# 湯圓  

繼珍珠奶茶在日本掀起旋風後，台灣美食再度攻佔日本人味蕾！近日有日本網友發文介紹台灣經典甜點「桂冠湯圓」，大讚口感獨特又美味，影片在網路上爆紅，甚至紅回台灣，引發網友熱烈討論，甚至開玩笑表示「這是台灣國家機密」、「完了，被日本人發現了」。

彰化縣1名吳姓里長疑因煮湯圓問題與妻子發生口角，竟施暴重擊妻子頭部，導致她嚴重受創、昏迷不醒，經歷42天搶救，最終於大年初2不幸離世，然而案發後，吳男試圖撇清責任，在社群平台發文稱「妻子是腦瘤昏厥，他當時去送湯圓」，企圖製造不在場證明，直至18日遭檢警拘提，才坦承犯行，辯稱一時情緒失控才揮拳，未料後果嚴重，而後被依涉嫌殺人、家暴罪聲押禁見，法院裁定准押。

從1月25日起在愛河灣及16至18號碼頭開展的「2025KaohsiungWonderland高雄冬日遊樂園」，本周進入最終高潮，2月16日將迎來完美落幕。適逢元宵檔期，高市青年局則以全新創意形式，即日起到2月15日在大港橋水域推出「吉刻就圓」活動，要讓市民與遊客在元宵佳節期間，一同沉浸夢幻驚喜的湯圓主題饗宴！

元宵節將至新北市景觀處也趁此搭配應景氛圍介紹2處特色公園，讓大家可以在動動身體、消耗過年時間累積的熱量同時，一起走訪與元宵節意象有關的公園，應景又能健身走跳。

新北市副市長劉和然於元宵節今（12)日前往林口區愛迪樂東湖國小日間照顧中心，關懷並探視長輩，與東湖國小附設幼兒園的小朋友們一同歡慶佳節。東湖國小日間照顧中心特別舉辦一系列元宵手作活動，透過手繪燈籠與搓湯圓，讓長輩重溫兒時記憶，也讓孩子們體驗元宵節的傳統樂趣，營造溫馨幸福的節慶氛圍。

中秋或元宵節時，飯後甜點總是離不開湯圓。但煮湯圓，要不軟爛、皮不破、糖水清澈並非人人能做到，不少人從第一步就錯了！弄的湯圓破皮、糖水混濁。其實，只要掌握以下6個小技巧，一碗平凡的湯圓，也能成為元宵的壓軸好戲！

國曆2月12日（農曆正月十五日）為小過年，也是「元宵節」在習俗上大年（初一）代表新年的起源，而（十五）元宵節則是延福過年的最後一天，年間所累積的功德與惡行，在元宵節這天也會被加倍放大檢視，在這天除了吃元宵慶團圓之餘，更重要是「三官大帝」之「上元一品賜福天官紫微大帝」的聖誕千秋，神格崇高僅次於玉皇大帝，除了掌管天界，也被視為「賜福」之神，在正月十五夜子時「23：10－24：00」、丑時「01：10－02：50」、卯時「05：10－06：30」、辰時「07：10－08：50」、午時「11：10－12：30」、未時「13：10－14：30」，準備牲禮、鮮花素果，祈求賜福平安，並同時祭拜祖先、地基主等…

再幾天就到元宵節了，不免俗的要來碗熱呼呼的湯圓以及賞花燈，但你知道冬至吃湯圓、元宵節吃的元宵，兩者差在哪嗎？根據好食課營養師楊婷貽指出，元宵與湯圓可以用4個面向來判別。

元宵節吃元宵、冬至吃湯圓，這兩種傳統美食看似相似，實則大有差異。農業部過去曾發文解釋，許多人以為元宵與湯圓只是因為節日不同，而有不一樣的名稱。不過，關鍵差異其實它們的製作方式。

元宵節即將到來，但湯圓除了一般人熟知的高澱粉、高油與高糖外，含芝麻、花生、豆沙甜餡的湯圓更含有高磷，這對腎臟病患者造成極大負擔。台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林表示，腎友們不是完全不能吃湯圓，但一定要節制，點到為止。

