素有金山八景之稱的磺火捕魚,台語稱為蹦火仔,是金山一帶海域流傳百年歷史的傳統捕魚方式。每年5月至9月,到了夜晚時,漁民利用電石(當地俗稱磺石)加水的化學反應產生氣體乙炔,「蹦」的一聲瞬間產生強光和巨大聲響,此時,趨光的青鱗魚受光吸引大量跳出水面,漁民便以叉手網撈捕跳躍起來的魚群。全世界僅剩金山區的磺港保有此傳統捕魚法,僅存一艘磺火船持續出海捕魚,是金山磺港最具特色的代表景象,新北市政府為保存此一無形文化資產,於2015年將其登錄為新北市民俗,即日起至今年9月5日期間船家亦有舉辦多場攝影及體驗活動,歡迎民眾一同前來觀賞朝聖!