# 滋補  

中秋佳節將至，秋意漸濃，正是身體最需要保養的時節。頂級燕窩品牌「潤燕窩」中秋獻禮，融匯豪華養生食材推出兩款奢華粥品禮盒，送禮送到心坎裡，輕鬆加熱就能享受御廚隨侍的星級煲粥饗宴！

更年期是女性來到停經前後的時期，年齡介於45至55歲之間，女性荷爾蒙分泌日益減少，進而產生熱潮紅、盜汗等症狀。北投健康管理醫院營養師陳詩昀就在醫院官網分享案例，一名54歲的婦人因擔心肌膚老化失去彈性，便一週吃3~4次豬腳，沒想到健檢結果出爐，赫然發現體脂率、總膽固醇、低密度膽固醇及三酸甘油脂都超出正常值，成為外表不胖但體脂超標的「泡芙人」。

近日天氣變幻莫測，由其踏入轉季日子，溫度開始變得忽冷忽熱，容易引起感冒等問題。除了多做運動外，配合不同的飲食亦可以增強身體的免疫力。日本知名醫師就曾推出一本書教大家製作多款增強免疫力的蔬菜湯，而他本人更持續飲用27年都不再感冒！

編按：燉雞湯永遠只會老套的放香菇、紅棗嗎？其實還有許多能增添鮮味的食材，來豐富湯頭。準備冬瓜、蛤蠣、雙色菇，不僅美味加分，還能補充營養素。菇類有豐富的膳食纖維、蛤蜊能補充維生素E抗衰老、冬瓜可以養顏美容、利尿、止咳化痰、降血脂。

在台灣人愛吃的海鮮排行內，蛤蜊可說是榜上有名，其鮮甜的滋味讓吃過的人都不禁深深著迷，不管是將蛤蜊煮湯，加入蒸蛋或絲瓜內一同燉煮，或是做成酒蒸蛤蜊，都有其獨特風味。然而，蛤蜊並非徒具美味，其中還蘊含許多營養及功效，如幫助降低膽固醇、預防貧血等。究竟蛤蜊有哪些營養成分，能帶給人體什麽好處？又可做出何種美味料理？《Hello醫師》將與你分享蛤蜊的4大健康功效。

天氣急速轉涼的12月末，許多家庭都會選擇煮雞湯來暖暖身子，然而，除了加香菇外，你還會在雞湯中加入什麼特殊配料呢？有網友就分享了自己烹煮雞湯配料上的新選擇，而貼文一出也引來許多網友一同討論。

氣溫下降就會想喝一碗熱呼呼的湯，其中雞湯、麻油湯、藥燉排骨這種特別暖胃又補身的湯品，在冬季十分受歡迎。就有一名網友在冷冷的冬天於臉書上分享自己燉的麻油雞湯，湯頭鮮甜，家中的小朋友也愛喝。

薑黃具有抗發炎、預防心血管疾病等功效，好處多多！農業部指出，薑黃根莖所提取的黃色色素稱為薑黃素，薑黃素作為近年來最夯的保健食物之一，除了可以促進新陳代謝之外，還有養顏美容、幫助消化道順暢等多重功能。而薑黃素除了當成咖哩的原料之外，薑黃還可以煮成雞湯、薑黃飯等美味料理。

節氣立冬剛過，冬季自此開始，近日薑母鴨、羊肉爐店家也人滿為患。究竟冬令進補該如何吃，才能正確適當的補冬？中醫師提醒，今年暖冬天氣仍然炎熱，不同於以往氣溫驟降，藥膳食補法也與一般補冬策略有所不同，建議可用「平補、涼補」3道食譜來取代溫補，避免造成口乾舌燥、便祕等上火症狀。

天氣轉涼之際，最適合喝一碗熱湯暖胃，因此不少人會在家中煮雞湯補身體，最近就有網友分享了雞湯的做法，但食材不只有一般常見的香菇、蛤蜊，還加入了剝皮辣椒和脆瓜兩種配料，不僅增添湯頭風味，也使口感更升級，且只需要使用電鍋就能輕鬆完成，是一道營養又美味的家常料理。

2023年11月8日「立冬」，《月令七十二候集解》說：「立，建始也」，又說：「冬，終也，萬物收藏也。」顯示出立冬萬物的生長以及發芽已經告一段落了，我們必須要把精氣與養份吸收收藏起來，萬物務必要準備好好休息，動物要做好冬眠的準備與修復。立冬之後，空氣會不太樣，會逐趨冷寂與乾燥。

隨著秋季到來，天氣變得乾燥、涼冷，許多人在這換季的時節，會產生乾咳、過敏、流鼻血等狀況，以下就介紹秋天有哪些能夠潤肺止咳的食物、各有什麼食用功效與禁忌、又能製作成什麼適合養生進補、清熱解毒的湯水料理，讓你健康溫暖度過秋季。

中醫學裡面有許多關於「預防醫學」的部分，例如，中醫聖經《黃帝內經》裡面就寫到：「秋傷於濕，冬必咳嗽」。

疫情升溫、該如何保養身體？秋天保養身體、為何對肺臟特別重要？中醫理論認為「秋主金，肺主金」。秋天養肺、事半功倍，因為肺臟好、免疫力自然好，自然能減少氣喘、呼吸道疾病感染，更重要的是、讓自己對抗新冠肺炎、更有本錢。

TaTaK假日市集十分有看頭! 訂11月7日辦理最終場假日市集，此次現場除了原住民特色農產品及文創商品之外，還特別邀請原住民廣播電台主持人詹明芫、張以諾用最溫暖的歌聲伴隨大家一起迎接這最後的美好時刻，邀請民眾一起走入市集體驗幸福原味。

今天冬至，女性朋友養生應注意腳部保暖，中醫師表示，腳是肝經、腎經、脾經起點，其中「腎經」是影響女性經期重要關鍵，建議一定要穿襪子，避免讓下半身受寒，有助預防經痛。

民進黨立委林淑芬27日指出，衛福部疾管署於去年底修改愛滋病預防及治療補助辦法，將外籍配偶與外籍移工排除在外，林淑芬強調，這是非常嚴重的歧視。

結婚時正在讀藝術研究所，半工半讀，非常忙碌。媽媽說親戚朋友都在高雄，無論如何要回去「辦桌」宴客。