# 泡飯  

台中好逛又好玩！今年台中又多了好多新開幕的景點，包含由刑務所改建重生的漫畫博物館、舊自強號裡的隱藏咖啡廳以及復古奶油黃的美式飯店！宛如吹起一陣復古旋風，邀請大家一起來台中找尋好拍、好玩、好吃的熱門新景點！本篇C編整理了10個2024超受歡迎的台中新景點，有計畫到台中旅遊的朋友們趕緊筆記下來啦～

隨著國內旅遊市場的衰退，嘉義的老字號飯店——「新高大飯店」宣佈停業。這家經營超過60年的飯店位於嘉義車站附近，座落於熱鬧的商圈核心，周圍有嘉義美術館等知名景點，地理位置優越，曾經生意興隆。

日本橋海鮮丼「辻半」海膽鍋物與經典奢華海鮮珠寶盒搭配再升級，為饕客帶來前所未有的味蕾體驗。除了奢華海膽火鍋外能細細品味海膽的甘美精華，兩間門市提供不同的頂級海鮮與時令食材，如松葉蟹、生蠔及和牛，且鍋物搭配經典海鮮珠寶盒為饕客呈現最極致的海陸盛宴。

台北東區商圈近期傳出不少商家結束營業，繼「SOGO百貨敦化館」因租約到期將於年底歇業、開業8年的網紅「泡泡飯店Hotelpoispois」於2月28日關門後，香港潮牌服飾「izzue」忠孝門市也驚傳熄燈，結束長達20年的經營。

位於台北東區的網紅飯店Hotelpoispois多年來吸引許多旅客入住，如今卻傳出歇業消息，飯店的官網已無法訂房，酒吧和餐廳也顯示暫停營業，根據《ETtoday》報導，飯店櫃檯人員證實已在2月28日結束營業，但未提供更多詳細信息，粉絲專頁則在今（5）日終於更新。

東京觀光大使、「精進料理醍醐」第四代傳人野村祐介大廚接受《風傳媒》訪問，提到想向國際訪客介紹的最特別之處為何，他提到，全素食材製作的套餐料理，是在世界各地並不算普遍的傳統料理類型，同時台灣是全球素食文化的強國之一，雖然素食料理在各國皆有發展，但真正提供全素套餐的餐廳仍屬少數，即便他親自走訪多個國家，這類餐廳仍然罕見，而高級貴賓會更在意「料理背後的哲學」。

板橋車站周邊不只是百貨公司的一級戰區，更有許多開業多年、在地人才知道的板橋美食！如果吃膩連鎖餐飲集團餐廳，不想吃百貨公司美食街，就來試試看這些板橋車站周邊美食，大嗑鍋物，飯後再品嚐人氣甜點！

Netflix韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》自9月開播以來人氣居高不下，除了節目中參賽的廚師們一夕爆紅，連擔任評審的白種元也再度聲名大噪。不管是白種元在韓國開設的連鎖餐廳，還是來台造訪過的小吃店家，通通在網路上掀起一波討論熱潮。《網路溫度計DailyView》這次透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，調查出白種元曾來台拍攝過的十大台灣美食，從夜市鬧區一路吃到隱密巷弄，每一間都是在地人大推的道地小吃。趕快來看看白老師認證過的台灣小吃到底有哪些？

台灣除了有「美食王國」的稱號，也是「泡麵王國」，推陳出新的泡麵口味除了台灣人愛吃，也是國外網紅喜愛拍攝的影片題材。而每個人喜愛的泡麵口味有所不同，有網友就在網路上分享一款泡麵相當好吃，甚至有人提及這款是當時的「軍中霸主」！

「饗AJoy」台灣寫給世界的一封情書，展演的不僅僅是一場品味盛宴，更是一次對料理的文化探索，將台灣風靡全球的小籠湯包文化賦予嶄新樣貌。兩款現包小籠湯包，松露小籠湯包以及蟹黃小籠湯包，每天均由師傅手工捏製黃金21摺麵皮，以獨特的珍稀餡料、鮮美湯汁為內餡，皮薄咬下每一口都是精華直接爆汁，一出籠就收服老饕的胃，受歡迎程度，一天供應破500籠。

