# 烘焙咖啡豆  

起源於台北民生社區的精品咖啡品牌ALLDAYROASTINGCOMPANY從2014年開店至今，曾獲旅遊網站Big7Travel評選台北最棒7間咖啡館、獲選台灣25間最佳咖啡廳，並入選LouisVuittonCityTourGuide推薦，是許多咖啡愛好者必訪的咖啡廳，並榮獲2024年TRN《TaiwanRoastersNetwork》台灣烘豆師聯盟年度烘焙賽冠軍，迎來品牌的重要里程碑。為慶祝品牌邁入第十一年，ALLDAYROASTINGCOMPANY以經典ALLDAYBlend配方咖啡中的柑橘風味演繹香氣藝術，攜手BONDICHAI在感恩節推出冬季暖心的ALLDAYCHAI香料拿鐵、GoodMorning朝陽：香料冰淇淋 （ChaiceCream）、GoodEvening晚霞：香料咖啡蛋奶酒（MagicChai）、GoodNight夜幕：香料紅酒生巧克力塔（ChaicolateTart），並由品牌執行長Austin分享十年里程碑與接下來的計劃。

想體驗當咖啡農、做醬筍嗎？雲林縣政府與雲林縣農會昨(24)日舉辦「啡嚐筍友2.0食農教育計畫」，吸引爆滿人潮，連外國學生都搶著報名！

歲末年終的重要歡聚時刻，國際食品龍頭雀巢(Nestlé)攜手星巴克(STARBUCKS®)，推出「星巴克家享咖啡節日限定系列」，一次推出9款產品盛大登場！讓星粉們在和家人及親友相聚時，在家就能享受到星巴克咖啡館同樣的季節限定星風味！其中星粉們最引頸期盼、每年就喝這一次的「太妃核果風味拿鐵」也再度回歸！星巴克家享咖啡除了帶來適用NESCAFE®DolceGusto®膠囊咖啡機(雀巢多趣酷思)的「太妃核果風味拿鐵咖啡膠囊」，簡單一鍵即可享用帶著甜甜太妃香味與綿密細緻奶泡的拿鐵；還有適用於NESPRESSO®膠囊咖啡機(奈斯派索)的「太妃核果風味黑咖啡膠囊」，加入牛奶就可以享受帶有淡淡太妃糖與核果香氣的拿鐵，兩款季節限定風味的膠囊也都有禮盒形式，是你不可錯過的節日獻禮 ！喜歡喝黑咖啡的星粉也能夠在這時刻品味「節日綜合咖啡豆」與「節日綜合滴漏式咖啡（濾掛式）」溫暖你的心。

喝杯咖啡提神，得付出多大得代價才算過分？

今年秋天就讓雀巢(Nestlé)和星巴克(Starbucks®)陪你一起在家享受季節「星」風味！星巴克家享咖啡推出秋季限定新品，包含「經典風味團聚禮盒」和「家享隨行咖啡禮盒」兩款中秋禮盒，更有人氣熱銷的星巴克特選系列「星巴克®特選即溶香草風味拿鐵」、「星巴克®特選即溶抹茶拿鐵」和「星巴克®秋季限定綜合咖啡豆」同步回歸，為你獻上滿滿的星意！而雀巢多趣酷思攜手星巴克帶來全新的「GenioSShare小精靈咖啡機歡聚分享組摩卡玫瑰色」，也成為一大焦點，本次更首度引進北美與日韓熱銷的「星巴克®南瓜風味拿鐵咖啡膠囊（適用雀巢多趣酷思膠囊咖啡機）」，在秋意漸濃的美好季節，與親友共享歡聚時刻。

假日不知道要去哪裡，不妨找一間咖啡廳度過一個慢步調的下午吧！《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，幫你蒐集並整理台北市中山區、大同區10大人氣咖啡廳，不藏私告訴你必吃必逛的東西有哪些。

職場婦女常因照顧家庭等因素，選擇暫離職場，當想重返職場時，卻又因產業趨勢變革，造成技能落差導致求職受阻。為協助再就業婦女重新融入職場，勞動力發展署北分署「失業者職前訓練計畫」及「婦女再就業計畫」的自主訓練獎勵，都能透過職業訓練幫助提升原有技能，或跨領域學習新職能，幫助婦女朋友職能再升級，更快返回職場。

近日DailyPostCoffee和日本眾多受歡迎的咖啡名店，推出一系列令人振奮的跨境創新服務，提供台灣消費者日本現烘咖啡豆，涵蓋超過50家以上、近400種咖啡豆種類，確保每杯都是新鮮烘焙的美味。

2023大港盃咖啡國際交流賽暨嘉年華連續2天在舊左營國中公園熱鬧登場，共計80位頂尖烘焙好手同台競技，吸引眾多咖啡愛好者及遊客品香試喝，市長陳其邁今(26)日下午現身活動現場，向市集店家與參賽選手加油打氣，並品嘗氮氣冷萃咖啡，體驗手沖掛耳式咖啡包，他讚嘆手中咖啡甘醇濃郁，形容就如同高雄陽光一般熱情迷人。平常有喝咖啡習慣的陳其邁提到，他早上一杯咖啡，下午工作前喝咖啡讓他集中提振精神，他偏好甘苦風味的咖啡，認為香醇好喝的咖啡與好朋友一同分享是令人愉悅的一件事情；今天所有好喝的咖啡都聚集在此，希望每年都能定期舉辦，把好東西向好朋友大家一起分享。

