# 現包水餃  

水餃是許多家庭的常備菜，只需簡單水煮即可飽腹。不過，水餃應該在冷水時就下鍋還是水滾了才？近期有網友發文表示，自己認為水餃應該等水滾才放下去煮，身邊有人卻告知他應冷水直接放下去開始煮，煮到滾才好吃，讓他好奇表示，「水餃都破掉了，是水餃的問題」？貼文曝光後，引發許多網友熱烈討論。

春天到了，各地櫻花盛開，東湖的樂活公園更是台北市的賞櫻好去處。追櫻花也不能錯過在地的東湖美食，精選5間巷弄美食，每一間都是老饕不願曝光的美味！

全聯提供豐富的冷凍食品供民眾選購，其中水餃不僅有多樣的品牌和口味，也因為方便料理而受到喜愛，最近就有網友發文，詢問大家最推薦哪個品牌的冷凍水餃？引來內行人留言點名1款水餃，大讚「CP值高」、「不沾醬也好吃」。

水餃是許多人不想花太多力氣下廚的必囤糧食，不過，自己在家煮水餃，怎麼煮才不會破皮？一名網友於PTT發文表示，看很多人說水餃在水滾後要放冷水滾2次，但他煮一次就煮透，皮一樣Q、內餡一樣爆汁，不禁疑惑「為什麼有人說要放冷水滾2次，是不是在騙水費跟瓦斯費？」貼文曝光後，許多網友紛紛留言表示之所以會有加冷水這個說法，是為了避免外皮破掉，對此他也分享自己會在滾水中加1物，水餃不破皮沾黏還會飄香。

頭份位於苗栗北方，因鄰近科學園區，接連帶動頭份的經濟發展，同時也帶動了頭份美食的發展。頭份擁有濃厚的客家文化民情，來到頭份除了欣賞桐花以外，當地的美食也引進各式各樣餐廳，融合在地美食特色，發展出獨特的苗栗美食，也吸引不少遊客前來，以下就由小編來介紹頭份在地美食！

許多人會在超市購買冷凍水餃，想吃時從冰箱拿出來簡單料理就好，不過水餃要怎麼煮，才會彈嫩飽滿不破皮呢？近日就有網友分享，水餃入鍋後，不要讓水太滾是一大關鍵，或是加點鹽巴也可以，還有人提供不開火就讓水餃鮮美多汁的秘訣。

現代人飲食習慣改變，快節奏的生活中，追求方便又快速的飲食已成為普遍趨勢。冷凍水餃有著方便、美味又容易製作的特性，是不少人居家必備的食物之一，《風傳媒》一文幫你整理水餃怎麼煮好吃！包含水煮、清蒸、煎餃、冰花煎餃。加碼全聯冷凍水餃推薦，與水餃醬料的調法。

水餃吃起來表皮Q彈、內餡多汁，是受到許多人喜愛的料理，有些人喜歡用川燙的，有些人則喜歡用電鍋蒸，不過水餃該怎麼蒸才會鮮甜飽滿，而不黏鍋或變得乾硬呢？就有料理達人分享自家秘訣，只要在蒸水餃時加入1物，免開火就能輕鬆端出美味佳餚。

台灣有許多知名的水餃店，也有不少人喜歡自己在家煮，不過煮水餃時常遇到破皮、黏鍋的問題，究竟該用什麼方法才能避免呢？最近就有網友請益，水餃應該滾水下鍋還是冷水？掀起一陣熱議，就有人指出，應該視現包或冷凍來決定。

水餃該怎麼煮才不會把皮煮破呢？一名網友於臉書發文表示，自己半夜肚子餓從冷凍庫拿水餃煮來吃，沒想到水餃皮卻越煮越爛，呈現皮開肉綻的慘況，讓他難過直呼「已經算不清是第幾次失敗了！」貼文一出，也引來許多網友分享煮水餃的秘訣，其中，有內行人分享，只要下鍋前放1物，就能讓餃子不黏鍋、不破皮。

煮水餃不難，將水餃丟入水中煮熟便是了；然而，想煮Q又好吃的水餃有小撇步，不軟爛、不破皮、不黏鍋。首先，要用滾水還是冷水煮水餃？首先要先了解自己煮現包的水餃還是冷凍的水餃。

水餃方便又好吃，疫情期間，更是許多人家中冷凍庫的常備品，一名網友於臉書發問，水餃到底該怎麼煮，才能煮熟而不破皮，而坊間流傳「水滾了要一直加水」的說法，是必要的嗎？貼文一出，引發許多網友熱烈討論，其中，有內行人點出，冷凍水餃和現包水餃的最佳煮法，讓網友直呼「長知識了」。

高中快畢業時，一位教餐飲課的老師問我想不想去中國信託工作。說實話，從小學五年級起憑自己的本事，數學考試就都沒及格過，猜想在銀行上班要算錢，那可能連薪水都不夠賠。還好老師說是去不對外營業、高階主管專用的聯誼餐廳當服務生，類似私人俱樂部、招待會所，常有政商名流出入，要懂得接待應對、口風緊、手腳伶俐。從蜜蜂咖啡廳、康華飯店一連串磨練打下基本功後，我信心滿滿地接下了這個工作。

水餃是許多人喜愛的料理，不僅烹煮方法簡單、又能快速就讓美味餐點上桌，對於平時忙碌的上班族或家庭主婦來說，都是家中冰箱不可或缺的食材。不過水餃料理看似簡單，其中可是有許多讓美味加分的小訣竅;一名網友向大家分享自己防止水餃皮破掉的方法，引發網友熱議，其中甚至有內行網友不藏私分享「最適合下水餃的時機」！

冷凍水餃一直以來都是最方便又簡單的充飢美食，不過要能把水餃煮的好吃卻又是另一回事。日前一名網友在PTT上發文表示，到賣場買了最頂級的水餃，要煮給女朋友，不料自己卻沒什麼煮水餃經驗，便向網友求救「到底要怎麼煮，才能煮出最頂的水餃？」

煮麵、燙青菜，大多是滾水後下鍋，但馬鈴薯、玉米、雞蛋等食材是冷水下鍋烹煮，更美味！還有哪些冷水料理撇步？趕快Note起來！

水餃這種東西雖然每天都會吃、店家也開得到處都是，真要找到好吃的水餃，其實不簡單呀。連鎖店八O雲集或四X遊龍是很方便，但好像就是少了什麼，而以下精選12家台北市死忠顧客無數的超好吃水餃老店，一句話，就是好吃，換個口味看看吧！