時序入夏，台北美福大飯店晴山日本料理即日起至6月30日推出每日限量「初夏獻立 料理長特別推薦套餐」。這次特別由來自東京的料理長湯本誠主理，以「不時不食」的精神，嚴選夏季新鮮食材，結合台灣端午節特色，推出日式鰻魚粽壽司，為饕客帶來視覺與味覺的雙重饗宴。
套餐從開胃菜「梅子素麵」開始，以優雅的菖蒲花點綴，酸甜梅汁調味麵體，清爽開胃。接續的「一之膳」前菜組合則包括五道夏季料理，如「燒茄子奉書卷」和「鰻魚粽子壽司」，炙烤鰻魚結合馬山椒的香氣，口感豐富。
「馬鈴薯芝豆腐」以盛開的繡球花裝飾，呈現夏季的綠意。「若竹胡瓜土佐卷」和「番茄釜帆立南蜜漬」則利用竹筍、黃瓜及帆立貝等食材，搭配鮮豔色彩，讓人食指大動。「二之膳」中，料理長精心設計四款限定海味，如「太刀魚海膽燒」和「鮑魚北寄貝炒香蔥」，無論是北海道赤上海膽的豪華滋味，還是鰹魚與北寄貝的爽脆口感，皆令人回味無窮。
主菜「薄燒和牛壽喜燒」選用美福招牌和牛片，特調醬汁烹煮，搭配洋蔥等佐料，美味滿滿。食事部分，料理長選用柔嫩的鯛魚生魚片與台灣烏魚子結合，製作「鯛魚唐墨茶泡飯」，沖上日式柴魚高湯，滋味豐富。
餐後甜點「水饅頭」以葛粉製作，呈現透明果凍狀，淋上黑糖醬汁及黃豆粉，搭配新鮮葡萄，香甜爽口，為整個初夏套餐畫下完美句點。 （相關報導： 比機師藥師還高薪！1工作「月薪將近50萬」，每月只工作9天，還不用學歷不怕取代 ｜ 更多文章 ）
想要一品「初夏獻立」的美味，就來台北美福大飯店晴山日本料理，詳情及訂位請洽02-7722-3393。