# 洋蔥怎麼切  

洋蔥料理加醋試過嗎？洋蔥又被稱為「蔬菜皇后」，除了辛香刺激的味道，以及爽脆的口感，其富含的營養所帶來的健康效果更是驚人，可望幫助改善三高問題，也就是具有穩血壓、降血脂、緩血糖等效果。

洋蔥是具有高營養價值的食材，不但有助於降低血壓，還能維持心血管健康、增強免疫力，且入菜時也相當美味，洋蔥炒蛋、洋蔥炒肉等都是常見的料理，不過許多人在切洋蔥時，都會遇到因為太過嗆辣，導致一把鼻涕一把眼淚的情況，究竟要如何克服這個問題呢？就有內行人在網路上分享一個簡單做法，只要一張濕紙巾就能完美解決。

吃洋蔥的好處很多，富含維生素C，不只能抗氧化、控制血糖，還能增強免疫力。無論是淋上和風醬生食，辛辛辣辣口感清脆，還是拿去炒肉絲、炒蛋，增加食物的輕甜和香氣都很適合。不過，處理洋蔥最麻煩的步驟就是切洋蔥，常常沒切個幾刀就流眼淚。有一名女網友想要做洋蔥料理，卻苦於切洋蔥燻眼睛，因此發文詢問大家切洋蔥不流眼淚的方法。