# 暖胃  

隨著歲末來臨，寒冷天氣讓人愈加渴望暖胃又暖心的圍爐大餐，高雄「牛博肆溫體牛火鍋」今年推出創新的年菜饗宴，不只可在店內享用，也可以外帶回家當年菜，同時善盡社會責任，捐贈10桌年菜給高雄市芬多精身心障礙關懷保護協會，提供燕巢觀心園無依無靠的身障長者過一個好年。

預防大腸癌，可以透過改善飲食習慣開始，多進食含有豐富穀氨酸的食物。穀氨酸是氨基酸的一種，除人造也天然存在於食物的蛋白質之中。它也是鮮味的來源，味精中的穀氨酸便是利用這成分提升鮮味，原來它還有另一作用，便是幫助預防大腸癌！

據最新台灣十大癌症發生人數統計，肺癌已超越大腸癌位居首位，護肺刻不容緩。簡鈺樺營養師分享如何靠「吃的」保養肺部，護肺、降低肺癌等肺部疾病風險！

臘八節將至，佛光山鳳山講堂覺海法師今(15)日帶著臘八粥和議會分享，議長康裕成親自接待，祈願新的一年，市民福氣安康、高雄建設發展順利。農曆12月8日為傳統臘八節，也是紀念佛陀成道日，佛光山鳳山講堂每年皆會熬煮臘八粥與議會分享、結緣，適逢第四屆第三次臨時會第一天，康裕成特地親自接待住持覺海法師，感謝佛光山帶來暖心又暖胃的祝福。

有一句俗話叫「蘿蔔功效賽人蔘」，意思是白蘿蔔是滋補營養的一種食材。白蘿蔔無論是拿去滷肉、煮湯都很美味。在燉白蘿蔔湯時，最常搭配的食材不外乎排骨和玉米，因為可以增加甜味。不過，先前有網友上網發問，表示自己不太喜歡加排骨，有沒有其他增鮮的食材，貼文一出後有不少廚藝達人現身。

天氣逐漸轉涼，不想吃冰冷的水果，又擔心維他命C攝取不足，可以把水果加熱吃！事實上，把一些水果加熱吃的話，不但暖胃又暖心，水果內含的營養素既不流失，還比常溫時更加豐富，有些甚至還能降三高、減緩腸胃不適。

氣溫下降就會想喝一碗熱呼呼的湯，其中雞湯、麻油湯、藥燉排骨這種特別暖胃又補身的湯品，在冬季十分受歡迎。就有一名網友在冷冷的冬天於臉書上分享自己燉的麻油雞湯，湯頭鮮甜，家中的小朋友也愛喝。

天氣轉涼，暖笠笠的有味飯，與煲仔飯一樣令人期待，電鍋料理不比砂煲煲仔飯遜色，而且一鍋到底快捷方便，當中「有味飯」更是最讓人感到滿足，暖呼呼的米飯，有汁有餸，每口洋溢著幸福感！「有味飯」使用的材料可以多種多樣，以下則是台灣口味的麻油雞飯。

你應該要知道的食事

冷颼颼的冬天即將到來，吃碗熱呼呼「薑母鴨」成為老饕們暖胃的首選，不過，以往民眾對薑母鴨要「加酒」這件事顯得又愛又怕，一來怕酒精烹煮後未完全揮發，導致上路被警察攔下，二來雖然薑母鴨加酒或全酒的吃法很香，但並不是所有人都可以接受，如今，有業者推出獨特的「無酒薑母鴨」，湯頭堪比傳統的做法更多了分中藥材、薑母，喝起來回甘不刺激，即便在冬天平均溫度較高的南部地區，也完全不燥熱，更不必擔心酒測超標，鴨肉Q彈有咬勁，再喝上一碗溫和順口的薑母鴨湯汁，不只暖胃還能暖身。

嘉義縣政府為感謝愛心待用餐捐贈單位的善心義舉，提供弱勢家庭免費用餐服務，6月12日在義竹鄉友善店家稻香村自助餐舉辦「暖心暖胃愛心待用餐感恩暨捐贈儀式」，縣長翁章梁等人為弱勢朋友加菜，還為友善店家揭牌，並致贈感謝狀給捐助單位，場面溫韾。

最近天候變化明顯，不僅是日夜溫差大，甚至幾波冷空氣南下，夜間溫度明顯下降，南投縣政府社會及勞動處結合社會及勞動處，立即啟動走動式關懷服務，特別準備熱食送給街友，讓他們在寒冷的夜晚可以禦寒。

隨著11月到來，天氣漸漸轉涼，最適合到台南喝碗熱呼呼牛肉湯。台南市11月份也有許多精彩活動，可以帶著喝完牛肉湯暖暖的身體，一起漫步。

身體發冷是很常見的健康問題。在大部分的情況下，即使是藥膳，我都建議各位攝取能使身體暖和起來的料理。

致力於提供一處美好生活想像所在的eslitehotel誠品行旅，始終以款待人、款待心的真摰心意，為旅人獻上富有溫度的美饌佳餚。每個人的記憶中都有一碗牛肉麵，伴隨著晚歸時等門的那盞燈，父母親在廚房裡用愛烹煮調味的忙碌身影，都讓這碗麵有滋有味，有著無可取代的溫暖印記，牛肉麵對台灣人來說，是一種「回家」的味道，是一段段與家人相聚的美好回憶。

這冷吱吱的溫度！今天下班好想吃個溫暖飽足的東西！百元到300間的療癒滿足！快來看看大家都到哪裡避寒啦！一個人也可以，三兩同事一起也好！鬆口氣、好好犒賞自己一下！

說到韓過道地美食，當然少不了蔘雞湯，多種藥材與嫩雞熬出的美味具有高度營養價值，可說是冬季進補的超優美食。

「新北部隊服務到家」今(8)日再度開進陸軍關渡地區指揮部，除安排資深視障按摩師替國軍紓壓按摩外，更特別精心烹調應景的清補藥膳為弟兄們補冬，讓400位國軍弟兄暖胃又紓壓。

記者陳華興／桃園報導

記者黃玉鼎／台中報導