# 煙燻鮭魚  

高雄雅樂集團旗下品牌「蘼樂餐酒Lee'sGardenWineBar」全新菜單正式登場！「蘼樂」以融合精品餐酒定位，打造時尚氛圍與獨特餐飲體驗，成為高雄美食新指標。餐廳手路菜主打以台灣在地農產、配合季節時令、畜牧肉品、新鮮海味為主，利用西式擺盤製作出融合料理，並精選多國佳釀葡萄酒、香檳、精釀啤酒等，搭配時下流行的菜系，滿足不同消費者的味蕾。

在美國消費主義社會的暗面，一股針對全球最富有企業之一的報復性竊盜行為正悄然蔓延。根據《BusinessInsider》最新深度報導揭露，多名消費者公開承認，他們有意識地針對亞馬遜及其旗下品牌從事小型竊盜行為，將此視為對億萬富翁傑夫·貝佐斯的一種政治抗議。

台灣勞工假期特休不多，比起搭船出國漫遊，飛機更能快速地讓大家在24小時內穿梭世界各地。那麼113年上市櫃的航空業究竟哪家最賺錢呢？根據靜宜大學觀光事業系副教授黃正聰對此整理出統計資料，113年華航營收為1876億、長榮2210億、虎航148億、立榮航空68億。

台北遠東香格里拉看準情人節商機，特別攜手時尚教授李明川浪漫提案。台北遠東香格里拉自1月11日起至3月2日每週六日，於38樓馬可波羅酒廊以「愛」為靈感推出「不可思議愛上你」聯名下午茶，並加贈市價2,600元的限量「eye秀聯名眼部保養禮盒」乙組，數量有限，贈完為止。飯店廚藝團隊創意設計，靈感來自李明川全新單曲《不可思議愛上你》，細膩詮釋愛情中微妙的情感瞬間，傳遞勇敢告白的浪漫訊息，以代表愛情的粉嫩色系及酸甜滋味，搭配呵護雙眼的健康飲食，為情人們打造一場專屬的浪漫午茶時光。下午茶精選12道精緻茶點，每位1,380元+10%元起。

俄羅斯盧布（以下簡稱盧布）急遽貶值，引發全球金融市場高度關注。截至記者發稿時，盧布兌美元匯率一度跌至1美元兌換104.68，幾乎是2022年3月俄烏戰爭爆發後新低點。匯率逐步走低，是否意味著俄羅斯的戰時經濟體質惡化？再過不到24小時，俄羅斯央行即將做出最新的貨幣政策決議，這將是觀察2025年全球地緣政治衝突發展的關鍵轉折之一。

假日不知道要去哪裡，不妨找一間咖啡廳度過一個慢步調的下午吧！《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，幫你蒐集並整理台北市中山區、大同區10大人氣咖啡廳，不藏私告訴你必吃必逛的東西有哪些。

台北市知名餐廳「覺旅咖啡」爆出食安危機！近日一名女網友在網路上發文痛訴，她在該店點了煙燻鮭魚沙拉後，吃到一半竟然有一隻蟑螂爬出，令她傻眼直呼「真的反胃想吐」，而貼文底下更是吸引不少網友出面指控曾有相似經歷。對此，台北市衛生局30日派員前往稽查，如發現該店不符合規範準則，將可能依法裁罰6萬元至2億元的罰鍰。

三民區是高雄車站的所在區，同時也是高雄市人口的第二大區，三民區昔日又稱「三塊厝」，是過去明鄭時期，王、蔡、鄭三個家族來台開墾時的舊稱。另外有許多知名的學校都坐落在三民區，包括高雄科大建工校區、高雄醫藥大學、文藻外語大學等，人潮聚集的三民區也因此有許多美食餐廳可以挖掘，不論是學生族最愛的市場銅板小吃，還是新興的精緻餐廳，今天就一次整理給你十個2024高雄三民區美食！快快收藏起來，下次就帶著口袋名單出發吧！

美式賣場好市多（Costco）商品種類多且物美價廉，深受台灣人喜愛。一名網友日前於臉書發文表示，自己逛賣場時發現之前停賣的煙燻鮭魚乳酪抹醬以及焦糖核桃乳酪抹醬重新上架，她也分享自己的吃法，只要把餐包剖半，用烤箱稍微加熱，再抹上這款抹醬就非常好吃，兩款抹醬都沒踩雷，貼文曝光後，引發許多網友留言分享這款抹醬的百搭用途。

