# 溫控  

擁有多項獨家專利的日本的質感家電品牌——siroca，從2000年創立以來，以注重美學、講究細節的日系職人精神，深受日本與台灣消費者青睞。新年開春之際，siroca旗下兩款在日熱銷的廚房家電，今日起正式在台推出，包括：SP-5D1520智能電子萬用壓力鍋(市價$6,990)以及ST-2D4510微電腦旋風溫控烤箱(市價$4,580)，獨家設計讓做料理成為生活中最期待的美味時光。「siroca日系廚藝美學生活派對」活動當天除發表上述兩款新品外，亦展示siroca熱門商品系列，包括「全自動石臼式研磨咖啡機」、「感應式陶瓷電暖器」，同步更邀請siroca日籍社長金井茉莉親臨分享品牌理念與產品技術。

中鋼為滿足下游客戶與日俱增的鋼品低排碳需求，成功於第一熱軋工場開發建置鋼胚加熱爐智能溫控系統，經現場實際生產回饋，以及研發專案團隊多次調機試車後，大幅提高鋼胚實際溫度預測準確性，加熱爐平均燃耗從每噸鋼胚271.0百萬卡降至259.8百萬卡，不僅每年節省燃耗成本達新台幣2,738萬元，也達成年減碳14,228噸CO2e之效益。此外，加熱爐智能溫控系統導入5大AI智慧技術，其中透過製程大數據(BigData)的模擬分析，使加熱爐增添「溫」故知新能力，能夠預測新鋼種的製程參數。

編按：全台灣首位取得SCAE（歐洲精品咖啡協會）認證資格之咖啡講師暨考官「超哥」陳秉超，用自己接觸咖啡20餘年的經驗，歸納出屬於自己的一套製作美味咖啡的密技。以手沖咖啡為例，除了器具的選擇，到沖泡水溫、注水等技巧，陳秉超都在《咖啡師的咖啡師．超哥的咖啡教室：手沖、塞風、義式濃縮獨家技法，重新連結咖啡萃取與感官體驗》一書中不藏私公開。

研究人員今天（12日）警告，就算人類克服難關，把全球氣溫升幅限制在比工業革命前的水平高出攝氏1.5度以內，未來幾個世紀海平面還是會繼續上升，淹沒5億人居住的城市。

受到新冠肺炎疫情影響，許多家庭生計出現危機。台北市政府今年媒合3家連鎖業者及9家餐食品牌，推動「愛心餐食升級2.0」，目前已有406個餐食據點。台北市長柯文哲於臉書發文透露，藝人蔡依林在萬華疫情最嚴重之際，主動聯絡北市社會局，捐贈1台自動便當機，柯文哲稱讚正向、積極的力量，或許就是粉絲們如此愛戴蔡依林的原因。

循環經濟正夯，世界各國紛紛力拼減碳，以金屬來說，全球鋁需求量逐漸增加，考量資源有限與節能減碳等因素，逐步使用再生鋁料來取代原生鋁料的用量，未來預估投入比例將成長近4成。而各國為達成2050年碳中和目標，開始針對高碳排產品(鋼鐵、鋁等)制訂碳邊境稅，也因此國際鋁業大廠相繼推出低碳鋁產品，包含使用非燃煤能源(水力/風電/太陽能)、再生鋁料等方式。

從某種程度上說，新冠疫苗在美國大面積分發，將有賴於為數不多的幾家貨運公司。由於疫苗對運輸條件有著極高要求，因此想在推出疫苗的關鍵階段確保它們完好無損，貨運公司就得擁有的豐富經驗和專業裝備。

屏東市北區市場日前舉辦國產生鮮肉品現代化溫控供應鏈宣導活動，市場內已有多家業者進行改善溫控設施，建立國產生鮮豬肉現代化溫控供應鏈，對屏東地區傳統市場來說更具有相當指標性之意義，透過本次公開活動讓更多民眾知曉傳統市場肉商已經改變，也希望裝設有溫控設備的現代化肉攤，能得到更多民眾的認同。

記者鄭永德／台南報導