好市多搶在年度盛事黑色購物節前，跟上雙11血拚風潮，祭出線上專屬優惠。像是滿萬折千、兩萬元內入手AppleWatch，另外還有直立式冷凍櫃、烤箱、氣炸鍋等都有折扣價。Costco好市多雙11盛典優惠活動一覽，快速了解買什麼最划算！

編按：全台灣首位取得SCAE（歐洲精品咖啡協會）認證資格之咖啡講師暨考官「超哥」陳秉超，用自己接觸咖啡20餘年的經驗，歸納出屬於自己的一套製作美味咖啡的密技。以手沖咖啡為例，除了器具的選擇，到沖泡水溫、注水等技巧，陳秉超都在《咖啡師的咖啡師．超哥的咖啡教室：手沖、塞風、義式濃縮獨家技法，重新連結咖啡萃取與感官體驗》一書中不藏私公開。

說到屏東，大家相對熟悉的地方多半是墾丁，但屏東那麼大，相信還有許多沒去過的、等待被發掘的好地方。這次要把前陣子去的屏東三天兩夜行程公開給你們，給跟我一樣嚮往大自然、愛好發掘在地屏東美食的你。裡面更有用心經營的選鋪，從裡到外的造景佈置無一處不用心的日式咖啡廳，彷彿就置身在日本庭院裡。等不及，就跟著我走一次上山下海又精實的三天兩夜屏東行程吧。

嘉義縣朴子市水道頭文創聚落，有台灣唯一鐘樓式正十字造型自來水塔，也是「嘉藝水道頭文創聚落」源地，過去曾為日治時期警察及教師宿舍，現由嘉義縣文化觀光局重新整飭、管理營運，輔導9家文創品牌進駐古色古香日式木造建築，提供生活工藝、咖啡甜點、輕食烘焙等服務，本次先介紹駐17號宿舍「翌莎精品咖啡ISACoffee&Co」。

因為你一直不斷從事那些「清醒的」活動，身體會累積越來越多的腺苷酸，卻沒有適時將之代謝清除。結果就是人體必須實質地改變原先的正常運作方式，系統中的壓力激素濃度會上升，而且腦部和器官會過度運作，畢竟它們沒有接到應該休養的準確信號。

人類釀酒的歷史有數千年，但將釀造酒加工蒸餾成酒精濃度較高的蒸餾酒，一般稱為「燒酒」的技術，則僅有一千年左右。學界認為：阿拉伯化學家最先發展出蒸餾技術，製成醫療用酒精（aquaardens，指「可燃燒的水」）。至於供作飲用的燒酒，則應當是在拜占庭帝國時期才出現；當時有酒廠將第一次蒸餾出的酒液再次蒸餾，酒精濃度更為提高。一三四七年，歐洲爆發俗稱「黑死病」的鼠疫，因為人們相信燒酒可以防治，使燒酒的生產和消費量漸增，人們也習於飲用。即便疫情平息，人們也並未放棄飲用燒酒的習慣，而逐漸成為日常飲料。然而，「燒酒」的酒精濃度較高也較易成癮，飲用過度會造成許多社會問題，故各地政府經常頒布各種有關燒酒的限制與禁令。

早晨來一杯咖啡已經成了許多人的習慣，不過也有人會在一天之中喝上好幾杯，希望達到提神效果，但肝膽腸胃科醫師詹宜學於臉書專頁提醒，咖啡適量飲用有助預防癌症、心臟病等，但如果喝過量，恐怕會影響健康。

為推廣咖啡產業特色，臺北市商業處輔導台北精品咖啡商業發展協會於2日在臺北市政府1樓中庭辦理「2022第五屆TSCA金杯獎」，進行咖啡豆烘焙交流賽，本屆競賽分為「手工組」、「義式組」，今年共有40組隊伍參賽，於現場進行義式黑咖啡、手沖黑咖啡評選，並由臺北市政府陳秘書長揭開開賽儀式，同時有來自瓜地馬拉、宏都拉斯的大使蒞臨競賽現場，共同見證臺灣咖啡師精湛的沖煮技巧，並揭曉10家「最佳台灣咖啡」優質金杯獎咖啡館及「最佳台灣咖啡豆」。

勞動部勞動力發展署桃竹苗分署為協助非行少年進行職涯探索並順利進入職場，與金品食品企業有限公司合作，以熱門的「咖啡產業」為主題，規劃一系列職場體驗及實務課程，讓非行少年藉由學習咖啡專業知識及製作手沖咖啡的過程摸索自身興趣，並從中獲得成就感、重拾對人生的期望，回歸社會。

號稱「自動販賣機天國」的日本，由於治安良好，以國土面積比例來說，其普及率、設置的密度、總營業額皆屬世界第1。博物館存有歷史最悠久的就是1904年俵谷高七所發明的郵票明信片販賣機，而自販機開始普及則在1962年，當時美國可口可樂大廠的飲料正式登陸，1974年日本特有的「冷熱混合機」誕生。

你也是咖啡迷嗎？每天都要先喝一杯咖啡，全身細胞才會活過來！幸福的是台北有數不清的咖啡店，選擇琳瑯滿目。不過，遇到喜歡的咖啡店，一定會想待久一點，也不想碰到忘記限時時間已到，被店員「溫馨提醒」的窘境。這篇就推薦給你「不限時的咖啡店」，無論你想一個人滑手機放空、看書配咖啡、帶筆電工作、或者和朋友聊天佐咖啡與甜點，都可以優先考慮以下這8間店。但是也建議大家續杯、適時加點餐點，來支持這些讓客人不限時享受空間的店家！