美麗信花園酒店-青庭餐廳歷時一年的改裝工程，終於在11月3日正式對外開幕！此外嶄新的豪華客房，更增設了三人床及四人房的房型，滿足小家庭或是好友一同入住的舒適需求；而全新青庭餐廳，挑高3.7米的用餐空間，讓嘉賓在用餐的同時更能享受北市難得的綠意美景，歡迎嘉賓入住美麗信，漫活體驗即將帶給您的美麗旅宿風光。 美麗信花酒店舒適寬敞的客房，有近13坪起至50坪大套房的選擇，一直深受台灣及日籍旅客的欽睞，在此次的改裝工程中皆大幅度的整新，一改過去木質調元素，注入輕盈明亮色彩，以質感灰或綠植龜背芋圖騰做為空間色彩基底，搭配藍調床飾背板、雪花般的紗簾、舒適躺椅及鬆軟地毯，讓房間氛圍更顯恬靜清幽；在房型上增加三人床及四人房的選擇，讓好友或家庭出遊時，皆有軟硬適中的好床相拌入眠。 嘉賓晨起後，可至一樓青庭餐廳，享受有著獨特典雅浪漫水池庭院及綠意的花園早餐；菜色提供台式擔仔麵、新竹米粉湯、客家粄條、台南魯肉飯等道地美食，還有歐風現切火腿、現作歐姆蛋、日式炸物及湯品、台式清粥小菜、歐式麵包；還有沙拉吧、開胃涼拌菜色及美味熱食；享用早餐的同時更要貪戀晨光之美。 全新的青庭餐廳，午晚間時段轉變為精緻牛排館，以半自助式套餐及單點佳餚為嘉賓服務；在享用主餐前可先品嚐手作歐式麵包及中西式湯品，還有吃到飽青庭精緻沙拉吧為您主餐前暖胃打頭陣！餐廳主要提供澳洲和牛、日本和王和牛、乾式熟成美國Prime等級冷藏原塊牛肉、每日到港鮮魚及波士頓龍蝦，所有頂級肉品直接展示於冷藏肉櫃，新鮮看得見。每塊精選牛排經過師傅們的細工手切，先於鐵板煎炙表面後，再進入美國Montague的超級烤箱以攝氏800-1000度高溫烤至最佳熟度，牛排外皮酥香而內裡鎖住飽滿香甜肉汁，是為品嚐的極上滋味。 追求牛肉頂尖口感的嘉賓，青庭餐廳主推【28天乾式熟成專區】，套餐只要NT$2,800+10%起，最受歡的是「美國Prime老饕牛排8oz」、四人享用的「美國安格斯戰斧牛排40oz」及兩人享用的「美國Prime丁骨牛排24oz」、「煙燻茶香美國Prime肋眼牛排16oz」；牛肉風乾的外層鎖住了肉汁及保留肉質的鮮甜，乾的外殼使肉香更集中，也因酵素的關係，乾式熟成牛肉在烹調時更容易上色並產生酥脆外皮，喜歡享用牛排誘人香氣與外酥內軟滋味的嘉賓，乾式熟成專區千萬別錯過。喜歡牛排與海鮮的嘉賓，可選擇【海陸雙人專區】，提供「澳洲穀飼M9+和牛肋眼牛排12oz配波士頓龍蝦」及「伊比利橡果豬戰斧12oz配波士頓龍蝦」，每日現流波士頓活龍蝦，肉質緊實有彈性又多汁香甜，再加上飽滿大塊龍蝦肉，真的讓人越吃越滿足。 青庭精緻沙拉吧海鮮區提供熟白蝦、天使紅蝦、季節性螃蟹、深海透抽、鮑魚九孔等當季帶殼類海鮮隨季節性不定時更換，還有多項異國涼拌菜色及新鮮原味生菜沙拉、現切火腿、煙燻鮭魚、九宮格點心坊手作甜品及Haagen-Dazs冰淇淋吃到飽，還有其他單點或配菜，歡迎喜愛嚐鮮的嘉賓，蒞臨全新青庭牛排館享用耳目一新的頂級美食。 美麗信嶄新客房及全新開幕的青庭餐廳，擁有北市難得的花園秘境，歐式古典建築與現代摩登造型形成強眼對比，宛若慢步在香榭麗舍大道，歡迎嘉賓入住細細品味。

