經營長達24年的老字號「非常棧」宣布將於今年6月30日正式結束營業，除了租約問題外，整體市場環境的缺工壓力、租金飆漲以及年輕世代婚禮習慣的劇變，導致客量跌至巔峰時期的兩三成，難以支撐營運。這也讓曾是台中婚宴會館重鎮的南屯區面臨產業劇烈轉型。
台中南屯迎「婚宴退場潮」
經營24年的「非常棧」日前宣布將於6月30日結束營業，老闆娘賴湘玲感嘆，即便過去撐過SARS、金融海嘯與新冠疫情，從未裁員，仍敵不過這波結構性衝擊，「以前婚宴動輒三、四十桌，如今五桌、十桌就結束，營運規模難以為繼」。
除「非常棧」熄燈外，南屯區其他知名婚宴場館也紛紛轉型或易主。展華花園會館於2024年被國聚建設以34億元購下，約1,659坪的土地預計興建住宅大樓，總銷金額上看百億元，目前正辦理建照申請。
雅園新潮則選擇多角化經營，原本的婚宴空間劃分為四個區塊，其中兩個單位改租為建案接待中心，僅保留部分區域持續提供婚宴服務。
大坪數租賃接待中心「划算又靈活」
根據信義房屋公益忠明店主任曾志凱分析，這波婚宴場館退場的根本原因，是土地價值上升與市場規模收縮兩股力量交錯所致，純婚宴場館難以抵銷高昂營運成本，因此業者多選擇調整空間用途、提升土地報酬率。
雅園新潮的空間活化策略也被視為聰明作法。分割出租的接待中心每單位約300坪，租金約35至40萬元，換算單坪租金約落在1,000元左右。
曾志凱指出，以這樣的租金水準與坪數來看，遠比在重劃區租地自建臨時接待中心划算，不僅省下建築成本，也有現成空間可立即啟用。
傳統婚宴市場遭雙重夾擊
至於另一家「女兒紅」也已進行空間再利用，僅保留二、三樓作為婚宴用途，一樓則轉型為港式點心吃到飽餐廳。 （相關報導： 剛踏入職場…新鮮人「起薪已達3.7萬」多做1事再加1.5萬！這產業最受歡迎 ｜ 更多文章 ）
在台灣面對少子化與婚禮日益精緻、簡約的風潮之下，傳統大型婚宴市場持續萎縮，加上土地價格高漲與營運負擔沉重，未來類似場館若不轉型，恐將陸續退場。
