# 日式洋食  

連鎖日式洋食餐廳「Skylark洋食·芳鄰」是許多人與親友聚餐的首選，全盛期在全台擁有超過20家門市，不過位於新店家樂福的據點，日前已在2月23日畫下句點，現在僅剩4家分店，讓眾多老饕都直呼不捨。

連鎖日式洋食餐廳「Skylark洋食.芳鄰」（以下簡稱Skylark）在台灣成立於1996年，經營至今已有近20年時光，全盛時期擁有超過20間門市，隨著時代演變，如今只在台北士林、中正、內湖、新北新店和台中留下5間分店。不料，Skylark近日宣佈，位於新北市新店區中興路三段的「新店家樂福店」將在今（23）日結束營業，讓大批忠實顧客相當不捨。

洋食的起源要回溯至1868年，日本進入明治時代，大量吸收歐洲各國和美國的文化，不僅服裝、建築，就連飲食也受到影響，當西方料理進入日本，和傳統日式風味來了場大碰撞。經過日本人的巧手改良，誕生了一個新派別——「洋食」。以西方飲食的底蘊，融合在地化的風味，打造出既熟悉又新鮮的味覺體驗。

蛋包飯的原型是法國的歐姆蛋，隨著明治維新傳入日本，成為經典日式洋食，而各國也發展出各具不同飲食特色的蛋包飯。

台南市東區/夢幻系野餐風少女心大爆發

來自泰國的兄弟　滿滿的泰式家鄉風味

大阪這座城市除了「大阪燒」、「章魚燒」等定番小吃美食外，其實街坊巷弄內還有著許多老字號的洋食屋！以下介紹的五家店鋪可都是美味遠播的名店，想吃吃日式和風洋食的人，請拋開旅遊書中介紹幾百遍的「自由軒咖哩飯」與「北極星蛋包飯」，帶上你飢腸轆轆的身體，將大阪真正的洋食精髓吃進肚子裡吧！

被稱為「東京的廚房」或是「魚河岸」的東京生鮮批發市場築地（中央卸売市場）於十一月轉移地方了（編按：最新消息指出搬遷將延期），這是日本二○一六年的大事。多年來築地不僅是日本最美味的食材集中地區，是專業大廚等進出選材之處；築地也有讓普通人能聞香的場外市場等地區，也能採購新鮮食材，至少四百家的餐飲店，單單場外市場就有一百家，因為近水樓台而提供最鮮美的壽司等，連外國人都知道在東京要吃好吃的，就去築地。築地就是美食遊樂園，市場移轉到豐洲後，築地會變成怎樣呢？