# 湛盧  

提到精品咖啡，浮現在許多人腦海中的想必是在台深耕19年的品牌—「湛盧」。堅持用感性調和、理性烘培咖啡的湛盧創辦人暨董事長廖國明，有著浪漫的「咖啡」基因，以「單純做出一杯好咖啡」為初衷，把每一杯咖啡當作是「作品」，帶來飲品體驗外更多的渲染與感動。

喜歡濾掛咖啡人有福了！台灣元老級精品咖啡品牌湛盧繼推出行家、經典2系列獨創綜合配方豆濾掛包後，今年更推出繽紛單品濾掛系列，讓咖啡成癮者在家也能輕鬆享受莊園級單品咖啡。

你還在夢想開咖啡廳嗎？那你知道咖啡的市場有多龐大呢？下班經濟學就邀請到台灣咖啡界的指標人物，湛盧咖啡老闆廖國明，以及聯傑咖啡老闆Jones，到底該如何經營一家好的咖啡廳？而咖啡的黑金市場，你又該如何搶進呢？快跟著我們一起看下去吧！

82歲的阿嬤盧澄小時候幾乎沒有過年的感覺，這是因為以前過得清苦「總是喝番薯籤、把菜圃當豬肉吃」。在家家戶戶開心吃年夜飯、貼春聯時，他卻還要餵牛以維持家計，幾乎無法休息，「圍爐時如果多吃一塊肉，還會被爸爸罵」。

大腦也能開啟「戀愛模式」嗎？那當然！大家都記得自己陷入熱戀的狀態吧？天塌下來也沒什麼好怕，變得既有自信又勇敢，像顆勁量電池，不累不累，每天活力充沛，被幸福和安全感滿滿包圍，這就是大腦的「戀愛模式」呀！