2025年元宵節為2月12日，元宵節為台灣的重要節慶之一，吃元宵已成不少家庭的傳統習俗，象徵著團圓與幸福。有網友有疑問，為何很常遇到湯圓表面出現了明顯的龜裂，裂縫十分嚴重，甚至擔心煮熟後餡料會漏出來。這樣的狀況不僅影響了湯圓的外觀，還讓她對湯圓的品質產生了疑慮。迅速引起了其他網友的回應，有人分享了自己也曾經遇過類似情況，有人則提出了如何避免湯圓裂開的方法。

為協助青創攤車業者展現創意並推動地方經濟，高市青年局於2月12日至15日元宵檔期，於駁二P2倉庫至大港橋水域推出「吉刻就圓」系列活動。活動結合視覺震撼的湯圓奇幻世界，並結合互動遊戲、特色市集以及青創攤車，為元宵節注入新意，帶動青創業者曝光與成長，展現高雄青創活力與文化魅力。

台灣夜市美食聞名國際，其中說到基隆就會想到一口香腸、營養三明治、蟹肉羹湯等，而日前基隆市文化觀光局與「500輯」合作，推出在地美食評鑑「基隆100碗」廣邀饕客動起來，一起探訪屬於基隆的美味，只要參與活動，就有機會抽到大禮包，限量200名，有興趣的人別錯過，也來看看有哪些美食上榜吧！

2024年12月21日17點21分「冬至」俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等，因為這天太陽直射南迴歸線，所以北半球白天最短，黑夜最長。過了冬至後，日光照射北移，白天愈來愈長，黑夜愈來愈短。陽氣漸始，一陽來復，古人說：「冬至一陽生」，意思就是陰氣到冬至時盛極而衰，陽氣則從此開始萌芽。古人看待冬至的重要程度大抵跟過年一樣，因此冬至又被稱「亞歲」，甚至有「冬至大如年」，「吃了湯圓大一歲」之說。

冬至即將到來，家家戶戶都會煮上一鍋湯圓，無論鹹、甜口味都廣受喜愛，不過煮湯圓時，常遇到會黏鍋破皮，或是口感變得太軟的問題，對此，達人們熱心分享自家秘訣，包括冷凍湯圓不須退冰、烹煮時不能一直攪動湯圓，以及煮完後立刻泡冷水等。

冬至，象徵一年中白晝最短、黑夜最長的節氣，是台灣傳統中備受重視的重要時刻。今年冬至落在2024年12月21日，這一天不僅是自然節律的轉折點，更蘊含著家庭團圓與生活調養的文化內涵。人們以圍爐吃湯圓來象徵團圓美滿，並透過進補增強體力、抵禦冬寒。然而，冬至的習俗背後也有一些需要注意的事項與禁忌，例如湯圓象徵圓滿，數量上講究雙數，避免單數以免不吉利。

今年12/21日是冬至，冬至又稱冬節，是北半球中一年黑夜最長白天最短的日子，因此古人會認為冬至之後白天變長、夜晚則變短，有陽氣初始的狀態。所以在古代冬至比過年還重要，很多家戶都會在冬至送禮，飲酒作樂，祭拜租先，到底冬至有什麼禁忌與習俗呢？讓小孟老師來告訴你。

12月21日將迎來冬至，這一天不僅是傳統節氣，更是最適合與親友歡聚的美好時刻。桂冠以一碗熱騰騰的湯圓，傳遞幸福與團圓的深刻意義。今年冬季，桂冠特別推出新品「紫糯米芋泥湯圓」，同時邀請三麗鷗人氣角色Kuromi與布丁狗同台登場，與小朋友們一同提前過冬至，搭配可愛的舞蹈表演，為今年冬天增添一份甜蜜與暖意。

冬至將屆，民眾喜好品嘗各式湯圓及暖呼呼的火鍋季節又來了，屏東縣政府衛生局為了確保民眾冬至節慶食用湯圓及火鍋料買得安心吃得放心，共抽驗42件應景食品，檢驗結果均與規定相符。

下周就將迎來「冬至」節氣，台灣人喜愛和親朋好友「吃湯圓」共度佳節。不過，TFC臺北生殖中心中醫師李和蓁提醒，糯米製成的湯圓不易消化，若可以加入陳皮、生薑等食材熬煮，既可達到補養氣血，同時還能促進消化；此外，冬至進補更要注意，備孕養卵「不宜過補」，因此進補前建議先了解自身體質的「寒、熱、虛、實」，以免補錯更傷身。