# 港式  

婚宴、商宴龍頭「THE林集團」斥資逾16億元在高雄巨蛋商圈打造的高雄最大婚宴會館「林皇宮」近年受疫情衝擊，營運不甚理想；集團創辦人林協健今年2月延攬去年退休的中信銀行第一名副總張志豐接任林皇宮董事長，盼借重其經營及管理長才，以突破現有營運瓶頸；此外，今年因應端午節，推出櫻花蝦干貝荷葉粽與櫻花蝦干貝XO醬禮盒組搶市，盼送禮送進心坎裡。

香港老字號連鎖粥品品牌「海皇粥店」近期傳出財務危機，母公司海皇國際有限公司於5月7日晚間正式宣布，因營運環境惡化及財政狀況不佳，決定結束所有業務，並同步關閉旗下全部門市與辦公室，象徵這家經營33年的本地品牌正式畫下句點。與此同時，另一家擁有44年歷史的甜品老店「燉奶佬」也將於本月29日結束最後一家分店營業，兩大本地餐飲品牌幾乎在同一時間劃下休止符，令不少市民感到不捨。

新竹市1日晚間發生一起家族爭產糾紛演變成命案的悲劇，黃姓家族在當地經營一間港式餐廳，48歲黃姓男子疑似不滿哥哥分得較多家產，雙方起了口角，隨後更持刀刺殺出面勸架的姪子，導致對方胸口中刀、送醫不治。目前警方依殺人罪將其逮捕，並持續調查是否涉蓄意殺人。

經營長達24年的老字號「非常棧」宣布將於今年6月30日正式結束營業，除了租約問題外，整體市場環境的缺工壓力、租金飆漲以及年輕世代婚禮習慣的劇變，導致客量跌至巔峰時期的兩三成，難以支撐營運。這也讓曾是台中婚宴會館重鎮的南屯區面臨產業劇烈轉型。

擁有44年歷史的港式連鎖茶餐廳「金裝燉奶佬」日前宣布，即將全面結束營運，位於香港美孚社區的最後一間門市將營業至5月29日，這也代表這個經典品牌正式劃下句點。

為迎接即將到來的母親節，高雄翰品酒店精心策劃「犒賞媽咪」系列活動，包含豐盛美饌與溫馨住宿體驗，邀請民眾蒞臨飯店，透過一頓精緻美味的佳餚，傳遞對母親最深切的感謝與愛意。

第43屆香港電影金像獎4月27日在香港文化中心舉行，《九龍城寨之圍城》成為大贏家，該片拍出久違了的香港式功夫打鬥場面，橫掃9個獎項，包括最佳電影、最佳導演、最佳攝影、最佳動作設計等；劉青雲憑《爸爸》四度登上金像影帝寶座；入行17年的衛詩雅以《破．地獄》首奪最佳女主角。

母親節將至，高雄萬豪酒店全館精心打造豐盛美饌，從精緻甜點到豪華盛宴，讓您以美食傳遞對媽媽的感謝，與家人共享溫馨時光。其中，提供異國料理的豪享自助餐廳自5月3日起，連續兩週的星期六與星期日午、晚餐時段，媽媽本人用餐享優惠價999元(原價每位1,672元)。歡迎帶媽媽大快朵頤龍蝦、松葉蟹腳、爐烤牛排及焗烤生蠔等豐盛美味，共創佳節美好回憶。

一年一度溫馨感人的母親節即將到來，高雄林皇宮特別企劃「最懂媽咪」系列母親節限定美食專案，從5月1日至5月31日止，提前預訂母親節經典或豪華桌菜專案，即贈送「焦糖起司蛋糕」，為媽咪打造難忘的節日體驗

饗食天堂南台灣限定料理「雪蟹腳」又來了，即日起至4月底，平日至饗食天堂用餐，雪蟹腳吃到飽。南部限定版，平日午餐還有雪蟹腳加州卷，平日晚餐能享用炙燒雪蟹腳握壽司。此外，氣候漸暖，帶著放鬆愉悅的心情相約饗食天堂，期間限定推出春季繽紛菜色。

位於台中市北屯區崇德路二段、北平路口的「水舞饌崇德店」，營運長達25年，曾是當地人熟悉的聚餐據點。這家主打港式料理與超過80款飲品的老字號餐廳，不僅是學生、情侶的用餐首選，也是許多台中人青春的回憶。不過隨著租約到期，店主坦言無法負擔房東開出的百萬月租，只能忍痛於3月25日正式歇業，宣告全台最後一間水舞饌畫下句點，引發不少老顧客感嘆與不捨。