中國電視劇《繁花》中飾演「寶總」的知名影星胡歌，6月12日在與青年對話的座談上，特別說要「求證1件事」，因為很多人說他說的滬普（上海普通話）有台灣口音，他問在場的觀眾們：「有沒有台灣口音？」主持人笑說：「確實有一點。」胡歌還幽默地說：「說明我們不分（hun）彼此」。這段短影音，迅即擠入微博熱搜榜。

火紅電視劇《繁花》中有許多美食，從排骨年糕、乾炒牛河到泡飯等，劇中飾演寶總的大陸知名影星胡歌，他推薦哪一個打卡美食？胡歌說，他當然是推薦「泡飯」。他說，做「泡飯」其很簡單，就是「把昨晚剩下的米飯，拿開水泡，再配點小菜，就是上海最常見的早餐」。胡歌說，人類的「五感」（視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺）是跟情感記憶緊密相連的，小時候吃某個食物的感覺，會連想起某一段記憶。

時序入夏，台北美福大飯店晴山日本料理即日起至6月30日推出每日限量「初夏獻立料理長特別推薦套餐」。這次特別由來自東京的料理長湯本誠主理，以「不時不食」的精神，嚴選夏季新鮮食材，結合台灣端午節特色，推出日式鰻魚粽壽司，為饕客帶來視覺與味覺的雙重饗宴。

泡麵因為保存容易，加上熱水一沖快速上桌，方便的特性加上親民的價格，常是大家宵夜的好選擇、省錢的好夥伴。而提到台灣人最常吃的泡麵，總會聯想到維力炸醬麵系列、統一肉燥麵，還有預算高一點的滿漢大餐、台酒花雕雞。不過，吃久了難免想換個口味，近期就有網友在臉書社團上分享「米大師番茄羅宋湯泡飯」，形容酸辣滋味讓他一口接一口停不下來。

每年四到七月，為海中之鑽黑鮪魚的產季。那粉嫩晶透如粉鑽般光輝閃耀迷人的色澤，與入口即化豐富的油脂，讓一眾老饕們沈醉於其絕美滋味，堪稱海洋界的頂級和牛。在日本料理界占有不可取代的地位；同樣不可取代的還有海膽，日本人會稱海膽為「雲丹」，雲丹是指海膽用來食用部分，「丹」在日語中為紅色的意思，「雲丹」顧名思義是形容紅色海膽肉的形狀像天上的雲一樣。如此浪漫的名稱，還未入口已有絕美遐想。日本的海膽常見可食用的分為馬糞海膽、赤海膽及白海膽，赤海膽是馬糞海膽較高級的品種，呈淡淡金黃色，體積比馬糞海膽大。

編按：當為了減肥而必須控制飲食，自煮通常會是最好的辦法，但並不是所有人都能自己在家做菜，因此營養科醫師分享了6種減醣飲食菜單，包括自助餐、便利商店和速食餐廳等等，讓外食族也能輕鬆減重成功。

每到半夜肚子餓，卻只能吃超商？本次小編推薦台北5間厲害的澎湃宵夜，不管是豬腳飯、麻辣鴨血還是清粥小菜通通有，讓你一個人也可以享受這些療癒系美食！

你有喝湯的習慣嗎？有些人吃飯時無湯不歡，有些人則以飲料取代湯。但其實東西方都有喝湯的習慣，只是喝的時間點不同，但選擇飯前、飯中或飯後喝湯，對身體會有影響嗎？

泡麵美味又平價，成為不少小資族的心頭好，假如一包麵還是吃不飽的話，不如試試「一餐兩食」吧！最近就有網友分享，吃完麻辣泡麵後，千萬別把湯浪費倒掉，只要再加起司、飯，就會瞬間變成麻辣起司泡飯，既能吃飽還能省錢！

天氣轉冷，喝下一晚熱騰騰的湯，暖心又暖胃。一名網友分享，他到全聯時發現一款清燉牛肉湯，便買回家試喝，沒想到加熱過後，湯喝起來很清甜順口，牛肋條也很軟嫩，讓他忍不住大讚。而其他網友看到後，也紛紛稱讚，「此款湯品真的好喝，湯頭清爽不膩口，肉嫩、蘿蔔好吃，煮麵、泡湯飯都不錯」。