# 校園午餐  

近日澳洲萊豬入台，未公布產品流向，國民黨立法院黨團質疑恐進入校園營養午餐。教育部今（8）日表示，為守護學生健康與校園食品安全，教育部再次強調，學校午餐一律採用國產在地肉品，並透過契約範本、嚴謹之驗收程序、豬肉儀表板等機制，多年來從未查獲學校午餐使用含萊克多巴胺之豬肉，請家長放心。

針對議員建議高雄應興建第二座國際機場，以解決小港機場宵禁限制問題，高雄市長陳其邁今（7）日在市政總質詢中表示，高雄及台灣南部近五年發展快速，正是規劃24小時大型國際機場的最佳時機。市府綜合空域整體規劃與海事工程等因素，研議於南星計畫區新建國際機場，預計可透過填海造陸取得約1,000公頃腹地，不僅可避免噪音問題，也有助於滿足空運需求與南部產業長遠發展。

為守護學生健康、落實校園午餐食安把關，針對新北市泰山區四校團膳出現不潔疑慮，新北市教育局對涉有違規的團膳業者啟動最嚴格標準處理機制，於1月迄今加強稽查，仍未見改善；除已經依食安法開罰14萬元，該廠商原供應本市7所學校，除1校原已停供，其餘6校即日起亦全面停止供餐，確保學童食安無虞。教育局強力督導，將廠商違規紀錄列入全市各校評選依據，全力防堵拒絕不良廠商進入校園供餐。

針對首批進口澳洲豬肉檢出微量萊克多巴胺，台中市長盧秀燕今(6)日主持市政會議指出，目前該肉品全數冰存中均未販售，市府對此第一時間啟動專案機制，跨局處採取「五大作為」，包含緊盯市內來自澳洲含萊克多巴胺豬肉的流向、啟動對中市學校營養午餐使用豬肉來源的查察工作、要求所有進口豬肉產品明確標示產地與萊克多巴胺殘留量、查驗國產豬肉不可使用萊克多巴胺，並定期更新、公開食品安全查察結果，以利市民掌握。

立法院25日將開議，國民黨團列出23項優先法案，包括還勞工七天假、普發現金、核電延役，強調以民生為優先。民進黨團幹事長吳思瑤今（24）日呼籲，要挽回民意，最好的切入點就是總預算的覆議案。

基隆市政府宣布，為提升學生營養午餐的品質，將在全市的公立幼兒園內增聘一名營養師，此項政策卻遭到市議員許睿慈質疑，她指出雖然政府增加人力，但未同步增加薪資，會導致專業人才的流失，職位的穩定性也會受影響，對此市府教育處回應，自今年2月起，會提高約聘營養師的薪資至4萬元以上。

桃園市政府首度舉辦「午餐在地食材健康吃~校園米其林美食爭霸賽」，邀請校園午餐的廚師與營養師攜手參賽，以桃園在地食材為基礎，設計出美味又營養的創意菜單。自10月以來，共吸引40組學校報名參賽，經過初賽激烈角逐，最終選出12組隊伍晉級決賽，爭奪第一屆「桃園營養午餐廚神」的榮耀。

彰縣府攜手專家學者，推動「好蛋的進擊，健康聰明再升級！」校園午餐營養計畫，提升學童健康與學習力，同時支持地方產業發展。9日上午在彰化市平和國小食育美學堂辦理新聞發布會，彰化縣長王惠美等人與會。王惠美表示，彰化希望能順利孵化兩顆蛋，一顆是健康的雞蛋，讓鄉親吃得安心又健康；另一顆是運動產業的「蛋」，幫助彰化打造更亮眼的未來，希望中信集團和味全集團等集團能聽到，歡迎回到彰化一起孵蛋，月是故鄉明，希望能回到彰化讓故鄉更美好。 

為了讓孩子「吃得飽、吃得好」提升學校午餐品質，今年台中市政府學生午餐補助相關預算高達14億餘元，挹注於弱勢學生午餐照顧、健康飲食教育、食農教育、5元加碼補助、學校採用國產可溯源食材獎勵金方案等，多管齊下挹注午餐資源。目前全市進用85位校園營養師認輔全市學校，由校園營養師至各校進行午餐供應輔導工作，協助每週(月)預審各校午餐菜單，透過校園營養師專業輔導與把關，共同維護各校學童午餐健康營養，實踐學生健康生活型態並強化學童健康飲食知能。

新北市長侯友宜今(6)日主持市政會議，衛生局以「健康永續新北城」為主題進行專題報告，侯友宜宣布，自即日起擴大輪狀病毒疫苗接種補助對象，將特殊境遇家庭嬰幼兒也納入其中，減少弱勢家庭的照顧壓力。