台灣知名婚禮會館要熄燈了！在地開業24年的台中「非常棧」婚禮會館將於6月30日結束營業，消息一出讓不少民眾不捨，「他是全台中前三名好吃的港式飲茶餐廳耶，我以後不知道要去哪吃飲茶了」。

在母親節即將到來的溫馨時刻，長期致力於推廣永續飲食文化以及環境、社會與永續發展（ESG）的「青青國際婚宴餐飲集團」，透過與台灣世界展望會的合作，推出【與愛同行】母親節專案，2025/5/1(四)~5/11(日)凡是於旗下「青青食尚花園會館、青青風車莊園、青青格麗絲莊園」預訂『母親節專案桌菜』或於5/3(六)、5/4(日)、5/10(六)、5/11(日)港點百匯用餐達8人以上。青青集團將捐款，捐贈購買台灣世界展望會的「原鄉蔬菜箱」，並將這份來自台灣土地的祝福贈予訂位顧客，讓每一場母親節饗宴都成為愛的延續。

三月正值花開時節，無論是漫步於大安森林公園，或是在福容台北一館品味花卉入饌的限定佳餚，這場屬於春季的浪漫時刻，皆值得細細品味。由台北市政府觀傳局所舉辦的「2025台北花伴野餐」登場，福容台北一館特別推出「花綻福容・戀時光」春季限定住房與餐飲優惠，以「食」與「藝」的美學詮釋春日浪漫與優雅，誠邀旅人與在地居民走進花的世界，一同沉浸在這場視覺與味覺交織的繁花盛宴。

高雄日航酒店「桃泉中餐廳」首度獻上端午粽禮，由中餐主廚團隊研發，結合桃泉中餐廳招牌「樟木迷迭煙燻鴨」、帝王蟹、日本鮮鮑等頂級食材，打造兼具創新與文化傳承的端午美味，限量推出「桃泉香粽禮袋」定價1,080元與「桃泉頂粵裹蒸粽」定價528元，即日起開放預購，4月15日前，早鳥尊享9折優惠。數量有限，另有提供付費宅配服務。

台灣是早餐王國，早餐店林立，競爭激烈。不過，近年來有新的早午餐品牌崛起，不只早安美芝城、弘爺漢堡、美而美、呷尚飽等傳統式的早餐店相較傳統早餐店，也有不少新式早餐店開幕，主打環境更好、餐點品項有特色，日前有網友表示「QBurger」裝潢明亮、生意又好，好奇想問「QBurger是這幾年最強早餐店嗎？」，網友也持兩派說法，一派是認同最強早餐店、一派是認為價格太貴。

今年3月底高雄多場大型演唱會重磅來襲，台灣旗艦指標音樂祭「大港開唱」、最浪漫的「高雄櫻花季」及華語歌神「張學友」將於3月28日至3月30日同週末登場，臺日韓港等多組大咖巨星同時開唱，預計吸引逾8.5萬名粉絲齊聚高雄。

很多人會自己在家裡熬煮魚湯，但這看似簡單的料理，背後其實大有學問，究竟要怎麼煮才能又濃又白，喝起來鮮甜無腥味？就有網友提供了「香菜皮蛋鱸魚湯」的食譜，不僅製作時間短，步驟也不複雜，每個人都能在家試試看。

一名網友近日在臉書社團「香港茶餐廳及美食關注組」發文表示，在一間餐廳喝熱奶茶時發現奶茶杯杯口的地方超厚，並表示「喝沒幾口就沒了」。貼文曝光後，不少人斥責餐廳「縮骨」、「無良」。不過，也有內行網友為餐廳澄清，指這款奶茶杯設計原來超有用，背後真實用途讓許多人驚呼「現在才知道」。

「港」嘆最後一頓！台中知名老字號茶餐廳「水舞饌」經營25年，以豐富的港式料理與多達80款飲品深受饕客喜愛，成為許多人心中的經典回憶。近日，水舞饌於粉絲團公告，將於3月25日正式結束營業，消息一出，訂位瞬間爆滿，店內更推出餐具出清優惠，吸引不少顧客湧入朝聖。