# 煮白飯時間  

米飯在中華料理中是不可或缺的角色，不管日式壽司或是台式炒飯都能看到它的身影，不過在烹煮米飯時，該怎麼做才能提升口感，使其更加飽滿綿密呢？以居家日常為主軸的Instagram網紅「irisohyama」近期就分享了煮飯的小妙招。

煮飯看似簡單，其實也是一門學問，常常一不小心就會過於濕軟或乾硬。對此，農糧署也於臉書分享4個煮飯小撇步，學起來就能煮出像日本料理店粒粒分明、香氣撲鼻的米飯。

現代人煮飯大多都用電鍋和電子鍋，不過，停電時想吃熱騰騰的米飯，其實用瓦斯爐就煮得出來！一名網友於臉書發文分享用瓦斯爐煮飯的方法，貼文曝光後，引發許多網友留言大讚「求教學」、「真的會比電鍋煮的又香又好吃喔」。

白飯要煮得好吃，可不是一件簡單的事，米的品種、水的用量和烹煮時間都是關鍵，日本米其林一星大廚鳥羽周作就分享煮出美味白飯的方法，家裡沒有電鍋也能享用Q彈飽滿的米飯，而且冷掉一樣好吃。

北科大資材營與熱炒店的「白飯事件」持續延燒，原先許多網友痛批學生，不過，時事粉專「己爸偶」指出熱炒店老闆說詞一再改變，讓網友看傻，資材營總召也再度發聲，還原7大爭議，影片一出，店家也編輯粉專貼文，對此事道歉。

吃著家裡幾代以前從雲南傳承下來的醬菜、家庭過去在緬甸居住時習得的料理，這一切的遷移過程，就是我的家鄉味。

櫻花蝦富含蛋白質、鈣、磷等營養，是發育中的小孩、老人的營養補給品。搭配高麗菜或絲瓜拌炒，或是炒飯都大大提升料理的美味喔！

玩完了新宿，池袋，澀谷，下一站該玩哪邊呢？最近日本雜誌都在爭相報導一個名為「清澄白河」的站。而這個「清澄白河站」究竟藏著什麼樣的魅力呢？清澄白河站位於江東區，曾經背負著東京的「下町」印象。但是自從2015年2月，有「咖啡界的apple」美稱的BlueBottle咖啡在這邊開店後，人們漸漸發現清澄白河站除了充滿下町印象的寺廟，昭和風商店街外，其實還藏有許多時髦的咖啡店以及雜貨店。