來自日本的迴轉壽司品牌「壽司郎」來台後，受到許多台灣消費者喜愛。不過，台灣壽司郎今（11）日宣布，由於不堪原物料、國際運輸等成本上漲，將於10月18日起調漲部分餐點價格，漲價的品項包括拉麵、烏龍麵、脆薯、雪花冰、角High等。

現代人生活、工作忙碌，常常早餐來不及準備就隨意吃或只求吃飽、吃得豐盛，不小心就吃下過多的熱量、糖份，造成早晨血糖急速上升，恐對身體造成負擔！究竟有哪10大NG食物，吃的時候要注意或是該搭配什麼樣的食物，才能吃得更健康、營養？一起來看看！

「嵩sung」為尊鴻餐飲集團旗下品牌誠意之作，以城市休憩、庇護所的概念，成為生活在大都市喧擾的上班族，平假日放鬆小憩的最佳場所！去年2022年底「嵩sung」品牌成立，即一舉成為台中必吃餐酒館。今年9月更插旗大安區，堅持以Mix&Match概念打造，空間裝潢置入化繁為簡的沉穩設計，為視覺給予最高層次的享受，瞄準大巨蛋、松菸誠品，以及年底SOGOCITY所串連的夜經濟商圈，搶先佈局外溢人潮！

一名37歲旅居歐洲期間，因習慣了當地的飲食習慣，因此早餐經常吃有火腿、培根或燻鮭魚的三明治，又愛吃冷食、喝酒，沒想到回台健康檢查後發現自己罹患胃炎，更感染了幽門螺旋桿菌。醫師提醒，如果太愛吃這些食品，甚至還會提高罹患胃癌的機率！

將法式料理與鐵板燒完美結合的「夏慕尼」，堪稱王品集團旗下最受歡迎的約會餐廳，而夏慕尼9月也將化身為替大家戀愛運助攻的神隊友！王品集團特別邀請星座專家選出本月愛情運最旺的4個星座，符合資格者9月平日到夏慕尼消費兩客套餐，就免費招待波士頓龍蝦半隻！

對於數億人來說，水產是他們生計、文化以及糧食和營養安全不可或缺的重要部分，隨著人口增長和生活水平的提高，全球對水產品需求日益增長，刺激了貿易的快速發展（2020年漁產品出口量達6000萬公噸，貿易額約為1510億美元）。隨著收入增加、城市化推進、收穫後做法改善以及膳食趨勢變化，預計到2030年全球水產品消費總量將成長15%，達到每年每人平均消費21.4公斤，水產品對保障21世紀糧食安全和營養做出了日益重要的貢獻。

自1711年皇家馬會即成為英國最重要的社交季，其中會後的下午茶宴更是這場年度盛事最重要的亮點。今年，英國皇室御用TWININGS唐寧茶於全台首度原貌呈現正統歐式騎乘馬術表演，完美展現英國皇家馬會的優雅與時尚。日前假汐止澳美佳馬術俱樂部，榮耀復刻，震撼精彩。

Costco商品種類多樣，除了實用的民生用品外，更有許多高人氣零食、美食，且不時推出限量商品引發熱潮，每季也會不定換上不同款式的人氣商品，只要一上架就迅速引發網友討論與搶購，今天特別替大家盤點10大網友狂推熱門的好市多零食，列好必買清單，就可以出發搶購了！

面對鮭魚盛產期，各國常有不同的保存方式，除了醃製成罐頭外，「煙燻」更是風靡歐美、最常見的傳統作法。但其實根據鮭魚煙燻的溫度，主要還可分為「冷燻法」與「熱燻法」兩種。

之前我們曾經在《【威士忌有學必應】酒標上必須知道的7件事，在應酬場合展現專業、迷倒客戶！（下）》一文中提過酒標上的關鍵標示，今天我們將繼續深入探討「年份」標示的迷思。年份可以是在社交場合中呼應帶酒者身份地位與威士忌價值的關鍵指標之一，但有趣的是，陳年時間的長短並不代表絕對的好或壞。