅作。為向人頭馬近三百年來永不停歇追求卓越釀製工藝的精神致敬，LEEBROOM將經典XO瓶身重新詮釋，突破以往合作格局，人頭馬數百年來首度在XO玻璃瓶身外型做出變化，永恆經典的法式奢華點綴摩登風尚，鉅獻卓爾不凡宛如藝術品般的「人頭馬XO特優香檳干邑LEEBROOM全新限量版」。

身為全球最著名的干邑品牌-軒尼詩百樂廷（HennessyParadis）以超過二百五十年的調和工藝為依歸，在歷史傳承的累積下，精選超過100種的生命之水，融合其間的獨特細緻，透過時間的淬煉，方能陳釀出頂級華麗、完美豐潤的干邑，達到調和總藝師所期待的風味，為相聚時刻體現出天堂般花團錦簇的感官享受。近日疫情改變了生活的步調，軒尼詩堅信時間與家人仍值得被款待，特攜手各地區知名主廚，不藏私分享料理食譜，邀您以美味與家人交流著生活、以軒尼詩百樂廷敬珍摯相聚的時光。

想知道全世界最棒的威士忌是哪一瓶嗎？今天再次邀請到蘇格蘭執杯大師林一峰，除了要跟我們分享幾款撼動他生命的威士忌，更要斷開連老手都常犯的偏見與迷思，一起來看看吧！

屏東縣政府於前瞻基礎建設水環境計畫，爭取預算辦理萬年溪水岸空間環境改善計畫─復興公園與萬年公園環境再造，在鄉親引頸期盼下，復興公園於26日正式開放啟用，提供市民與外來遊客優質的休憩環境。屏東縣長潘孟安表示，縣府團隊挖掘20公頃縣民公園，打開殺蛇溪畔神秘面紗，從萬年公園到復興公園優化萬年溪畔沿岸，加上總圖、千禧公園、屏東公園串連兩條生命之河，成為全國亮點。

《緝魂》（TheSoul）劇情講述張震飾演的檢察官，以及張鈞甯飾演的刑警，兩人在偵辦一起豪宅的兇殺命案時，意外從死者的兒子、再婚的年輕妻子、以及多年工作的夥伴身上，發現複雜的情感糾葛以及不可告人的秘密...

1870年，全球第一支X.O誕生，那就是軒尼詩(Hennessy)X.O！今年2020，軒尼詩X.O迎接150週年，邀請到現代解構主義建築大師法蘭克·蓋瑞(FrankGehry)攜手合作，以軒尼詩X.O產地夏朗德河波光粼粼美景，以及法國干邑風土條件的靈感激發，設計出完美襯托酒液之美的軒尼詩X.O150週年限量紀念版。本次合作一共推出兩款，除了全球限量150份刻有FrankGehry簽名的大師極致奢華版，每瓶皆有序號，另有承襲相同概念、全台限量1,500瓶的限量紀念版同步全球限量上市，更加提升收藏家渴望！兩款限量紀念款將於2020年10月24日正式發售!

Hennessy（軒尼詩）品鑒委員暨干邑蒸餾總監OlivierPaultes於日前訪台，他分享了這個掌控干邑品質菁英委員的養成經過，以及頂尖干邑的調配藝術。