民以食為天，每天吃下肚的食物孩子都認識嗎?由頂新和德基金支持成立的灃食教育基金會盼透過飲食知識的推廣，培養親子飲食識讀能力。去年與PaGamO遊戲平台推出兒童版飲食評測平台，今年再攜手全新任務「校園午餐探險隊」，邀請全台學生從午餐菜單出發，探索豐富在地飲食文化。

台中市29個行政區中僅神岡區的學校未設有廚房，台中市政府特別挹注5,900多萬元於神岡國小興建中央廚房，26日落成啟用，供應神岡區內五所國小（神岡、豐洲、社口、岸裡、圳堵）、約3,700名師生的每日在校午餐，不僅提升神岡區的校園午餐質量，更滿足學生的營養需求。市長盧秀燕出席啟用典禮表示，教育是偉大而看不見的工程，唯有繼續投資在孩子身上，「我們的城市才有希望」。

學校午餐的衛生安全是家長與社會關注的食安議題，台中市食品藥物安全處以「餐盒食品工廠風險分級查核」及「兩階段抽驗午餐菜餚及加工品」二大方案，持續監控校園午餐供膳品質。食安處表示，今年1月至8月共抽驗校園午餐260件成品及144件加工品，其中1件「筍干」檢驗出食品添加物超標，已移送源頭縣市依法處辦。

新北市為打造高規格校園午餐，積極投入資源於學校設置自立午餐廚房，113學年度新增設置3校自立廚房，並統籌媒合供應鄰近4所學校，自108年起至113年共新增29校師生享用自立午餐。

在foodNEXT食力雜誌最新一期第35期發布全國22縣市「2024年食育力城市大調查」中，調查顯示彰化縣成功反超台南市，榮登「教育與文化」構面第1名。這是彰化縣首次奪得此項榮譽，彰顯了縣政府及民間對於食農教育的高度重視與投入。此次調查結果顯示，彰化縣在多個指標中表現出色。其中，在「架設食育資源及營養午餐網站數」方面，彰化縣以4個網站高居榜首，這些網站為縣內居民提供了豐富的營養午餐資訊及食育相關資源，使民眾能夠更全面地了解本縣在這方面的推動情況。彰化縣長王惠美感謝全縣相關單位，大家共同努力才能晉升榜上第一的肯定，期勉未來繼續加強食農教育的推廣，讓食育的推動不僅於在學校，讓更多人受益。 

近日，《遠見雜誌》公佈了2024年的縣市長施政滿意度調查結果，這不僅是對各縣市首長的檢視，更是評估施政成績的重要指標。在調查中，張麗善的施政成果備受矚目，她的施政滿意度高達76.5％在本島13縣市中位居第二名，施政分數74.8分和滿意度更是雲林歷年來最高，負評也是歷年最低。這樣優異的表現，不僅證明張麗善的領導能力，也肯定雲林縣的成長。

因應近期發生疑似食品中毒事件，為確保師生飲食安全，16日台中市政府衛生局長曾梓展及食品藥物安全處長傅瓊慧率隊，分別稽查太平、南區2家團膳業者，查核重點包括食材效期、來源文件、產品責任保險、作業環境及人員衛生等項目，查核結果業者均有投保產品責任險、未發現逾期食材、食品衛生及環境均符合食安法規定，後續也將持續加強查核。

雲林縣議會第20屆第3次定期大會14日召開，縣長張麗善率領縣府一級主管向議會提出施政報告，針對這半年以來在施政執行情形進行擇要說明。張麗善表示，面對全球化時代的競爭趨勢，期許自己帶領雲林走向國際，嶄露頭角，讓雲林被世界看見。

致癌物的「蘇丹紅」被添加至辣椒粉並流向全台，引起民眾人心惶惶。有網友好奇，「究竟蘇丹紅吃多少會致癌」，貼文一出也引起網友議論，對此，營養師高敏敏就曾在臉書解答。而蘇丹紅事件持續延燒，台北市衛生局指出，有檢出蘇丹色素3號的「青辣椒粉」，已經被製成白胡椒粉流往下游，甚至恐怕已經遭到民眾誤食。

目前正值柑橘的產季，台中是全台椪柑產量最大的地區，果肉飽滿、美味多汁且香氣濃郁，為實踐午餐吃在地、食當季的精神，台中市政府教育局與市府農業局攜手合作推出「校園午餐柑橘入菜計畫」，由農業局提供在地品質優良的產銷履歷茂谷柑1440公斤，供應給31所響應此計畫的學校。22日孩子們可吃到由校園營養師設計的柑橘菜色，教育局長蔣偉民今天也到大仁國小與孩子們共享美味的學校午餐，大讚「真好吃」。