# 烤乳豬  

來到台南一定要來一碗道地的溫體牛肉湯，但喝完牛肉湯才是美食的開始，這次台灣旅行小幫手公開5間位於古都的異國料理，每一間都是來台南不能錯過的人氣美食，在地的內行人都在吃！

中國廣州一名莫姓女子在吃了一些烤乳豬後便開始嚴重腹痛，但就醫後不但狀況未緩解，還進到了加護病房搶救。後來醫生根據病況分析後，才診斷出女子罹患高甘油三酯血症急性胰腺炎，在緊急進行血漿置換後，從女子血液內抽出將近2000毫升的油漿才緩解了病況。

不知道您有沒有吃過烤乳豬，這是在越南當地相當知名的街邊小吃，在台南的佳里就有這麼一攤小有名氣的烤乳豬攤，老闆娘阮金英遵循越南古法，每天新鮮採買台灣的溫體豬，加上越南空運來台的香料來醃製，再用木炭燻烤逼出豐腴油脂，呈現皮脆肉嫩的絕美滋味，而阮金英她嫁來台灣多年，雖然是個單親媽媽獨立扶養兒子，但她面對困境總是能微笑以對，逢人就介紹自己的家鄉美食，因此許多客人是被她的堅持所感動，每到用餐時刻，總是大排長龍，而且用這看似簡單的烤豬肉，夾進法國麵包裡，卻是阮金英撐起家計的獨門之道。

每年過年總是在除夕夜全家人忙進忙出，就為了張羅晚上圍爐時的有魚有肉有佛跳牆和長壽菜的豐盛團圓餐，今年就來好好放鬆一下吧，OpenRice一次推薦給你4家超特別的圍爐餐。不論是大家喜愛的泰式料理搖身一變為過年氛圍的年菜組合，或是日式無菜單春節料理、大口讓你吃烤乳豬和邊吃好料還能邊欣賞現場春節表演，選一個最喜歡的圍爐饗宴，今年就帶著全家人輕鬆過個美好的除夕夜吧！